Ezt a finom tortát először az anyukámnál ettem.Nagyon ízlett , ezért úgy döntöttem én is elkészítem ezt a szinte csupa krém mennyei finom tortát. Idő hiány véget most én nem sütöttem a piskóta tekercset , hanem a boltban vettem kettő rudat. Tudom ,hogy nem olyan ,mint a házi , de hát így előbb elkészültem vele ...
Egy kis érdekesék hogy miért is nevezik így ezt a tortát: Ez egy francia tortakülönlegesség, melyet alkotója eredetileg bajor krémmel készített egy angol hercegnő - Charlotte tiszteletére.
Charlotte torta
Hozzávalók:
- 2 rúd töltött piskóta tekercs (amit én most a boltban vásároltam meg készen)
Hozzávalók a krémhez:
- 500 g túró
- 2dl habtejszín (hulala)
- 1 cs. habfixáló
- kb. 3ek cukor (ízlés szerint cukrozunk)
- 12 g zselatin
- 6 tk. sárgabarack lekvár
- ( én még erdei gyümölcsöket is tettem bele)
Elkészítés:
1. A piskóta tekercset felvágjuk kb. 1-2 cm széles szeletekre.
2. Egy kerek alakú formát kibélelünk folpackkal és a piskóta szeletekkel körbe rakjuk , úgy hogy közepe üres legyen.
3. Elkészítjük a krémet: Tejszínből és a habfixálóval kemény habot verünk.
4. A túrót botmixerrel "pűrésítjük", majd hozzá keverjük a tejszínhabot, a cukrot, a lekvárt és a leírás szerint elkészített zselatint. (Én erdei gyümölcsöket is tettem bele). Összekeverjük.
5. Ezt a krémet bele öntjük a piskóta szeletekkel kirakott formába. A tetejét (vagyis , majd a torta alja lesz) azt is befedjük piskóta szeletekkel.
6. Hűtőben legalább 3-4 órát pihentetjük.
Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése