Cinnabon - fahéjas csiga

Vacsorára sütöttem meg ezt az őrült finom cinnabon - fahéjas csigát. Nálunk nagyon közkedvelt lett ez a puha, foszlós, kelt tésztás, fahéjjal ízesített péksütemény ... aminek a tetején nagyon finom krémsajt található, az pedig pirított dióval van megszórva. Reggelire vagy vacsorára egy pohár hideg tej mellé fenomenális! Ezt mindenkinek kötelező elkészíteni ... valami brutál finom! ;)

Cinnabon - fahéjas csiga

Tészta hozzávalói:

• 60 dkg liszt
• 2,5 dl tej (langyos)
• 8 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 2 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 cs. instant élesztőpor
• csipet só

Töltelék hozzávalói:

• 20 dkg porcukor
• 40 g őrölt fahéj
• 5-6 dkg ráma margarin (olvasztott)

Krém hozzávalói:

• 200 g krémsajt (mascarpone)
• 10 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 10 dkg porcukor 
• 30 ml vanília aroma

Szóráshoz:

• kb. 10 dkg vágott, pirított dió 

Elkészítés:
1. A liszt közepében az 1 dl langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojásokat, a porcukrot, a csipet sót és a maradék tejet. Jól összedolgozzuk, gyúrjuk, hogy egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük, kelesztjük.
2. Közben megpirítjuk a diót, és a porcukrot összekeverjük a fahéjjal.
3. A megkelt tésztát egy lisztezett, sík felületen kb. 4-5 mm vékony téglalap alakúra kinyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott margarinnak és egyenletesen megszórjuk a cukros-fahéjjal. A tésztát felcsavarjuk, mint a bejglit (vége maradjon alul) és kb. 2 cm vastag szeletekre felvágjuk.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe belerakosgatjuk, távol egymástól. Letakarjuk és most kb. 20 percig pihentetjük.
5. Amíg pihen addig elkészítjük a krémet: a margarint, a mascarponét és a porcukrot kézi mixerrel jól összekeverjük, majd közben hozzáadjuk a vanília aromát.
6. A pihentetett csigákat előmelegített sütőben180 fokon kb. 20 percig sütjük. A megsült, de még a forró tészta tetejére (1 evőkanál) rákanalazzuk a krémet, és végül megszórjuk a pirított dióval.

Jó étvágyat! :)

Raffaello szelet

Mivel a hétvégén elég sok tennivalóm volt, ezért olyan receptet kerestem, amit egyszerűen ellehet készíteni és viszonylag hamar meg is van ... ezért esett rá a választásom erre az ínycsiklandó RAFFAELLO SZELETRE! A nagyon kókuszos tésztát egy könnyű, finom vaníliás krém fedi és a teteje pedig kókuszreszelékkel van megszórva. Kókusz imádóknak kötelező elkészíteni! ;) Kezdőknek is bátran ajánlom ennek a süteménynek az elkészítését, hiszen nincs vele sok gond ... és a végén a dicséreteket be lehet érte zsebelni! :) 

Raffaello szelet

Tészta hozzávalói:

• 6 db tojásfehérje
• 15 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg liszt

Krém hozzávalói:

• 6 db tojássárgája
• 2 cs. vanília ízű főzős pudingpor
• 5 dl tej
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)

Szóráshoz:

• kókuszreszelék

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)

1. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá felverjük, majd belekeverjük az átszitált lisztet és a kókuszreszeléket.

2. A kókuszos tészta masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk, majd előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük.

3. Közben elkészítjük a krémet: A tojássárgáját a pudingporral, a porcukor felével, a tejjel először jól összekeverjük, majd sűrű pudingkrémmé főzzük. Félre tesszük hűlni.

4. A margarint a maradék porcukorral habosra kikeverjük, majd a KIHŰLT pudinghoz keverjük, és kézi mixerrel alaposan összedolgozzuk. 

5. A kisült és a kihűlt tésztáról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd vissza tesszük a tepsibe és egyenletesen rákenjük a krémet. 

6. Hűtőbe betesszük pár órára pihenni /dermedni/, majd tálalás előtt a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel, és szép egyforma szeletekre felvágjuk.

Jó étvágyat kívánok! :)

Sütés nélküli oreo sajttorta

Ha azt mondom, hogy sütés nélküli oreo sajttorta ... ugye milyen jól hangzik!? ;) Képzeljünk el egy könnyű, nagyon krémes, ízletes, gusztusos tortát, amit nagyon könnyen és egyszerűen ellehet készíteni! Komolyan mondom, hogy erre ráfogtok szokni, annyira finom. Készítsétek el, hogy az élvezetet még krémesebbé tegyétek - imádni fogjátok! A családomnak annyira ízlett, hogy én tuti, hogy máskor is elfogom készíteni. ;)

Sütés nélküli oreo sajttorta

Torta alja hozzávalói:

• 35 dkg oreo keksz
• kb. 7-8 dkg ráma margarin (olvasztott)

Krém hozzávalói:

• 25 dkg oreo keksz
• 500 g mascarpone
• 400 g natúr joghurt (görög)
• 25 dkg porcukor
• 3 dl tejszín (cukrászhab)
• 20 g Expressz zselatin (Dr. Oetker)
• 0,5 dl víz

Díszítéshez:

• 2 dl tejszín (cukrászhab)
• kb. 12-14 db oreo keksz

Elkészítés: (24 cm-es csatos tortaformában készítettem)

1. Az aprítógépben a 35 dkg oreo kekszet összeaprítjuk, majd az olvasztott margarinnal jól összekeverjük és a tortaforma aljába egyenletesen jól belenyomkodjuk.

2. Először a mascarponét a porcukorral kikeverjük, majd hozzákeverjük a joghurtot, a kemény habbá felvert tejszínt, a kezünkkel összetört kekszet, végül pedig a 0,5 dl vízben feloldott zselatint. Az egészet óvatosan, de jó alaposan összekeverjük.

3. Krémet a tortaalapra egyenletesen rákenjük. Betesszük a hűtőbe, míg meg nem dermed a krém (én egy egész éjszakára bent hagytam).

4. Másnap díszítjük: A csatos tortaforma oldalát levesszük a tortáról. A kekszből pár darabot félre teszünk díszítőnek, és a többit az aprítógépben apróra összeaprítjuk és a torta tetejére szórjuk. A tejszín felvert kemény habját egy csillagcsőrű nyomózsákba töltjük és a torta szélét díszítjük, majd a kinyomott hab tetejére egy félbe törött kekszet teszünk.

Sok sikert az elkészítéséhez és jó étvágyat kívánok hozzá!

Szív alakú virsli tükörtojással

Az idei év első "bejegyzésem" receptem ez az ötletes szív alakú  virsli, aminek a közepén tükörtojás található. Ti is lepjétek meg reggelire a kedveseteket, vagy a szeretteiteket vele ... biztos vagyok benne, hogy örömet szerzel. :) Nagyon egyszerű elkészíteni, és nincs szükség különösebb konyhatündéri kvalitásokra sem. ;) Nah nem is szaporítom tovább a szót, lássuk én, hogy készítettem el!

Szív alakú virsli tükörtojással

Szívenként a hozzávalók:

• 1 db hosszúkás virsli
• 1 db tojás
• 1 db fogvájó
• kevés étolaj

Elkészítés: 

A virslit hosszában ketté vágjuk, úgyhogy az egyik vége egyben maradjon (kb. 1-1,5 cm-es részen).

Utána a virsli két "ágát" lehajtjuk (óvatosan, mert könnyen török, reped) és a végét fogvájóval összetűzzük. Nagyon kevés olajon először az egyik oldalát kicsit megsütjük, majd megfordítjuk és beleütjük a tojást. Kislángon, fedő alatt készre sütjük. Tálaláskor a virsliből kivesszük a fogvájót.

Jó étvágyat kívánok! :)