Mostanában inkább édes süteményeket sütöttem, de hát a családom másik fele inkább a sós- sajtos dolgokért rajong. Ezért most egy isteni finom sajtos pogácsát sütöttem ... ez nem csak finom, hanem nagyon hamar elkészül (nem kell keleszteni). Aki imádja a sajtos finomságokat, annak ez kihagyhatatlan ...
Török töltött pogácsa
Hozzávalók a tésztához:
- 2 db tojás
- 2,5 dl natúr joghurt
- fél csésze olaj
- só (ízlés szerint)
- 1 cs. sütőpor
- liszt (amennyit felvesz a folyékony keverék)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 20 dkg Fetasajt, vagy valamilyen olvadó sajt (én Gouda sajttal készítettem)
- zöld fűszerek (én bazsalikomot tettem bele) (ízlés szerint)
- őrölt bors (ízlés szerint)
- 3-4 ek. tejföl
- 4 gerezd fokhagyma
- só (ízlés szerint)
Elkészítés:
1. Az egész tojásokat jól elkeverjük a joghurttal, olajjal, sóval, sütőporral, majd annyi lisztet teszünk hozzá apránként, hogy egy lágy, rugalmas, de nem ragadós tésztát kapjunk.
2. Letakarjuk, félretesszük, közben elkészítjük a tölteléket.
3. A tésztát vékonyra kinyújtsuk, és pogácsa szaggatóval (kb. 9-10 cm átmérőjű) kiszúrjuk. A kiszaggatott tésztát egy kicsit a kezünkkel széthúzkodjuk, hogy kissé ovális legyen. A széleit egy kicsit felsodorjuk, de a közepe üreges maradjon. A két végét összecsippentjük, hogy csónak formát kapjunk és az üregbe beletöltjük a sajtos masszát.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, tészta széleit felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőbe, 180 fokon pirosra sütjük.
Jó étvágyat kívánok! :)
a török töltött pogácsa nemcsak a szenek,de az ízlelőbimbónak is varázslatos
VálaszTörlésKöszönöm szépen! :)
Törlés