Méteres süti

Ez a sütemény isteni finom, családunk egyik nagy kedvence ... már sokszor megsütöttem, de szerintem még párszor meg is fogom :) Finom tészta, mennyei krémmel, és ráadásul nagyon jól mutat is ... ezt legalább egyszer mindenkinek meg kell sütni!

Méteres süti

Hozzávalók a tésztához:

• 4 db tojás
• 6 dkg porcukor
• 26 dkg liszt
• 3/4 cs. sütőpor
• 1dl olaj
• 1 dl meleg víz + 1 ek.
• 2 ek. kakaópor (cukor nélküli)

Hozzávalók a krémhez:

• 3,5 dl tej
• 1 cs. főző pudingpor (puncs ízű)
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 4 ek. rum (vagy rumaroma) ízlés szerint

Csoki máz a tetejére:

• 2 tábla csoki torta bevonó
• 3 ek. étolaj

Elkészítés:

1. A tojás fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a 6 dkg porcukorral, apránként belekeverjük a 1 dl meleg vizet, a 1 dl olajat és a sütőporral kevert lisztet, végül pedig a tojásfehérje habját. Az egészet jól összekeverjük.

2. A tésztát két felé vesszük. A tészta egyik felét a kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük.

3. A másik felébe belekeverjük a 2 ek. kakaóport és a 1 ek. vizet, jól összekeverjük. Ezt egy másik kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük.

4. 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük (tűpróba). Aztán hagyjuk kihűlni.

5. Közben elkészítjük a krémet: 3,5 dl tejjel  megfőzzük a pudingport és gyakran kevergetve kihűtjük. A szoba hőmérsékletű margarint a 20 dkg porcukorral és a 4 ek. rummal jól kikeverjük, és a kihűlt pudinghoz keverjük, majd kézi mixerrel az egészet jól összekeverjük. 

6. A megsült és a kihűlt tésztákat a bordák mentén felvágjuk (kb. 2cm szelet), a krémmel összeragasztjuk: egy kakaós, egy fehér (2 rúd lesz).

7. Végül gőz fölött megolvasztjuk a csokit és 3 ek. olajjal összekeverjük, majd leöntjük a süti tetejét.

8. Hűtőbe tesszük pihenni, míg megdermed a csoki rajta és NAGYON FONTOS: hogy ferdén szeleteljük fel!

Tipp: Két egyforma őzgerincformára lesz szükségünk!

Sok sikert a süti elkészítéséhez és jó étvágyat!