Csokoládés pöfeteg

Ezt a receptet a csoki imádok ne hagyják ki  ... nekik kötelező elkészíteni. Isteni finom, kívül kissé ropogós, belül lágy, puha , krémes ...

Csokoládés pöfeteg

Hozzávalók:

• 15 dkg étcsokoládé (boci)
• 8dkg vaj
• 12 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 3 dkg kakaópor (cukor nélküli)
• 1 tk. sütőpor
• 1 csipet só
• 1 db tojás
• 2 ek . tej

Forgatáshoz:

• kb 5 dkg porcukor
• kb 5 dkg krisztály cukor

Elkészítés:

1. Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét, utána egy pár percig hagyjuk hűlni.

2. A vajat a porcukorral keverjük ki, adjuk hozzá az egész tojást.

3. A lisztet keverjük el a sütőporral , a kakaóporral és a csipet sóval.

4. Ha már kissé kihűlt az olvasztott csokoládénk , akkor adjuk hozzá a vajas porcukros tojásos masszához, majd a lisztes keveréket is és a tejet. Jól keverjük össze.

5. Egy nagyon lágy tésztát fogunk kapni, amit kb. 2 órára folpackba csomagolva tegyünk a hűtőbe.

6. Utána osszuk el kb. 24 felé (Nekem kicsit kisebb golyóim lettek , ezért több db is lett,de nem baj így is jó) , majd formáljunk belőle egy forma gombócokat.

7. Először forgassuk meg kristálycukorba, majd alaposan porcukorba is.

8. Sütőpapíros tepsin, 180 fokon , kb. 15 perc alatt készre süssük.

NAGYON FONTOS: Vigyázzunk nehogy túlsüssük,mert akkor kiszárad.

Sütés végén lehet, hogy még lágy lesz , de ahogy hűl szépen megszilárdul.

A süti elkészítéséhez fontos a jó minőségű étcsoki , (ezért én is boci csokit  használtam) különben teljesen el fognak lapulni a sütés alatt .

Jó étvágyat , sok sikert a sütéshez! :)