Párizsi korongok

Nagyon finom , sós , kelt tésztából készült igazi csemege. Nálunk nagyon hamar elfogyott. A fiúk a tetejére nyomtak rá egy kis ketchupot és úgy ették ... meg volt a vacsora:)

Párizsi korongok

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk. cukor
• 3 dl tej
• 2 tk. só
• 5 dkg margarin

Továbbá:

• Kisebb kör alakú párizsi
• bazsalikom
• + 1db tojás a kenéshez

Elkészítés:

1. A liszt közepébe kis mélyedést készítünk (fészket). Langyos tejbe teszünk 1 tk. cukrot és a liszt mélyedésébe öntjük.Belemorzsoljuk az élesztőt , ujjunkkal egy kicsit összekeverjük , majd a "fészek" széléről szórunk bele az élesztős tejbe egy kis lisztet. Megint összekeverjük az ujjunkkal . Ez a kovász.

2. Letakarjuk és kb. 5 percig pihentetjük  , míg fel fut a kovász.

3. Utána bele öntjük az olvasztott margarint , a sót és a maradék langyos tejet. Jól összegyúrjuk.Letakarjuk és kb.  1 órát kelesztjük.

4. Mikor megkelt a tészta, lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk.

5. Közben a párizsit vékony szeletekre felszeleteljük.

6. Amekkora a párizsi átmérője ugyan akkora méretű szaggatóval kiszaggatjuk a tésztát.

7. Egy korong tésztára ráhelyezzünk egy szelet párizsit, megszórjuk egy kis bazsalikommal , utána ráteszünk egy másik korongot.

8. A tészta korong tetejére , középen (akár gyűszűvel) egy kis kört nyomunk rá. de ne szakítsuk át a tésztát.

9. Utána a négy égtájnak megfelelően a kör széléig bevágjuk (4 vágást ejtünk rá). Megfogunk 2 egymás melletti cikket és egymással ellentétes irányba kifordítjuk őket, tehát a bal oldalit balra, a jobb oldalit jobbra. Ezt ismételjük meg a másik két cikkel is.

10. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorba fektetjük  a korongokat és egy felvert tojással lekenjük a tetejét.

180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük, míg szép arany barna lesz.

Jó étvágyat kívánok!

Puncs szelet

Mivel a férjem imádja a puncs ízű sütiket, ezért kerestem egy jó kis hagyományos puncs szelet receptet, amit meg is találtam. Nagyon ízlett neki ... Ezt a finom  ízű sütit aki még nem sütötte meg az feltétlenül süsse meg ... !

Puncs szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 4 db tojás
• 4 ek. cukor
• 4ek. liszt

Hozzávalók a töltelékhez:

• 4 db tojás
• 4 ek. cukor
• 4 ek. liszt+ 2 ek
• 3-4 dl sárgabarack lekvár
• 1 dl rum
• 3dl tej
• 1 db tojás
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2-3 ek kakaópor (cukrozatlan)

Hozzávalók a mázhoz:

• 20 dkg porcukor
• 2 tojásfehérje
• pár csepp piros ételfesték
• 2 ek. citrom lé

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból , 4 tojásból piskótát sütünk. A kihűlt tésztát félbe vágjuk , (vízszintesen) hogy ne legyen magas.

2. A 4 tojásból megint piskótát sütünk , ha kihűlt a tészta , most kicsi kockákra vágjuk.

3. A felkockázott piskótára ráöntünk 3-4 dl sárgabarack lekvárt és a 1 dl rumot . Amennyire tudjuk összekeverjük és állni hagyjuk.

4. Gőz fölött sűrűre főzünk 2 ek. lisztet ,3dl tejjel és 1 db tojással. Félre tesszük hűlni a krémet. Közben a 25 dkg margarint habosra kikeverjük a 20 dkg porcukorral és a 2-3 ek. kakaóporral. A kihűlt krémhez  keverjük a cukros margarint és jól össze keverjük.

5. A felkockázott piskótát bele tesszük ebbe a krémbe és óvatosan jól összekeverjük az egészet.

6. Ezt a krémet tesszük a két piskóta lap közé.

7. Végül elkészítjük a mázat: Gőz fölött a 2 tojásfehérjét a 20 dkg porcukorral és a citromlével habosra keverünk,  majd  a végén teszünk bele pár csepp piros ételfestéket. ( Ha híg akkor tegyünk bele még porcukrot) . Tetejére rákenjük a mázat.

8. Hűtőben pár órát pihen és utána lehet szeletelni és tálalni.

Jó étvágyat kívánok!

Charlotte torta

Ezt a finom tortát először az anyukámnál ettem.Nagyon ízlett , ezért úgy döntöttem én is elkészítem ezt a szinte csupa krém mennyei finom tortát. Idő hiány véget most én nem sütöttem a piskóta tekercset , hanem a boltban vettem kettő rudat. Tudom ,hogy nem olyan ,mint a házi , de hát így előbb elkészültem vele ...

Egy kis érdekesék hogy miért is nevezik így ezt a tortát: Ez egy francia tortakülönlegesség, melyet alkotója eredetileg bajor krémmel készített egy angol hercegnő - Charlotte  tiszteletére.

Charlotte torta

Hozzávalók:

• 2 rúd töltött piskóta tekercs (amit én most a boltban vásároltam meg készen)

Hozzávalók a krémhez:

• 500 g túró
• 2dl habtejszín (hulala)
• 1 cs. habfixáló
• kb. 3ek cukor (ízlés szerint cukrozunk)
• 12 g zselatin
• 6 tk. sárgabarack lekvár
• ( én még erdei gyümölcsöket is tettem bele)

Elkészítés:

1. A piskóta tekercset felvágjuk kb. 1-2 cm széles szeletekre.

2. Egy kerek alakú formát kibélelünk folpackkal és a piskóta szeletekkel körbe rakjuk , úgy hogy közepe üres legyen.

3. Elkészítjük a krémet: Tejszínből és a habfixálóval kemény habot verünk.

4. A túrót botmixerrel "pűrésítjük", majd hozzá keverjük a tejszínhabot, a cukrot, a lekvárt és a leírás szerint elkészített zselatint. (Én erdei gyümölcsöket is tettem bele). Összekeverjük.

5. Ezt a krémet bele öntjük a piskóta szeletekkel kirakott formába. A tetejét (vagyis , majd a torta alja lesz) azt is befedjük piskóta szeletekkel.

6. Hűtőben  legalább 3-4 órát pihentetjük.

Jó étvágyat kívánok!

Napraforgó

Ez nagyon finom joghurtos, töltelékes kelt tészta,  nekem ezt a finomságot elég gyakran kell megsütnöm a családomnak , mert imádják ...

Napraforgó

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 db tojás
• 140 g natur joghurt
• 3 ek. olaj
• 1,5 tk. só
• fél kanál cukor
• kb. 1,8 dl langyos víz
• 3 dkg élesztő

Töltelék:
(lehet többféle variáció)

• sonka
• tejfel
• újhagyma
• só 
• bors
• reszelt sajt
• erős pista

Tetejére:

• 1db felvert tojás a lekenéshez
• szezánmag
• kb. 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A töltelékhez ledaráljuk (vagy nagyon apróra kockázzuk fel) a sonkát , adunk hozzá tejfelt, sót, borsot, finomra vágott újhagymát, reszelt sajtot és erős pistát. Összekeverjük és betesszük a hűtőbe ,míg a tészta elkészül.

2. Kelt tésztát készítünk: A liszt közepébe kis mélyedést készítünk (fészket). Kb. 1dl langyos vízbe 1 csipet cukrot teszünk és a tészta mélyedésébe öntjük , ebbe a langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt és az ujjunkkal összekeverjük , majd a "fészek" széléről egy kis lisztet szórunk az élesztős vízbe és megint az ujjunkkal összekeverjük. Így kapunk kovászt.

3. Letakarjuk és kb. 5 percet várunk , míg fel fut a kovászunk.

4. Utána bele öntjük a megmaradt langyos vizet és a tészta többi hozzávalóit is , a tojást , a joghurtot, a olajat, sót és a cukrot is. Jól dolgozzuk össze és egy rugalmas tésztát kapunk.

5. Letakarjuk és kb. 1 óráig  pihentetjük.

6. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, és egyenlő két részre vágjuk.

7. Az egyik tésztát kb. 2-3 mm vastag kör alakúra nyújtjuk ki, akkorára ,hogy a nagy tepsibe pont beleférjen.

8. Megkenjük a töltelékkel.

9. A második tésztánkat is pont akkorára nyújtjuk ki, mint az előző tésztánkat és ráhelyezzük a töltelékes tésztára.

10. Egy poharat lisztbe mártunk ,majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk arra ,hogy ne szakítsuk át a tésztát. (Ez lesz a napraforgó közepe).

11. Pizzavágóval felcsíkozzuk a tésztát, majd minden csíkot tetszés szerint kétszer, vagy háromszor megtekerjük.

12. Letakarjuk és kb. 30 percig megint pihentetjük, majd egy felvert egész tojással lekenjük az egészet. A közepét (pohárkört) megszórjuk szezámmaggal.

13. Előmelegített sütőbe 180 fokon kb. 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.Mikor majd nem teljesen megsült előtte vegyük ki a sütőből és szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük vissza és készre  sütjük.

Sok sikert a sütéshez , jó étvágyat!:)

 

Oreo keksz

Oreo keksszel mostanában elég sokat szoktam "találkozni" , hol a reklámokban , vagy itt a neten. Állítólag nagyon finom ... én ezt azért nem tudhatom , mivel még nem ettem ilyen kekszet. Gondoltam én is kipróbálom , megsütöm. A fiaim nagyon örültek neki. Mikor elkészült kértem őket meózzák le , hogy mennyire hasonlít az íze az eredeti kekszre. Mindegyiknek nagyon ízlett , de azt mondták , hogy  ez a keksz kicsit más , mint amit eddig ettek. De megnyugtattak így is finom , amit el is hittem ,hiszen  láttam  , hogy  milyen jó ízűen majszolják a kekszet ... mert nagyon finom :)

Oreo keksz

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg holland kakaópor (ettől lesz ilyen sötét)
• 1 tk.szódabikarbóna
• 1 tk. sütőpor
• 1 csipet só
• 30 dkg margarin
• 1 db tojás
• 3-4 ek. porcukor

Hozzávalók a krémhez:

• 10 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 5-6 ek. tejszín
• 1 tk. vanília aroma

Elkészítés:

1. Először a krémet készítjük el. Először a vajat jól kikeverjük a porcukorral és a vanília aromával. Majd hozzáadjuk a felvert 5-6 ek . tejszínt.

2. Krémet a hűtőbe tesszük addig, amíg a tésztát elkészítjük.

3. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a porcukorral, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval.

A szoba hőmérsékletű vajat és a tojást is hozzá tesszük és jól összegyúrjuk. ( nem kell megijedni szépen össze fog állni ).

4. Ezután nem túl vékonyra kinyújtjuk, és kb. 5 cm -es pogácsa szaggatóval kiszúrjuk és egy másik mintás kiszúróval  megnyomjuk , amitől szép mintás lesz . 

5.Sütőpapírral bélelt tepsibe  rakosgatjuk egymás mellé és előmelegített sütőben 160 fokon kb. 7-10 perc alatt megsütjük. (Nem szabad tovább sütni , mert akkor nagyon kiszárad).

6. Mikor már megsült és kihűlt a keksz , kivesszük a krémet a hűtőből és nyomózsákba tesszük ( de rá is kanalazhatjuk) , majd a keksz egyik felére nyomunk egy adagot és rátéve a keksz másik felét addig nyomjuk össze , amíg a krém eléri a szélét.

Nagyon finom édesség.

Jó étvágyat kívánok!

Mézes háztető sütemény

Mézes tésztából készül ez a nagyon mutatós , krémes sütemény. Igaz egy kicsit macerás , de megéri elkészíteni ... mert tényleg nagyon finom :)  <3


                 Mézes háztető sütemény


Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 3 ek .méz
• 7 ek. tej
• 1 tk. szódabikarbóna
• 60 dkg liszt
• 1 ek. cukor (cukrozatlan)

Hozzávalók a krémhez:

• 5 dl tej
• 5 dl víz
• 2 ek.liszt
• 2 cs. főzős vaníliás pudingpor
• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor

Díszítéshez csokimáz:

• 15 dkg tortabevonó csokoládé
• 2-3 ek. olaj

Elkészítés:

1. A tésztához a cukrot és  a nedves elemeket gőz felett habosra verjük. Majd hozzá adjuk a szódabikarbónát is. Amíg forró a mézes massza, bele keverjük a lisztet . Először fakanállal keverjük , majd ahogyan kezd összeállni, kezünkkel alaposan ki gyúrjuk. A kész tésztát 3 részre osztjuk.

2. Egy adagba bele gyúrjuk a kakaóport , amit előzőleg 2 ek. vízzel simára kikevertünk. A kakaós tésztát 12 egyenlő részre osszuk el, amiket 32 cm hosszúra sodrunk. Először a sárga lapokat ki süssük  , addig a kakaós rudak hűlnek. Ez azért fontos , mert ez a tészta addig nyújtható könnyen , amíg meleg.

TIPP: Ideális tepsi méret: 30x35 cm .

3. A sárga tésztákat egyenként akkorára nyújtsuk , mint a tepsi. Majd ráhelyezzük a zsírozott, lisztezett tepsi hátoldalára. A nyers tésztákon egy éles késsel , vékonyan bejelöljük a vágási vonalakat. 10-10 perc alatt ki süssük mind két lapot. Még melegen elvágjuk a lapokat 3-3 részre , az előzőleg megjelölt vágási vonalak mentén. Fontos ,hogy gyorsan dolgozzunk , mert ha kihűl a mézes tészta , már nem lesz könnyű vágni.

4. A 3-3 lapot egymásra tesszük, és teljesen egyformára (egyenesbe) vágjuk őket.Ebből  már látszik ,hogy ez a mennyiség két db süteményt ad ki. A rudakat vajazott, lisztezett tepsi hátoldalán 10 perc alatt megsütjük. Amikor  már kisültek még forrón tegyük a rudakat egyenes felületre , nehogy eldeformálódjanak.

5. Amíg szikkad a tészta elkészítjük a krémet: A lisztet és a pudingport kevés tejjel simára keverjük , majd a maradék folyadékba öntsük és krémesre főzzük.

6. A vajat kikeverjük a porcukorral. Amikor KIHŰLT a puding , összekeverjük a vajas krémmel.

A sütemény összeállítása:Mindegyik süteményhez 3-3 világos lapra lesz szükségünk. A krémet osszuk egyenlő  két részre. Tegyük tálcára  egy lapot , kenjük meg krémmel , majd helyezzük rá a 3 kakaós rudat. Ezt is kenjük meg krémmel, tegyünk rá 2 db kakaós rudat. Ezt is kenjük meg krémmel , és 1 kakaós rudat tegyünk a tetejére. Kenjük körbe krémmel , majd 1-1 világos lapot nyomjunk a két oldalára. A süteményt olvasztott csokival leöntjük. Ugyanezt ismételjük meg a másik adag tésztával és a krémmel is. Végén ezt is leöntjük olvasztott csokival. Süteményt tegyük be pihenni 1 éjszakára. Másnap szeletelhető.

Sok sikert a sütemény elkészítéséhez, jó étvágyat!

Pavlova torta

Mikor a kalácsot sütöttem megmaradt a 4 tojásfehérje. Akkor mondtam ,hogy ne öntsük ki , hanem fagyasszuk le, mert lehet belőle egy mennyei finom tortát sütni ... íme itt a recept , ami a világ egyik legegyszerűbb tortája. Nem kell gyúrni, dagasztani ...

Pavlova torta

Hozzávalók:

• 4 db tojásfehérje
• 1 csipet só
• 250 g porcukor
• 1,5 kiskanál étkezési keményítő
• 1 kiskanál vanília aroma
• 1 kk. ecet

Tetejére:

• 2dl habtejszín (habmester)
• Valamilyen gyümölcs (piros gyümi jobban mutat , de nekem banán volt itthon)
• 1 cs. habfixáló

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.

2. Egy tepsibe tegyünk sütőpapírt, tegyünk rá valami kerek formát (én tányért tettem rá) és rajzoljuk körbe. Erre fogjuk a tojáshabot halmozni.

3. Tojásfehérjét verjük habbá.

4. Fokozatosan tegyük bele a porcukrot , ecetet , keményítőt és a vanília aromát. Szép fényes sűrű kemény habot kell ,hogy kapjunk.

5. Halmozzuk a habot a sütőpapíron megrajzolt körre.

6. Tegyük be a sütőbe. Állítsuk vissza a sütő hőmérsékletét kisebb fokra : kb 120-ra. A sütő ajtaját ne nyitogassuk , mert a hab összeesik.

7. Sütési idő (kb: másfél órát kell sütni) letelte után hagyjuk még kb. 20 percig a sütőbe pihenni .Az a lényege, hogy nagyon lassú hőfokon kell sütni és elég sokáig.

8. Verjük fel a tejszínt kemény habbá, közbe tegyük bele a habfixálót.

9. Kanalazzuk a felvert tejszínt a kihűlt tésztára , nem kell elsimítani tökéletesre ép úgy a jó .

10. Pakoljuk rá a gyümölcsöket.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat ! :)

Bounty - szelet

Bounty - szelet

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 30 dkg porcukor
• 8 db tojás
• 1 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• citrom héj
• 1 cs. vanília ízű NEM főzős pudingpor
• kakaópor (nem cukros)
• 4 dl tej
• kókuszreszelék

Először is a főzés nélküli pudingport készítsük el a 4dl tejjel.

Elkészítés:

1. A szoba hőmérsékletű margarint keverjük simára a porcukorral, és egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat, majd a vaníliás cukrot és a citromhéját.

2. Sütőport a liszttel elkeverjük. A tojásos masszához keverjük a sütőporos lisztet.

3. Ennek a masszának a negyedét külön vesszük és kakaóport szitálunk bele.

4. A sárgán megmaradt masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, rákanalazzuk a kakaós masszát és márványozzuk (én villával csináltam) .

5. Ennek a tetejére osszuk el a pudingot és azt is márványozzuk.

6. 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük. A sütőből kivéve , még melegen szórjuk meg bőven kókuszreszelékkel.

Jó étvágyat kívánok!

Kuglóf élesztő nélkül

Akár mazsolával, akár anélkül, ez a kuglóf biztosan jól esne egy habos kakaó mellé egy reggelire vagy vacsorára ...

Kuglóf (élesztő nélkül)

Hozzávalók:

• 25 dkg margarin
• 25 dkg cukor
• 5  db tojás
• 40 dkg liszt
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 1/2 cs. sütőpor
• mazsola
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• Fahéj (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal habosra kikeverjük (robotgép).

2. A lisztet elkeverjük a sütőporral és már a kikevert hozzávalóihoz keverjük.

3. Aztán hozzáadjuk a tejet, a mazsolát és a fahéjat is. Megint jól összekeverjük.

4. A masszát elfelezzük, és az egyik masszába belekeverjük a kakaóport.

5. Kivajazott, lisztezett kuglóf formába öntjük először a sárga masszát és utána rácsurgatjuk a kakaósat.

6. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 45-50 percig sütjük. (tűpróba).

7. Mikor kihűlt megszórjuk a tetejét porcukorral, vagy leöntjük olvasztott csokival. Ki hogy szereti.

Jó étvágyat!

Méteres süti

Ez a sütemény isteni finom, családunk egyik nagy kedvence ... már sokszor megsütöttem, de szerintem még párszor meg is fogom :) Finom tészta, mennyei krémmel, és ráadásul nagyon jól mutat is ... ezt legalább egyszer mindenkinek meg kell sütni!

Méteres süti

Hozzávalók a tésztához:

• 4 db tojás
• 6 dkg porcukor
• 26 dkg liszt
• 3/4 cs. sütőpor
• 1dl olaj
• 1 dl meleg víz + 1 ek.
• 2 ek. kakaópor (cukor nélküli)

Hozzávalók a krémhez:

• 3,5 dl tej
• 1 cs. főző pudingpor (puncs ízű)
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 4 ek. rum (vagy rumaroma) ízlés szerint

Csoki máz a tetejére:

• 2 tábla csoki torta bevonó
• 3 ek. étolaj

Elkészítés:

1. A tojás fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a 6 dkg porcukorral, apránként belekeverjük a 1 dl meleg vizet, a 1 dl olajat és a sütőporral kevert lisztet, végül pedig a tojásfehérje habját. Az egészet jól összekeverjük.

2. A tésztát két felé vesszük. A tészta egyik felét a kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük.

3. A másik felébe belekeverjük a 2 ek. kakaóport és a 1 ek. vizet, jól összekeverjük. Ezt egy másik kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük.

4. 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük (tűpróba). Aztán hagyjuk kihűlni.

5. Közben elkészítjük a krémet: 3,5 dl tejjel  megfőzzük a pudingport és gyakran kevergetve kihűtjük. A szoba hőmérsékletű margarint a 20 dkg porcukorral és a 4 ek. rummal jól kikeverjük, és a kihűlt pudinghoz keverjük, majd kézi mixerrel az egészet jól összekeverjük. 

6. A megsült és a kihűlt tésztákat a bordák mentén felvágjuk (kb. 2cm szelet), a krémmel összeragasztjuk: egy kakaós, egy fehér (2 rúd lesz).

7. Végül gőz fölött megolvasztjuk a csokit és 3 ek. olajjal összekeverjük, majd leöntjük a süti tetejét.

8. Hűtőbe tesszük pihenni, míg megdermed a csoki rajta és NAGYON FONTOS: hogy ferdén szeleteljük fel!

Tipp: Két egyforma őzgerincformára lesz szükségünk!

Sok sikert a süti elkészítéséhez és jó étvágyat!

Török töltött pogácsa

Mostanában  inkább édes süteményeket sütöttem, de hát a családom másik fele inkább a sós- sajtos dolgokért rajong. Ezért most egy isteni finom sajtos pogácsát sütöttem ... ez nem csak finom, hanem nagyon hamar elkészül (nem kell keleszteni). Aki imádja a sajtos finomságokat, annak ez kihagyhatatlan ...

Török töltött pogácsa

Hozzávalók a tésztához:

• 2 db tojás
• 2,5 dl natúr joghurt
• fél csésze olaj
• só (ízlés szerint)
• 1 cs. sütőpor
• liszt (amennyit felvesz a folyékony keverék)

Hozzávalók a töltelékhez:

• 20 dkg Fetasajt, vagy valamilyen olvadó sajt (én Gouda sajttal készítettem)
• zöld fűszerek (én bazsalikomot tettem bele) (ízlés szerint)
• őrölt bors (ízlés szerint)
• 3-4 ek. tejföl
• 4 gerezd fokhagyma
• só (ízlés szerint)

(Én a következőképpen készítettem el a tölteléket : 20 dkg sajtot lereszeltem és 3-4 ek. tejföllel összekevertem. 4 gerezd fokhagymát nyomtam bele, és egy kis bazsalikommal, sóval és borssal ízesítettem. Ezt jól összekevertem.)


Elkészítés:

1. Az egész tojásokat jól elkeverjük a joghurttal, olajjal, sóval, sütőporral, majd annyi lisztet teszünk hozzá apránként, hogy egy lágy, rugalmas, de nem ragadós tésztát kapjunk.

2. Letakarjuk, félretesszük, közben elkészítjük a tölteléket.

3. A tésztát  vékonyra kinyújtsuk, és pogácsa szaggatóval (kb. 9-10 cm átmérőjű) kiszúrjuk. A kiszaggatott tésztát egy kicsit a kezünkkel széthúzkodjuk, hogy kissé ovális legyen. A széleit egy kicsit felsodorjuk, de a közepe üreges maradjon. A két végét összecsippentjük, hogy csónak formát kapjunk és az üregbe beletöltjük a sajtos masszát.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, tészta széleit felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőbe, 180 fokon pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok! :)

Vasutas szelet

Ez a sütemény sokunknak a gyerekkorát idézi elő.Biztosan sokan ettetek már ilyen finom habos süteményt - vasutas szeletet . Nevének eredetét nem tudom ,hogy végül is miért vasutas , de az tény ,hogy mennyei finom!

Vasutas szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 4 tojássárgája
• 25 dkg porcukor
• 10 dkg margarin (zsír)
• 30 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 2 dl tej
• 1 púpozott ek. kakaópor (cukrozatlan)

Hozzávalók a habhoz:

• 4 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• pár csepp citromlé

A tészta tetejére:
néhány kanál lekvár (barack)

Elkészítés:

1. A tojásokat szét választjuk. A sárgáját a cukorral fehéredésig ki keverjük , majd váltakozva hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. 

2. Jól összekeverjük és kétfelé osztjuk a masszát.

3. Az egyik feléhez adjuk az  átszitált kakaóport és  ha még szükséges 1-2 kanálnyi tejet.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanál segítségével halmokat rakunk  bele, felváltva egy kakaós , egy sima. ( nem kell megijedni ,ha nagyon nem érnek össze , mert sütés közben összenőnek).

5. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon megsütjük.

6. Amíg sül a tészta addig felverjük habbá a tojásfehérjét. Először csak kissé verjük fel a habot, nem túl keménnyé a citromlevével és a porcukorral. Majd vízgőz felett tovább verjük, míg kemény (vágható) habot kapunk.

7. Mikor már megsült a tészta, utána megkenjük a tetejét lekvárral és a felvert habbal, majd vissza tesszük pár percre a sütőbe ,hogy a hab egy kicsit megbarnuljon (süljön).

Jó étvágyat!

Gyümölcs torta

Ez egy isteni finom gyümölcs torta recept ... ajánlom mindenkinek! :)

Gyümölcs torta

Hozzávalók a tésztához:

• 8 db tojás
• 8 ek . lisz
• 8 ek. kristálycukor
• 1 cs. sütőpor  + 1 mk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 cs. vanília ízű főzőpuding
• 25 dkg margarin
• 5-6 ek. cukor
• fél l tej

Díszítéshez:

• 2 dl tejszín (hulala)
• 3-4 db banán
• 5-6 db kivi (vagy más gyümölcsök)
• szeletelt mandula

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fényesre kikeverjük. A lisztbe beleöntjük a sütőport és a szódabikarbónát és összekeverjük. A felvert habba beleöntjük a cukros tojássárgáját és óvatosan összekeverjük. Végül a sütőporos lisztet beleszitáljuk a habba és nagyon óvatosan (levegősen) összekeverjük.

2. A torta sütőt bevajazzuk és lisztezzük. Beleöntjük a masszát (én sütőpapírral letakarom a tetejét ,hogy ne égjen meg) és kb. 180 fokon megsütjük. (tűpróba). Ha meg sült félre tesszük hűlni és közben elkészítjük a krémet.

3. A tejet felfőzzük a pudingporral. Hűlés közben többször átkeverjük ,hogy ne csomósan hűljön ki. 

4. A szoba hőmérsékletű margarint cukorral habosra ki keverjük és a már teljesen KIHŰLT pudinghoz öntjük és jól összekeverjük (robotgép).

5. A már kihűlt torta tésztát 3 felé elvágjuk. Utána a gyümölcsöket megpucoljuk és vékony szeletekre felvágjuk.

6. Az első torta lapot vékonyan megkenjük a krémmel és ráhelyezzük a banán karikákat és még teszünk rá krémet, hogy befedje a gyümölcsöket. Erre rá helyezzük a következő torta lapot és a másik gyümölccsel ugyan így járunk el vele ...

7. Kívülről körbe jól bekenjük krémmel a tortát. Felvert tejszínnel díszíthetjük , maradék gyümölccsel, és vágott mandulával ... stb.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat!

Pávaszem

Már több éve húsvéti süti számunkra csak a méteres kalács volt. Gondoltam végre szakítok ezzel a "hagyománnyal" és keresgéltem,  valami jó kis recept után. Meg is találtam ... ez a sütemény egy igazi ínyencség,  puha  isteni finom a tésztája. Nem bántam meg, hogy rátaláltam és most ezt készítettem el nyuszira. Innentől fogva már biztosan gyakran fog a konyhámban sülni ... :) A családomnak is nagyon ízlett ... süssétek meg,  dicsérő szavakat biztosan fogtok érte kapni !

Pávaszem

Hozzávalók a tésztához:

• 45 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 4 tojássárgája
• fél cs. sütőpor
• 2 dl tej

Hozzávalók a tölteléknek:

• meggy
• 4 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg darált dió
• 1 ek. rum 

Lekenéshez:

• Tejföl 

Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk.
2. A tésztát három egyenlő részre elosztjuk.
3. Mindegyik tésztát keskeny csíkokra nyújtjuk.
4. A csíkok hosszanti széleit végigrakjuk a magozott,  lecsepegtetett meggyel,  és a tészta szélét ráhajtjuk.
5. A tojásfehérjét a cukorral habosra felverjük és bele öntjük a diót és a rumot, így jól összekeverjük a masszát.
6. Ezt simítsuk rá a két meggyrolli közötti részre, egyenletesen elosztva a 3 tésztán. A tészta szélét tejföllel lekenjük.
7. Előmelegített sütőben,  sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 180 fokon megsütjük.

Jó étvágyat!

Kakaós ostoros kalács

Húsvét nem lehet kalács nélkül ... de most olyan kalácsot szerettem volna sütni, amit még nem próbáltam ki, így akadtam rá itt a neten  erre a csoda finom kakaós ostoros kalácsra, hát mit ne mondjak ... érdemes volt megsütni, mert fenséges finom ...

Kakaós ostoros kalács

Hozzávalók a tésztához:

• 70 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 4 dl tej
• csipet só
• 6 dkg kristálycukor
• 3 tojássárgája
• 3 ek. étolaj
• 5 dkg ráma margarin (olvasztott)

Töltelék hozzávalói:

• 20 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 3 cs. vaníliás cukor
• 10-15 dkg porcukor
• 4 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Tetejére a lekenéshez:
1 tojássárgája pici tejjel és csipet cukorral összekeverve.

 
 

Elkészítés:
1. A liszt közepébe egy kis mélyedést készítünk (fészket). 1 dl langyos tejbe teszünk egy mk. cukrot és jól összekeverjük, majd beleöntjük a liszt mélyedésébe és belemorzsoljuk az élesztőt. Lisztből szórunk egy keveset az élesztős tejbe és ujjunkkal kicsit összekeverjük. Így kapunk kovászt, amit letakarunk és kb. 5 percet várunk míg felfut.
2. Miután a kovász felfutott, beletesszük a csipet sót, a kristálycukrot, a 3 tojássárgáját, az olajat, a margarint, és a maradék tejjel jól összedolgozzuk, egy lágy,  könnyű tésztává összegyúrjuk.
3. Letakarva kb. 1 óráig kelesztjük, míg duplájára nem nő.
4. Utána jól átgyúrjuk egy lisztezett deszkán és 6 cipóra osztjuk, picit megint átgyúrjuk és konyharuhával letakarva,  még 15 percig pihentetjük.
5. Közben elkészítjük a kakaós tölteléket: margarint kikeverjük a vaníliás cukorral,  porcukorral és a kakaóporral.
6. A cipókat egyenként kb. fél cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk és mindegyiken egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd feltekerjük (mint a bejglit). Majd három-három tekercset összefonunk, így két testes ostoros kalácsot kapunk.
7. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, mind a két kalácsot,  (sütőpapírt tegyünk közéjük, hogy sütés közben ne ragadjanak össze) .
8. Előmelegítjük a sütőt. 160 - 170 fokon kb. 40 percig sütjük. Kb. mikor már majd nem teljesen megsült lekenjük a tésztát a tojássárgás-tejes-cukros egyveleggel és így sütjük tovább. ( Ha nagyon barnulna a teteje akkor tegyünk rá sütőpapírt, nehogy leégjen) .
9. Készre sütjük, utána sütőből kivesszük és egy konyharuhával kb. 10 percig letakarjuk, hogy jól átpuhuljon a tészta.

Sok sikert a sütéshez, jó étvágyat kívánok!

Tipp: A megmaradt 4 tojásfehérjét érdemes lefagyasztani, mert abból sütni lehet egy isteni finom tortát, nem sokára hozom a receptet! :)

Kekszes marcipános sütemény

Ez a sütemény villámgyorsan elkészíthető, ráadásul isteni finom és mutatós is ... tényleg érdemes elkészíteni!

Kekszes marcipános sütemény 
(Shrek szelet)

Hozzávalók a barna masszához:

• 50 dkg háztartási keksz
• 30 dkg porcukor
• 20 dkg margarin
• 4 ek . kakaópor (cukrozatlan)
• kb. 2 dl tej

Hozzávalók a marcipános masszához:

• 50 dkg háztartási keksz
• 30 dkg porcukor
• 20 dkg margarin
• 1 üvegcse zöld színű mandula aroma 
• 1 üvegcse zöld színű  ételszínezék (jó zöld színe legyen)
• esetleg tej (annyi, hogy össze álljon a massza) 

Tetejére:

• 1 nagy tábla torta bevonó csokoládé
• 1 ek. étolaj

Elkészítés:

1. Külön-külön elkészítjük a kakaós és a marcipános masszát.

2. Sütőpapírral kibéleljük a tepsi alját.(Kisebb méretű)

3. Először a kakaós masszát egyenletesen bele nyomkodjuk a kezünkkel a tepsibe.

4. Utána pedig a kakaós masszára egyenletesen rányomkodjuk a marcipános masszát.

5. Olvasztott csokival leöntjük a tetejét.

6. Betesszük a hűtőbe pihenni, míg a csoki a tetején megdermed, majd kockákra vágjuk.

Csokimáz készítése:
1 nagy tábla csokibevonót gőz fölött megolvasztunk és 1 ek. olajjal jól összekeverjük.

Ugye milyen egyszerű elkészíteni ezt a süteményt!? Ezt szinte lehetetlen elrontani és pikk-pakk meg is van .

Jó étvágyat kívánok!:)

Burgonyás lángos

Gondolom, senkinek sem kell bemutatnom a lángost. Én nem ismerek senkit sem, aki ne szeretné. Ha azt a szót mondom,  hogy nyár - strand,  akkor egyből sokunknak  a lángos ugrik be.  Pedig nem csak ott lehet enni ... otthon is bármikor elkészíthető egy finom lángos. Én gyakran készítek a családomnak, mert imádják. Sokféle  lángost ismerek : kaprost, túrost, sonkást, káposztást .... stb.  Most egy hagyományos krumplis lángos receptet hoztam nektek. Amivel fogyasztható: zúzott fokhagymával, tejföllel és sajttal,  ki hogy szereti. Süssétek bátran, könnyű elkészíteni és nagyon finom!:)

Burgonyás lángos

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 2 héjában főtt burgonya
• 1 ek. étolaj 
• só (ízlés szerint)
• csipet cukor
• langyos tej 

• étolaj a kisütéshez

Először is 2 db közepes nagyságú burgonyát héjastól tegyünk fel főni.

Elkészítés:

1. A liszt közepébe egy kis mélyedést készítünk (fészket). A 1dl langyos tejbe teszünk egy csipet cukrot és a liszt mélyedésébe öntjük. 

2. Belemorzsoljuk a tejbe az élesztőt, ujjunkkal egy kicsit összekeverjük, és szórunk a lisztből egy kicsit bele. Ezt is az ujjunkkal összekeverjük. Ez a kovász.

3. Letakarjuk,  majd várunk kb. 5-10 percet, míg a kovász felfut. 

4. Ha meg főtt a burgonyánk, héjától meg pucoljuk és egy tányéron villával szét nyomkodjuk.

5. A kovászos lisztbe beletesszük a sót, az olajat, a villával szétnyomkodott burgonyát, és annyi langyos tejet öntünk még hozzá, hogy egy rugalmas, könnyű tésztát kapjunk.

6. Letakarva kb. 1 órát kelesztjük, míg duplájára kell.

7. Bő, forró olajba süssük ki. (Azért fontos, hogy az olaj forró legyen, hogy hamar megsüljön, így kevés olajat szív a tészta magába).

8. Én  a következő képen készítem: Mikor már forró az olaj, egy mély tányérba öntök egy kis olajat. Ebbe mártogatom bele a kezemet, hogy jó olajos legyen (ne ragadjon a tészta a kezemhez) és a tésztából egy jó nagy tenyérnyi darabkát szakítok, és körbe-körbe meghúzkodom (de gyorsan kell járnia a kéznek, hogy ne szakadjon szét a tészta), hogy  kör alakúra nyúljon. 

9. Először az egyik felét pirosra sütjük és utána megfordítjuk és megsütjük a másik felét is. (Vigyázzunk, mert hamar megsül a forró olajban).

10. Papírtörlővel bélelt tálba tesszük ki.

11. Utána ki hogyan szereti úgy fogyassza ... sajtosan, tejfölösen, fokhagymásan ... stb.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat!

Darált keksz

Ez a süti puha-omlós, sokkal finomabb , mint amit a boltokba kapható ... érdemes kipróbálni.Lezárt dobozban  nagyon sokáig eláll.Például kirándulásra is érdemes sütni , kis nassolni valónak ...

Darált keksz

Hozzávalók:

• 70 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• fél cs. sütőpor
• 1 citrom héja + leve
• 2 tojás
• tej
• esetleg 1-2 ek kakaópor (cukrozatlan) + 1ek.víz

Elkészítés:

1. A lisztbe beleszórjuk a sütőport, utána a margarinnal összemorzsoljuk, végül a cukorral is összekeverjük.

2. Beletesszük a citrom lereszelt héját a levét és a tojásokat is.

3. Végül annyi tejjel gyúrjuk össze,hogy se túl kemény, se túl lágy ne legyen a tészta.

4. A kész tésztát folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük kb. 1 órát pihenni.

5. Ha nem csak fehér színű (világos sárga) sütiket szeretnénk, akkor a tésztánkat elfelezzük és az egyik cipónkat a kakaóporral össze gyúrjuk.

Formázás:

Ezt a sütit a húsdarálóhoz való forma adja meg az alakját. Darálon jön ki csíkokban a tészta és megfelelő méretű darabkákat vágunk. 

6. Sütőpapírral bélelt tepsiben , közepes hőfokon 160-170 fokon kb. 15-20 percig sütjük.

Tipp:

Ha valakinek nincs ilyen formája a húsdarálóhoz , helyettesíthető úgy is ,hogy ha kicsi gombócokat formálunk és villával laposabbra nyomkodjuk.

A legvégén pedig aki akarja  a már kisült és kihűlt kekszeknek a végét bele mártogathatja olvasztott csokiba.

Sok sikert a sütéshez , jó étvágyat!

Mákos-vaníliakrémes szelet

Mákos-vaníliakrémes szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 25dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 25 dkg cukor
• 4 tojás
• 25 dkg margarin
• 2,5 dl tejfel
• 25 dkg daráltmák
• rum (meglocsoláshoz)

Hozzávalók a krémhez:

• 1 cs. vaníliaízű főzőpudingpor
• 10 dkg cukor
• fél l tej
• 25 dkg margarin
• 15 dkg habtejszín

Csokimáz:

• 30 dkg tortabevonó
• 2 ek. étolaj

Elkészítés:

1. A tésztához, a sütőporral elkevert lisztet egy keverő tálba tesszük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót a rum kivételével, és összeállítjuk a tésztát.

2. Egy 30x40 cm -es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és kb. 160 fokon megsütjük .

3. Miután kisült ,még melegen meglocsoljuk a rummal, majd hagyjuk kihűlni.

4. A krémhez, a pudingot megfőzzük a tejjel, a cukorral és kihűtjük.

A vajat habosra keverjük,majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk, végül a keményre felvert tejszínhabot is beleforgatjuk.

5. Ezt a krémet kenjük a már kihűlt mákos tésztára.

6. Majd a torta bevonót vízgőz fölött megolvasztjuk és étolajjal jól összekeverjük és a krém tetejére simítjuk.

7. Hűtőbe tesszük pihenni , míg a csoki meg nem szilárdul , majd kockára szelve kínáljuk.

Jó étvágyat! :)

Pikáns muffin

Esti nassolásra ,vagy akár reggelire is ideális ez a finom fűszeres ,húsos muffin. Nagyon hamar elfogy!:)

Pikáns muffin

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 1  és fél bögre tej
• fél cs. sütőpor
• 1 db tojás
• só
• bors
• 2 ek. olaj
• 1 csapott tk. pirospaprika
• 1 nagy csipet petrezselyemzöld
• oregánó
• 1 leheletnyi szerecsendió
• fél fej lilahagyma
• 15 dkg szalámi ( én gépsonkát tettem bele)
• kb. 10 dkg sajt

Elkészítés:

1. A  hagymát és a szalámit apróra kockázzuk fel.

2. A sajtot reszeljük le.

3. Lisztbe tegyük bele az összes hozzávalókat, de a sajtból tegyünk félre a muffon tetejére egy kicsit.

4. Jól összekeverjük. ( Kissé híg tésztát kell ,hogy kapjunk , hogy a kanálról letudjon folyni).

5. A muffin sütőbe  tegyünk muffin papírkosárkákat és azokat kb. 3/4-ig megtöltjük a masszával. ( Ha véletlenül félre cseppen, töröljük le ,mert az oda ég).

6. 180 fokon megsütjük kb.35 percig. Mikor majdnem megsült a tetejére szórunk egy kis reszelt sajtot.2-3 percre még vissza tesszük a sütőbe ,hogy kissé ráolvadjon a sajt.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat!

Poharas Túró Rudi

Poharas Túró Rudi

Hozzávalók:

• 50 dkg krémes állagú tehén túró
• 5 érett banán
• 2 cs. vaníliás cukor
• 6 ek. cukor
• kevés tej
• 3 ek. cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

1. A tehéntúrót turmixoljuk össze 2 db. banánnal és kb. 2 ek. tejjel . Tegyük bele a vaníliás cukrot  és a 3 ek. cukrot és így is jól turmixoljuk össze.

2. A maradék banánt összeturmixoljuk egy másik tálban,  majd összekeverjük a kakaóporral és 3 ek cukorral.

3. Végül dolgozzuk össze  botmixerrel és hígítsuk 1-2 ek. tejjel.

4. Tetszés szerint rétegezzük.

Jó étvágyat!

Narancsos gesztenye kehely

Narancsos gesztenye kehely

Nagyon szeretem a pohárdesszerteket, mert hamar elkészülnek, ínycsiklandó és szinte elronthatatlanok ... Ez egy nagyon finom, mutatós pohárkrém, érdemes elkészíteni, mert isteni finom!




Hozzávalók:

• 40 dkg gesztenyemassza
• 4 dl tejszín (cukrászhabot használtam most)
• 2-3 db narancs
• rumaroma (ízlés szerint)
• csoki ostya v. babapiskóta (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Gesztenyemasszát fellazítjuk 1 dl tejszínnel, és ízlés szerint rummal ízesítjük.

2. A maradék 3 dl tejszínt kemény habbá verjük és a felét óvatosan a gesztenyéhez keverjük.

3. Narancsokat meghámozzuk, (vigyázva, hogy a fehér rész ne maradjon rajta, mert az keserű).

4. Egy mélyebb üvegkehely v. pohár oldalát kibéleljük narancsszeletekkel.

5. Megpúpozzuk gesztenyemasszával, a tetejére szépen elosztva rákanalazzuk a maradék tejszínt.

6. Legalább 1 órát tegyük a hűtőbe, jól lehűtve narancs szeletekkel és ostyával díszítve tálaljuk.

Isteni finom, jó étvágyat hozzá!:)

Túrós Stangli

Stangli egy nagyon ízletes sós sütemény , amit a vaj és a túró még finomabbá varázsol ... isteni finom!

Túrós Stangli

Hozzávalók tésztához:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg tehéntúró
• 2 kk. só

Tetejére:

• 1 felvert tojás
• reszelt sajt
• (lehet magokat is rászórni)

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit jól dolgozzuk össze és folpackba csavarva hűtőbe tesszük pihenni.

2. 1-2 órát pihentetjük (de az se baj, ha egy egész éjszakát bent hagyjuk) .

3. Pihentetés után, lisztezett deszkán jól átgyúrjuk és kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk.

4. Felvert tojással megkenjük és megszórjuk reszelt sajttal , majd csíkokra (négyzetre)vágjuk.

5. Sütőpapíros tepsibe kb. 200 fokon pirosra sütjük.

Jó étvágyat!

Csokoládés pöfeteg

Ezt a receptet a csoki imádok ne hagyják ki  ... nekik kötelező elkészíteni. Isteni finom, kívül kissé ropogós, belül lágy, puha , krémes ...

Csokoládés pöfeteg

Hozzávalók:

• 15 dkg étcsokoládé (boci)
• 8dkg vaj
• 12 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 3 dkg kakaópor (cukor nélküli)
• 1 tk. sütőpor
• 1 csipet só
• 1 db tojás
• 2 ek . tej

Forgatáshoz:

• kb 5 dkg porcukor
• kb 5 dkg krisztály cukor

Elkészítés:

1. Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét, utána egy pár percig hagyjuk hűlni.

2. A vajat a porcukorral keverjük ki, adjuk hozzá az egész tojást.

3. A lisztet keverjük el a sütőporral , a kakaóporral és a csipet sóval.

4. Ha már kissé kihűlt az olvasztott csokoládénk , akkor adjuk hozzá a vajas porcukros tojásos masszához, majd a lisztes keveréket is és a tejet. Jól keverjük össze.

5. Egy nagyon lágy tésztát fogunk kapni, amit kb. 2 órára folpackba csomagolva tegyünk a hűtőbe.

6. Utána osszuk el kb. 24 felé (Nekem kicsit kisebb golyóim lettek , ezért több db is lett,de nem baj így is jó) , majd formáljunk belőle egy forma gombócokat.

7. Először forgassuk meg kristálycukorba, majd alaposan porcukorba is.

8. Sütőpapíros tepsin, 180 fokon , kb. 15 perc alatt készre süssük.

NAGYON FONTOS: Vigyázzunk nehogy túlsüssük,mert akkor kiszárad.

Sütés végén lehet, hogy még lágy lesz , de ahogy hűl szépen megszilárdul.

A süti elkészítéséhez fontos a jó minőségű étcsoki , (ezért én is boci csokit  használtam) különben teljesen el fognak lapulni a sütés alatt .

Jó étvágyat , sok sikert a sütéshez! :)

Foszlós kakaós kalács

Remélem ti is szeretitek a friss, isteni puha ... foszlós kalácsot  egy bögre habos kakaóval !? Mert aki igen annak ezt a receptet ki kell próbálnia, nem fog csalódni benne ...

Foszlós kakaós kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg olvasztott ráma
• 4 dkg élesztő
• 5ek. cukor
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• csipet só
• 3dl tej
• 1 tojás a lekenéshez

Először is figyeljünk rá,hogy meleg és huzatmentes konyhába dolgozzunk.

Elkészítés:

1. Egy nagy tálba (kelesztő) kimérjük a lisztet és a közepébe egy kis mélyedést készítünk. Ebbe bele öntünk egy kis langyos tejet (kb. 1dl) . Beleszórunk egy kis cukrot , majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ezt ujjunkkal kicsit összekevergetjük és egy kis lisztet szórunk bele a tejbe és így is jól összekeverjük.

2. Letakarjuk és hagyjuk, hadd dolgozzon a kovász.

3. Mikor jól felfutott , beletesszük a olvasztott rámát,csipet sót, cukrot , és a maradék langyos tejjel jól összedolgozzuk.Addig míg egy rugalmas tésztát nem kapunk.

4. Letakarjuk és kb. 1 órán át kelesztjük , míg a duplájára nem kell.

5. Ezután  lisztezett deszkán jól átgyúrjuk és a tésztát kétfelé vesszük.

6. Az egyik cipóba belegyúrjuk a 1 ek. vízzel összekevert kakaóport. (Így az egyik cipónk kakaós lesz).

7. A sima cipónkat kb. egy ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.

8. Utána  a kakaós cipónkat is ugyan akkorára kinyújtjuk.

9. A sima cipóra ráhelyezzük a kakaósat és feltekerjük (mint a bejglit).

10. Kalács sütő formát kivajazzuk és lisztezzük ,majd belehelyezzük a feltekert tésztánkat.

11. Megint letakarjuk és most kb. 30 percig pihentetjük.

12 Utána lekenjük felvert tojással a tetejét és betesszük a sütőbe , 180 fokon kb. 35- 40 percig sütjük .

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat!

Almás - krémes

Almás - krémes sütemény

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg ráma margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 egész tojás
• 2 ek. tejföl

Almás töltelék hozzávalói:

• 1,5 kg alma
• 20 dkg  kristálycukor
• őrölt fahéj (ízlés szerint)
• zsemlemorzsa

Vanília krém hozzávalói:

• fél liter tej
• 2 cs. főzős vaníliás pudingpor
• 20 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 6 ek. kristálycukor  

Tetejére:

• 1 nagy tábla kakaós ét tortabevonó (party)
• 1 ek. étolaj

Elkészítés:

1. A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal, és a tészta többi hozzávalóival együtt jól összedolgozzuk (gyúrjuk).

2. A összegyúrt tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.

3. Tepsi hátoldalát vajazzuk és lisztezzük,  külön-külön megsütjük a három lapot.

4. Almát meghámozzuk, lereszeljük, majd beletesszük a cukrot, kevés zsemlemorzsát és ízlés szerint a fahéjat.

5. Felfőzzük a pudingport a tejjel. Közben  a margarint a cukorral habosra kikeverjük. Mikor KIHŰLT a puding összekeverjük a pudingot a cukros margarinnal és kézi mixerrel jól (habosra) összedolgozzuk.

6. Összeállítjuk  a sütit a következő képen :

   1 lapot megkenjük alma töltelékkel.

   2 lapot vanília pudinggal megkenjük.

   3 lapot leöntjük csokival.

Csokimáz elkészítése:

A tortabevonó étcsokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd hozzákeverjük az 1 ek. étolajat.

Aki szereti az almás sütiket az mindenképpen süsse meg ezt az isteni finom, almás-krémes süteményt! :)

 Jó étvágyat!

Gesztenye torta

Ezt a tortát nagyon egyszerű elkészíteni, süssétek meg bátran nem fogjátok megbánni, isteni finom lágy krémes torta ... gesztenye imádóknak kötelező! :)

Gesztenye torta

Hozzávalók a tésztához:

• 8 db tojás
• 8 ek. liszt
• 8 ek. cukor
• 1 csomag sütőpor + 1 mk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 4 cs. gesztenyemassza
• 20 dkg ráma margarin
• 1 cs. vaníliás cukor
• kb. 3 ek. rum (aroma)
• 7 dl tejszín (hulala)
• 8 tk. porcukor
• 2 csomag habfixáló

Elkészítés:

1. Szokásos módon piskóta tésztát készítünk. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. Fehérjét kemény habbá felverjük. Lisztbe bele tesszük a sütőport és a szódabikarbónát. A felvert habba beleöntjük a cukros tojássárgát és óvatosan összekeverjük, majd ebbe bele szitáljuk a lisztet és óvatosan (levegősen) összekeverjük.

2. Torta formánkat kivajazzuk   és belisztezzük, majd beleöntjük a masszánkat és 180 fokon megsütjük (tűpróba).

3. Megvárjuk, hogy kihűljön és 3 részre vágjuk. 

Krémhez:

4. A margarint a porcukorral habosra ki keverjük.

5. A gesztenyemasszát burgonyanyomóval simára nyomkodjuk, alaposan összekeverjük a cukros vajjal, vaníliás cukorral, rummal és annyi forralt tejjel, hogy könnyű krémet kapjunk.

6. A tejszínt felverjük kemény habbá, közbe bele tesszük a habfixálót és a krémmel jól összekeverjük.

7. Megkenjük vastagon a tészta lapokat és egymásra helyezzük. Tetejét és oldalát is bekrémezzük.

8. Ahogy a fantáziánk engedi úgy díszítjük .

Sok sikert a sütéshez!

Apró zserbó

Apró zserbó

Hozzávalók tésztához:

• 20 dkg margarin
• 30 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 7 dkg darált dió
• 1 ek. cukor
• kb. 2 ek. sárgabarack lekvár

Étcsoki a díszítéshez .

 
Elkészítés:

1. A vajat a liszttel elmorzsoljuk,majd a porcukorral, a sóval és a vaníliás cukorral jól összegyúrjuk.
2. Tésztát kb. 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.
3. Közben elkészítjük a tölteléket , a darált diót összekeverem a cukorral és a lekvárral.
4. Hűtőből kivesszük a tésztát alaposan átgyúrjuk és kb. egy forma golyókat formázzunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket,de ne túl közel egymáshoz.
5. A karalábévájó kisebbik részének a hátuljával mélyedéseket nyomunk a golyókba (de ha nincs karalábévájónk, egyszerűen az ujjunkkal is nyomhatunk mélyedést) és kiskanál segítségével megtöltjük a töltelékkel.
6. Előmelegített sütőben 170 fokon kb10-15 percig sütjük (ne süssük túl ,mert akkor kemény lesz a tészta).
7. Ekkor még nagyon puha a keksz , ezért óvatosan sütőpapírral együtt szoktam kiemelni. Utána mehet a következő adag.
8. Mikor teljesen kihűltek a kekszek , gőz felett fel olvasztjuk a csokoládét és kanál segítségével csíkokat húzunk a kekszre.

Nagyon finom , puha omlós keksz lesz belőle: Jó étvágyat!