Kakaós-túrós boci

A múlt hetem elég eseménydús volt, így nem volt időm süteményt sütni. Ez a hét kicsit nyugisabb, így ráértem végre sütkérezni is. :) Egy ízletes túrós süteményt készítettem. A kakaós linzerszerű tésztán, egy finom túrókrém található. A túrókrémre pedig különböző nagyságú, kakaós tészta körök kerültek. Nagyon egyszerű elkészíteni, elronthatatlan! Ízre is nagyon finom - látványban sem az utolsó! 

Kakaós-túrós boci

Tészta hozzávalói:

• 55 dkg liszt
• 25 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 20 dkg porcukor
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 2 db tojás
• fél cs. sütőpor

Töltelék hozzávalói:

• 1 kg túró
• 25 dkg porcukor
• 2 cs. vanília ízű pudingpor (főzős)
• 4 db tojássárgája
• 15 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés: (Tepsi mérete: 30cm x 33cm)

1. A lisztbe belekeverjük a kakaóport, a sütőport, a porcukrot, majd hozzá adjuk a tojásokat és az olvasztott (de már nem meleg) margarint. Az egészet jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Egy lágy, de nem ragacsos tésztát kapunk, amit folpackba csomagolunk és betesszük a hűtőbe pihenni, amíg a túrókrémet elkészítjük.

2. A túróba tesszük a porcukrot, a vaníliás cukrot, a pudingport, a tojások sárgáját és az olvasztott margarint. Egy botmixerrel jól összekeverjük (pépesítjük).

3. Tésztát kivesszük a hűtőből, átgyúrjuk, egy nagyobb és egy kisebb részre vágjuk (kb. 1/3, 2/3 arányban). Lisztezett, sík felületen a nagyobb tészta darabot tepsi nagyságúra kinyújtjuk, és a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Erre egyenletesen rásimítjuk a túrókrémet. A kisebb tészta darabot vékonyra (kb. 2-3 mm) kinyújtjuk és három különböző méretű pohárral kiszaggatjuk. A krémtúró tetejére tetszőlegesen ráhelyezzük a kiszaggatott tészta köröket.

4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40-45 percig sütjük. Mikor kihűlt, szép, egyforma kockákra felvágjuk!

Jó étvágyat kívánok! :)

Baconos-tojásos-virslis zsemle

Mikor végre ráérős napunk van, mondjuk hétvége és nem kell sietni sehova sem, s ráérünk nyugodtan reggelizni - ilyenkor érdemes ezt a baconos-tojásos-virslis zsemlét elkészíteni! Mennyei finom! Tényleg mindenkinek ajánlom, hogy legalább egyszer próbálja ki! Én azért ajánlom inkább reggelire, mint vacsorára, mert nagyon ütős, nagyon laktató ... és valljuk be, hogy nem biztos, hogy teli pocakkal jót tudnánk aludni! Záró jelben, azért megjegyzem, hogy van, aki így tud igazán jót aludni! ;) A zsemle csupa finomságokkal van teli, de természetesen mindenki ízlése szerint készítheti el! De lássuk végre én hogyan készítettem el:

Baconos-tojásos-virslis zsemle

Hozzávalók:

• 2 db zsemle
• póréhagymás vajkrém
• 4 szelet bacon
• 1 db virsli
• 2 db tojás
• kb. 5 dkg sajt (trappista)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• só (ízlés szerint)
• metélőhagyma "snidling" (ízlés szerint)

Elkészítés: 

1. A zsemlék tetejét levágjuk és a belsejüket kiszedjük.

2. Zsemlék üregét megkenjük (vastagon) póréhagymás vajkrémmel.

3. "Kibéleljük" a zsemléket baconnal.

4. A baconra rátesszük a lereszelt virslit (nagy lyukú reszelőn lett lereszelve).

5. Mindegyik zsemle közepébe 1-1 tojást beleütünk, majd sózzuk és borsozzuk.

6. Tojásokra reszelt sajtot teszünk.

7. A bacon kilógó részeit ráhajtjuk a reszelt sajtra.

8. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (tetejét nem tesszük rá) és előmelegített sütőben 180 fokon kb 15-20 percig sütjük.


9. Ha már megsült, a tetejét megszórjuk apróra vágott metélőhagymával (snidling).

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Nutellával töltött diós aprósütemény

A legjobb családi vagy baráti beszélgetések alkalmával az asztalunkról nem hiányozhat egy finom aprósütemény. Ráadásul nagyon finomak, egyszerűen és hamar elkészíthetőek. Legyen az sós vagy édes, én imádom őket ... kávé vagy tea mellé is tökéletes!Most hétvégén ezt a nutellával töltött diós aprósüteményt sütöttem meg. Készítsétek el Ti is - a vendégeitek, vagy magatok nagy örömére! ;) Tegyétek még szebbé, kellemesebbé a beszélgetést! 

Nutellával töltött diós aprósütemény

Tészta hozzávalói:

• 20 dkg liszt
• 15 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 2 tojássárgája
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 8 dkg porcukor
• 5 dkg étkezési keményítő
• fél cs. sütőpor

Hempergetéshez:

• 10 dkg darált dió (kicsit durvára darált)

Töltelék: 

• nutella

Elkészítés: (Nekem ebből a mennyiségből 21 db golyó lett)
1. Először a margarint a cukorral, majd a tojássárgákkal is jól összekeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport, a keményítőt és a kakaóport, majd a cukros-tojásos keverékhez keverjük. Jól összedolgozzuk, gyúrjuk.
2. Az összegyúrt tésztából kb. dió nagyságú darabokat lecsípünk, és az enyhén vizes tenyerünkkel egyforma golyókat formázunk (így jobban tapad rá a darált dió), majd beleforgatjuk a darált dióba.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakosgatjuk a golyókat, majd az ujjunkkal a golyók közepébe mély mélyedést nyomunk.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 12 percig sütjük (tűpróba).
5. A megsült és a kihűlt golyók mélyedését nutellával megtöltjük egy csillagcsöves habzsák segítségével.

Ezzel az aprósütemény kíséretével kívánok kellemes beszélgetéseket! :)