Pávaszem

Már több éve húsvéti süti számunkra csak a méteres kalács volt. Gondoltam végre szakítok ezzel a "hagyománnyal" és keresgéltem,  valami jó kis recept után. Meg is találtam ... ez a sütemény egy igazi ínyencség,  puha  isteni finom a tésztája. Nem bántam meg, hogy rátaláltam és most ezt készítettem el nyuszira. Innentől fogva már biztosan gyakran fog a konyhámban sülni ... :) A családomnak is nagyon ízlett ... süssétek meg,  dicsérő szavakat biztosan fogtok érte kapni !

Pávaszem

Hozzávalók a tésztához:

• 45 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 4 tojássárgája
• fél cs. sütőpor
• 2 dl tej

Hozzávalók a tölteléknek:

• meggy
• 4 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg darált dió
• 1 ek. rum 

Lekenéshez:

• Tejföl 

Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk.
2. A tésztát három egyenlő részre elosztjuk.
3. Mindegyik tésztát keskeny csíkokra nyújtjuk.
4. A csíkok hosszanti széleit végigrakjuk a magozott,  lecsepegtetett meggyel,  és a tészta szélét ráhajtjuk.
5. A tojásfehérjét a cukorral habosra felverjük és bele öntjük a diót és a rumot, így jól összekeverjük a masszát.
6. Ezt simítsuk rá a két meggyrolli közötti részre, egyenletesen elosztva a 3 tésztán. A tészta szélét tejföllel lekenjük.
7. Előmelegített sütőben,  sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 180 fokon megsütjük.

Jó étvágyat!