Brownie keksz

Most egy igazi kedélyjavító finomságot sütöttem ... brownie kekszet. ;) Nagyon finom, pillanatok alatt elkészül és még elrontani sem lehet. Kívül kicsit kérges-roppanós, de belül puha-szaftos. Én M&M's cukorkákkal díszítettem a kekszek tetejét, hogy egy kicsit feldobjam és színesebbé tegyem ...! Azt hiszem joggal mondhatom, hogy aki evett belőle, annak nagyon ízlett! Igazi vendégváró édesség - zárható tetejű dobozban napokig eláll. Próbáljátok ki ezt az egyszerű, de annál nagyszerűbb receptet!

Brownie keksz

Hozzávalók: 

• 1,5 bögre liszt
• 20 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 1 bögre kristálycukor
• 1 db tojás
• 2 ek. étolaj
• 3 kiskanál vanília aroma
• 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 1 kiskanál sütőpor
• 90 g étcsokoládé (tibi)
• 1 csipet só

• 1 cs. M&M's cukor

Elkészítés: (bögre 3dl -es) Nekem ebből az adagból 21 db keksz lett.

1. A margarint a cukorral, a tojással, az aromával és a étolajjal jól kikeverjük, majd utána beletesszük az apróra vágott csokit, a kakaóport, a sütőport, a lisztet, a csipet sót és az egészét jó alaposan összekeverjük.

2. A tésztamasszából vizes kézzel nagyobb dió nagyságú gombócokat formázunk, és a sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egymástól távolabb (sülés közben megnőnek). Mindegyik tésztagombóc tetejére, tetszés szerint cukorkákat nyomunk.

3. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-18 percig sütjük (nem kell megijedni, mikor kivesszük a sütőből, hogy nagyon lágy a tészta, mert hűlés közben szilárdul meg).

Kellemes sütögetést kívánok!

Nutellával töltött diós aprósütemény

A legjobb családi vagy baráti beszélgetések alkalmával az asztalunkról nem hiányozhat egy finom aprósütemény. Ráadásul nagyon finomak, egyszerűen és hamar elkészíthetőek. Legyen az sós vagy édes, én imádom őket ... kávé vagy tea mellé is tökéletes!Most hétvégén ezt a nutellával töltött diós aprósüteményt sütöttem meg. Készítsétek el Ti is - a vendégeitek, vagy magatok nagy örömére! ;) Tegyétek még szebbé, kellemesebbé a beszélgetést! 

Nutellával töltött diós aprósütemény

Tészta hozzávalói:

• 20 dkg liszt
• 15 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 2 tojássárgája
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 8 dkg porcukor
• 5 dkg étkezési keményítő
• fél cs. sütőpor

Hempergetéshez:

• 10 dkg darált dió (kicsit durvára darált)

Töltelék: 

• nutella

Elkészítés: (Nekem ebből a mennyiségből 21 db golyó lett)
1. Először a margarint a cukorral, majd a tojássárgákkal is jól összekeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport, a keményítőt és a kakaóport, majd a cukros-tojásos keverékhez keverjük. Jól összedolgozzuk, gyúrjuk.
2. Az összegyúrt tésztából kb. dió nagyságú darabokat lecsípünk, és az enyhén vizes tenyerünkkel egyforma golyókat formázunk (így jobban tapad rá a darált dió), majd beleforgatjuk a darált dióba.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakosgatjuk a golyókat, majd az ujjunkkal a golyók közepébe mély mélyedést nyomunk.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 12 percig sütjük (tűpróba).
5. A megsült és a kihűlt golyók mélyedését nutellával megtöltjük egy csillagcsöves habzsák segítségével.

Ezzel az aprósütemény kíséretével kívánok kellemes beszélgetéseket! :)

Mézes puszedli

Gyermekkorom egyik legkedveltebb édessége volt a MÉZES PUSZEDLI. Aki rajtam kívül szereti annak biztosan elnyeri a tetszését ez a recept. Nagyon egyszerű elkészíteni, azonnal puha, és napokig az is marad egy zárható tetejű dobozban! Nálunk nem állt fenn annak a veszélye, hogy ránk szárad, mivel még aznap elfogyott az utolsó morzsáig. :) Finomabb, mint a bolti! Ízlés szerint bevonhatjuk akár csokoládéval is ... de én most habos-cukros mázzal vontam be, mindkettővel nagyon finom! Garantált a siker, ha elkészíted!

Mézes puszedli

Hozzávalók:

• 20 dkg finomliszt
• 5 dkg rétesliszt
• 5 dkg ráma margarin (hideg)
• 5 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. kakaópor (cukrozatlan)
• 1 db tojás + 1 tojássárgája
• 3 ek. méz
• 1 ek. tejföl
• 1 tk. citrom leve 

Cukormáz:

• 1 db tojásfehérje
• 10 dkg porcukor
• 1 tk. citrom leve

Elkészítés: (Nekem ebből az adagból 17 db lett)

1. Egy tálba a kétféle lisztet összekeverjük, majd a lisztben elmorzsoljuk a margarint. Utána hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát, a kakaóport, a mézeskalács fűszerkeveréket, a mézet, a citrom levet, a tejfölt és végül a tojásokat. Az egészet jól összedolgozzuk, gyúrjuk, hogy egy kissé ragacsos tésztát kapjunk. Betesszük a hűtőbe pihenni kb. 40-45 percig.

2. Utána a tésztából egyforma, nagyobb diónyi méretű darabokat csípünk le, és a tenyerünkkel golyókat formálunk belőle (ha nagyon ragad, akkor kicsit lisztezzük be a tenyerünket), majd egy picit lelapítjuk.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket távol egymástól (sülés közben megnőnek). Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 percig sütjük.

4. Amíg sül elkészítjük a habos-cukros mázat: villával a tojásfehérjét kemény habbá felverjük, közben adagolva hozzáadjuk a porcukrot és a citrom levet.

5. A megsült és a kihűlt mézes puszedlik tetejét lekenjük a habos-cukros mázzal és félre tesszük, hogy a máz rászáradjon.

Tipp: Ha azt szeretnéd, hogy minél előbb megszáradjon rajta a habos-cukros máz, akkor tedd vissza a sütőbe száradni 50 fokon (alacsony hőfokon szabad csak, mert nem sütni kell, hanem szárítani)!

Jó sütögetést kívánok!

Kókuszos kifli

Párnapja fedeztem fel egy üzletben ezeket a kifli sütőformákat ... naná, hogy nem tudtam ott hagyni! ;) Örülök neki, mert már régóta szerettem volna, hogy nekem is legyenek ilyen sütőformáim. Általuk ezeket az aranyos kókuszos kifliket sütöttem - amiknek a végeit olvasztott csokiba mártogattam, és a csokis részeit pedig kókuszreszelékbe hempergettem bele. A süteménybe jól érződik a kókusznak az íze, hiszen a tésztájába is van kókuszreszelék. Tényleg egy nagyon finom, kiadós, vendégváró süteményem lett. ...ha nincs időtök rá, vagy kedvetek, hogy a csokiba mártogassátok ... akkor a kihűlt kifliket csak egyszerűen szórjátok meg porcukorral. De annak sem kell lemondania a süteményről, akinek nincs ilyen kifli sütőformája ... mert egyszerűen a kezünkkel a tésztából egyforma  kifliket formázunk és úgy sütjük meg! Nagyon egyszerű az elkészítése. Szívből ajánlom minden kókuszos édességet kedvelőnek - számukra ez kihagyhatatlan! ;)

Kókuszos kifli

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 20 dkg ráma margarin (hideg)
• 10 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor

• kb. 3-5 dkg olvasztott ráma margarin a forma kikenéséhez

Mártogatni valók hozzávalói:

• 120 g étcsokoládé
• 1 ek. étolaj
• kb. 5-6 dkg kókuszreszelék

Elkészítés: (Ebből az adagból nekem 37 db lett)

1. Margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalóit is hozzá adjuk és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és kb. 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

2. Utána a tésztát ujjnyi vastagságú hengerekké formáljuk, majd abból kb. 4-5 cm-es darabokat vágunk és a margarinnal kikent formákba jól belenyomkodjuk. (Lásd fent a képeken!)

3. Előmelegített sütőben 180 fokon 12 percig sütjük (akkor jó, mikor a széle kissé kezd barnulni).

4. Kihűlt formákból kikocogtatjuk a megsült tésztákat ( könnyen kijön a formából).

5. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, hozzá keverjük az olajat. A kiflik végeit belemártogatjuk a csokiba, majd utána belehempergetjük a kókuszreszelékbe.

6. Sütőpapírra sorba téve hagyjuk, hogy a csokoládé megszilárduljon.

Jó étvágyat!

Kinyomós keksz /linzer tésztából/

Ádáméktól kaptam születésnapomra ezt a szuper keksznyomó és tortadíszítőt. Nagyon örültem neki és minél előbb kiszerettem volna próbálni. Nagyon praktikus és könnyen használható. A készlet 13 különböző fejet tartalmaz. Fontos, hogy a tészta ne legyen sűrű, inkább lágyabb legyen, hogy könnyebb legyen a kinyomása ... Ez olyan jó recept, hogy nem kell várni másnapig, hogy megpuhuljanak a kekszek, pár óra múlva a lezárható tetejű dobozban már omlós, puhák lettek a kekszeim ...

Kinyomós keksz /linzer tésztából/

Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg ráma margarin
• 25 dkg kristály cukor
• 2 db tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 kk. sütőpor

• +2 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Ragasztáshoz:

• sárgabarack lekvár

Elkészítés:
1. A liszttel a margarint elmorzsoljuk, majd a kakaó kivételével hozzáadjuk a többi tészta hozzávalóit és jól összegyúrjuk. FONTOS: De ha kakaósat is szeretnénk, akkor két tálba tesszük bele a tészta hozzávalóit elfelezve, de még mielőtt a liszttel a margarint összemorzsolnánk az egyik tálból, amelyik a kakaós lesz abból vegyünk ki 2 ek. lisztet és tegyünk bele 2 ek. kakaóport.
2. A kinyomó készüléket megtöltjük a tésztával és sütőlemezre nyomjuk (hideg és száraz legyen mindig a sütőlemez, hogy oda ragadjon a tészta)
3. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.
4. A megsült és a már kihűlt egy forma alakú kekszeket sárgabarack lekvárral összeragasztjuk (de nem muszáj) és lezárható tetejű dobozban tároljuk.

Jó sütögetést, és jó étvágyat kívánok!

Kakaós madeleine (Francia teasütemény)

Elkészítettem madeleine kakaós változatát is ... és kimerem mondani, hogy ebben az ízben is nagyon finom. Régebben Citromos madeleine (francia teasütemény) már sütöttem. Igazi vendégváró teasütemény. Könnyen elkészíthető, egyáltalán nem bonyolult. Nálunk nagyon kapós volt. Alig készült el és még javában fényképeztem a sütiket, mikor Ádám fiam megjelent egy pohár tejjel a kezében, hogy jött sütikézni ... ;) 

Kakaós madeleine (francia teasütemény)

Tészta hozzávalói:

• 20 dkg liszt
• 3 db tojás
• 6 ek. cukor
• 15 dkg margarin (olvasztott)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 4 ek. víz

Csokimáz hozzávalói:

• 90 g étcsoki tortabevonó (party)
• 1 ek. étolaj

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit a víz kivételével egy tálba öntjük és fakanállal jól összekeverjük, majd a végén hozzáadjuk a vizet és megint összekeverjük az egészet.

2. Kis kanál segítségével megtöltjük a sütőformát a tészta masszával.

3. Előmelegített sütőben 190 fokon 20 percig sütjük.

4. Míg hűl a sütemény addig elkészítjük a csokimázt: Vízgőz felett megolvasztjuk sz összetördelt csokit, majd hozzáadjuk az étolajat és jól összekeverjük.

5. A megsült és kihűlt teasütemények vastagabb részét belemártogatjuk a csokimázban és sütőpapírra helyezzük, míg meg nem dermed rajta a csoki. 

6. Lezárható tetejű dobozban tároljuk. Napokig friss marad benne.

Sok sikert a sütéshez!

Citromos madeleine (francia teasütemény)

Igazi vendégváró finomságot sütöttem ... apró édes kis kagylókat, amelyekkel megédesíthetjük a délutáni teázásokat és feldobhatjuk vele a baráti beszélgetéseket ...

Van kakaós változata is, amit szerintem hamarosan elkészítek, vagyis hozom nektek hamarosan a receptet ... ;) 

Citromos madeleine (francia teasütemény)

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 3 db tojás
• 4 ek. cukor
• 15 dkg margarin (olvasztott)
• 2 mk. vanília aroma vagy ( 1 cs. vaníliás cukor)
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1-2 csipet só

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót egy tálba öntjük és az egészet jól összekeverjük.

2. A szilikonos kagyló sütő formába kis kanállal bele kanalazzuk a tészta masszát.

3. Én előmelegített sütőben 190 fokon kb. 20 percig sütöttem.

Kellemes délutáni teázást kívánok! :)

Villámgyors pudingos keksz

Ez a aprósütemény igazi meglepetés volt számomra. Nem gondoltam, hogy ennyire fantasztikus ... mert gyorsan elkészíthető /elronthatatlan/ és olyan ízben készíted el amilyenben csak akarod /csoki, eper, vanília, puncs ... stb/, zárható tetejű dobozban napokig eláll /mindig kéznél lehet ;)/  és finomabb, mint a bolti kekszek ... Tea mellé pedig jól jön, és igazi vendégváró apró süteményről van szó.

A férjem is hümmögve ette: - Hmmm ez isteni jó! Hmmm ez nagyon jó lett! :)

Úgyhogy én már megkaptam érte a dicséretet ... készítsd el, biztos vagyok benne, hogy Te is  kapsz érte dicsérő szavakat ... !

Villámgyors pudingos keksz

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 2 cs. főzős pudingpor (olyan ízű amilyet szeretnél)
• 10 dkg porcukor
• fél cs. vaníliás cukor

Elkészítés: (Nekem ebből az adagból 27 db lett)

1. A pudingpor kivételével az összes hozzávalót jól összedolgozzuk, tésztává összegyúrjuk.

2. A tésztát elfelezzük és az egyikbe beledolgozzuk a vanília ízű pudingport, a másik tésztába pedig a puncs ízű pudingport. (Két különböző ízű, színű tésztánk lesz)

3. Az egyik buci tésztából csipünk egy kis tészta darabkát (kb.  kis dió nagyságút) és golyókká formázzuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tésztagolyókat. Utána egy villával kissé lenyomjuk (Így mintázzuk). Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük (vigyázzunk ne süssük túl, mert akkor nagyon száraz lesz). Ha megsült kivesszük és jöhet a következő adag.

4. A kihűlt kekszeket egy zárható tetejű dobozban tároljuk!

Tipp: Én a puncs ízű keksz tésztájába tettem 2 csepp piros színű ételszínezéket, hogy színesebb legyen!

Jó sütögetést és jó étvágyat kívánok! :)

Diós kosárkák

Már többször szemezgettem itt a neten ezzel a diós finomsággal ... eldöntöttem, hogy én is elfogom készíteni, csak előtte bekellet szereznem ilyen kosárka sütőformát, mert nem volt. Napokban olyan boltba jártam, ahol lehet ilyen dolgokat is kapni. Vettem is egy csomagot amibe 6 db forma található /de már bánom, hogy nem vettem több csomaggal, mert így egy kicsit maceránsabb, hosszadalmas volt a sütés/ Végre eltudtam készíteni a diós kosárkákat, amit nem bántam meg, mert isteni finom, igazi vendégváró finomság és aki szereti a zserbót annak kötelező elkészítenie ... :) 

Diós kosárkák

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg rétesliszt
• 12 dkg margarin (hideg)
• 12 dkg porcukor
• 2 db tojássárgája
• 1 csipet só
• 3 ek. tej

Töltelék hozzávalói:

• 30 dkg darált dió
• 24 dkg porcukor
• 4 db tojásfehérje

Kenéshez:

• Sárgabarack lekvár

Elkészítés: (24 db kosárka lesz ebből az adagból) (Kosárkáim mérete: Átmérő felül: 8,5 cm. Átmérő alul: 3,5 cm)
1. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A margarinos lisztbe beletesszük a porcukrot, a tojássárgákat, a sót és a tejet. Jól összegyúrjuk. Folpackba becsomagoljuk a tésztát és a hűtőbe tesszük 1-2 órára.
2. Utána kivesszük és egy lisztezett (rétesliszt) sík felületen téglalap alakúra kinyújtjuk (ne vékonyra).
3. A téglalap alakú tésztát 4, majd 6 felé osztjuk.
4. Az elosztott tészta darabkáknak mindegyik oldalát jól belisztezzük, (rétesliszt) majd a sütőformába a kezünkkel belenyomkodjuk.
5. A belenyomkodott tésztát jól bekenjük sárgabarack lekvárral.
6. A darált dióba beleöntjük a porcukrot és összekeverjük. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá és óvatosan belekeverjük a cukros dióba.
7. Majd a tészta üreges részét megtöltjük a diós masszával.
8. Így járunk el az összes tésztával, míg el nem fogy.
9. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
10. Ha megsült és langyosra kihűlt, utána kiborítjuk a formából a tésztát. (nem kell félni, könnyen ki fog jönni).
11. A teljesen kihűlt diós kosárkáknak a tetejét tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat kívánok!:)