Apró zserbó
Hozzávalók tésztához:
- 20 dkg margarin
- 30 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 7 dkg darált dió
- 1 ek. cukor
- kb. 2 ek. sárgabarack lekvár
Étcsoki a díszítéshez .
Elkészítés:
1. A vajat a liszttel elmorzsoljuk,majd a porcukorral, a sóval és a vaníliás cukorral jól összegyúrjuk.
2. Tésztát kb. 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.
3. Közben elkészítjük a tölteléket , a darált diót összekeverem a cukorral és a lekvárral.
4. Hűtőből kivesszük a tésztát alaposan átgyúrjuk és kb. egy forma golyókat formázzunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket,de ne túl közel egymáshoz.
5. A karalábévájó kisebbik részének a hátuljával mélyedéseket nyomunk a golyókba (de ha nincs karalábévájónk, egyszerűen az ujjunkkal is nyomhatunk mélyedést) és kiskanál segítségével megtöltjük a töltelékkel.
6. Előmelegített sütőben 170 fokon kb10-15 percig sütjük (ne süssük túl ,mert akkor kemény lesz a tészta).
7. Ekkor még nagyon puha a keksz , ezért óvatosan sütőpapírral együtt szoktam kiemelni. Utána mehet a következő adag.
8. Mikor teljesen kihűltek a kekszek , gőz felett fel olvasztjuk a csokoládét és kanál segítségével csíkokat húzunk a kekszre.
Nagyon finom , puha omlós keksz lesz belőle: Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése