Epres joghurttorta

Ez a recept már fent volt itt a blogon: http://tundikonyha.blogspot.hu/2016/03/ez-konnyed-legies-bananos-joghurttorta.html , szinte ugyan így készítettem el megint, csak egy kis változtatással. Most nem banánból, hanem finom eperből készítettem el, a tetejét díszítettem, majd pedig  leöntöttem tortazselével. Így is isteni lett! Ezt nektek is muszáj kipróbálni! ;)

Epres joghurttorta

Jó étvágyat!

Pizzás csavart

Ebbe a pizzás csavartba beleharapni is gyönyörűséges ... pofon egyszerű elkészíteni! Én teljesen oda vagyok értük, csak vigyázni kell velük, mert függőséget okoznak ... ;) Tölteléket tetszés szerint variálhatód, csak a fantáziád szab határt ... na de lássuk én hogyan is készítettem el:

Pizzás csavart

Hozzávalók:

• 2 cs. fagyasztott leveles tészta
• 1 db tubusos ketchup (160  g-os)
• 1 db tubusos pizzakrém (160 g-os)
• oregano (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• szezámmag
• kb. 20-25 dkg reszelt sajt (trappista)

Kenéshez:

• 1 db tojás

Szóráshoz:

• szezámmag

Elkészítés:

1. A kiolvadt leveles tésztát egy lisztezett, sík felületen kicsit téglalap alakúra kinyújtjuk. A pizzakrémet a ketchuppal jól összekeverjük, majd ízlés szerint teszünk bele oreganot és őrölt borst.

2. A kinyújtott tésztát jól megkenjük a ketchupos-pizzaszósszal, majd megszórjuk egy kis szezámmaggal és reszelt sajttal.

3. Tésztát egyforma hosszúkás csíkokra felvágjuk (az én csíkjaim: 4x18 cm-esek  voltak). A csíkokat kétszer-háromszor megcsavarjuk.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a megcsavart tészta csíkokat és mindegyiknek a tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.

5. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 percig sütjük.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Gyors rizspuding

Mindenkinek a figyelmébe ajánlom ezt a rendkívül egyszerűen elkészíthető, krémes állagú rizspudingot. Jól lehűtve isteni finom. Egyik kedvencem lett, és ráadásul a tetejét úgy variálhatod, ahogy akarod: megszórhatod fahéjjal, kakaóporral, reszelt fehér csokoládéval, tele rakhatod gyümölcsökkel ... stb. Legnagyobb öröm volt látni, ahogy a szüleim  is jó ízűen fogyasztották. :)

Gyors rizspuding

Hozzávalók:

• 2 cs. vanília ízű főző pudingpor
• 6 dl tej
• 7 ek. kristály cukor
• 2 tojássárgája
• 2 dl habtejszín (cukrászhab)
• kb. 8 marék puffasztott rizsszemek

Tetejére:

• szilvalekvár (folyósabb)
• 3 dl habtejszín (cukrászhab)
• csokoládé (reszelt)
• őszibarack kompot

Elkészítés: /nekem 5 pohárral lett/

1. A 1 dl tejben a pudingport, a cukrot, és a tojássárgákat csomómentesen elkeverjük.

2. Utána a maradék 5 dl tejet és a 2 dl habtejszínt egy lábosba beleöntjük és hozzá keverjük a pudingos-cukros-tojássárgás keveréket.

3. Folytonos kevergetéssel sűrű pudinggá főzzük. Félre tesszük hűlni, de egyből /még forrón/ belekeverjük a puffasztott rizsszemeket.

4. Közben a 3 dl habtejszínt felverjük kemény habbá és csillagcsőrű habzsákba töltjük.

5. A poharakba belekanalazzuk a már kihűlt rizspudingot, /de ne töltsük tele/ majd mindegyikre egy evőkanál szilvalekvárt teszünk rá, és a habzsákba töltött habbal díszítjük. Végül pedig a habot megszórjuk reszelt csokival, és még őszibarack kompóttal is díszítjük a tetejét.

Jó étvágyat kívánok! :)

Tiramisu-tojás nélküli krémmel

Hétvégére tiramisut készítettem. Egyik legismertebb Olasz desszert ... neve magyarul annyit jelent "dobj fel". Számomra és szerintem sokunk számára ez finomság a sütés nélküli desszertek között a dobogó első helyén végezné, mert mindenkit levesz a lábáról. :) Nem túl édes, de pont így jó. Elkészítéséhez nem kell cukrászdiploma ... ezt mindenki könnyen elkészítheti. Én a tojás nélküli krémmel készítettem, ez nem annyira macera, mint a tojásos és szerintem ez is van olyan finom. Nálam a pasik szó szerint falták ... 

Tiramisu-tojás nélküli krémmel

Hozzávalók:

• 2 cs. babapiskóta
• 5 dl habtejszín (cukrászhab)
• 2 cs. habfixáló
• 4 ek. porcukor
• 25 dkg mascarpone
• kb. 2 dl kávé (kifőzött)
• rumaroma (ízlés szerint)

Tetejére:

• kakaópor (cukrozatlan)

Elkészítés: (Tál mérete: 20x36 cm)

1. Először lefőzzük a kávét, majd bele keverjük a rumaromát.

2. A habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá felverjük, majd hozzá dolgozzuk a mascarponét.

3. A tál alját a rumos kávéba mártogatott babapiskótával kirakjuk.

4. Az első adag babapiskótára rákenjük a krém felét, majd erre pedig keresztbe ráhelyezzük a szintén rumos kávéba mártogatott babapiskótát és végül egyenletesen rákenjük a maradék krémet.

5. A hűtőbe egy éjszakára betesszük pihenni (puhulni), majd másnap tálalás előtt megszórjuk a tetejét cukrozatlan kakaóporral és szép, egyforma kockákra felvágjuk.

Jó étvágyat kívánok!