Rózsafánk

Ezt a gyönyörűséges finom rózsafánkot most sütöttem először. Már régóta kinéztem magamnak ... egy igazi fánkkülönlegesség. Kevesen ismerik és még kevesebben sütik. Ennek talán az a oka, hogy sokan azt gondolják, hogy bonyolult az elkészítése, pedig nem igaz! Igazán egy dekoratív édesség! Próbáljátok ki, nekem igazi sikerélmény volt elkészíteni!

Rózsafánk

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 1,5 dl tejföl
• 5 dkg ráma margarin (hideg)
• 3 tojássárgája
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 ek. porcukor
• 1 csipet só 
• /esetleg rumaroma/ (ízlés szerint)

Sütéshez:

• étolaj

Tetejére: 

• sárgabarack lekvár

Szóráshoz:

• porcukor

Elkészítés: (Nekem ebből az adagból 14 db lett)
1. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd beletesszük a tészta többi hozzávalóit és jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk. Folpackba becsomagoljuk és kb. 15 percre betesszük a hűtőbe pihenni.
2. Lisztezett, sík felületen kb. 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát és három különböző nagyságú kerek szaggatóval kiszúrjuk.
3. A kiszaggatott korongok széleit egy ollóval becsipkedjük.
4. Összeállítás: Legalul a legnagyobb korong van, majd rátesszük a középméretű korongot és végül a legkisebbet. Mielőtt egymásra raknánk a korongokat, a korongok közepét kenjük le vízzel (én a vizes ujjammal kentem le), így sütés közben nem esik szét. Mikor már egymáson van a három különböző nagyságú korong a közepébe az ujjunkkal nyomjunk egy mélyedést (ide kerül, majd sütés után a lekvár).
5. Bő, forró étolajban mind két oldalát szép, világos barnára sütjük.
6. Ha kihűlt megszórjuk a tetejét porcukorral és a mélyedésbe lekvárt teszünk.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat kívánok! :)

Csokoládés sütemény túrókrémmel

Erről a süteményről csakis jót tudok mondani /írni/. A kevert tésztáját könnyű elkészíteni ... nem kell keleszteni, nyújtani ... csak a tészta hozzávalóit kell össze keverni. A két puha omlós kakaós tészta között egy nagyon finom túrókrém található. Tetejét pedig finom csokimáz fedi. Az én családom  mikor meglátta, hogy mit sütöttem nagyon örültek neki ... :) Ha Te is örömet akarsz szerezni a családodnak, akkor feltétlenül készítsd el ezt a ínycsiklandó desszertet! 

Csokoládés sütemény túrókrémmel

Tészta hozzávalói:

• 40 dkg RÉTESLISZT
• 20 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 20 dkg kristálycukor
• 4 db tojás
• 1 cs. sütőpor
• 4 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 2,5 dl tej
• csipet só

Töltelék hozzávalói:

• 450 g tehéntúró
• 2 db tojás
• 4 ek. kristálycukor
• fél citrom leve
• 1 cs. vaníliás cukor

Csokimáz hozzávalói: 

• 200 g étcsoki (tibi)
• 10 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 5 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 tojássárgája

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)

1. A töltelék összes hozzávalóit botmixerrel krémessé kikeverjük.

2. Sütőt 200 fokra előmelegítjük.

3. A margarint a cukorral habosra kikeverjük, majd egyenként a tojásokat bele keverjük. A lisztbe belekeverjük a kakaóport, a sütőport, a csipet sót és a cukros-tojásos keverékbe belekeverjük. Végül a tejet is beleöntjük és az egészet egy sima, kissé folyékony tésztává kikeverjük.

4. Kivajazott, lisztezett tepsibe a tészta felét egyenletesen belesimítjuk, majd egy spatula segítségével rákenjük a tésztára a túró tölteléket. A maradék tésztát pedig a töltelékre egyenletesen rásimítjuk.

5. Előmelegített  sütőben 200 fokon kb. 25-30 percig sütjük. Ha megsült kivesszük hűlni.

6. Margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgájával jól kikeverjük. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és azonnal a margarinos-cukros krémhez öntjük, majd jó alaposan összekeverjük. A KIHŰLT sütemény tetejére rákenjük.

7. Betesszük a hűtőbe, hogy a csokimáz megszilárduljon, majd tálalás előtt egyforma kockákra felvágjuk.

Jó étvágyat kívánok!