Mézes háztető sütemény

Mézes tésztából készül ez a nagyon mutatós , krémes sütemény. Igaz egy kicsit macerás , de megéri elkészíteni ... mert tényleg nagyon finom :)  <3


                 Mézes háztető sütemény


Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 3 ek .méz
• 7 ek. tej
• 1 tk. szódabikarbóna
• 60 dkg liszt
• 1 ek. cukor (cukrozatlan)

Hozzávalók a krémhez:

• 5 dl tej
• 5 dl víz
• 2 ek.liszt
• 2 cs. főzős vaníliás pudingpor
• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor

Díszítéshez csokimáz:

• 15 dkg tortabevonó csokoládé
• 2-3 ek. olaj

Elkészítés:

1. A tésztához a cukrot és  a nedves elemeket gőz felett habosra verjük. Majd hozzá adjuk a szódabikarbónát is. Amíg forró a mézes massza, bele keverjük a lisztet . Először fakanállal keverjük , majd ahogyan kezd összeállni, kezünkkel alaposan ki gyúrjuk. A kész tésztát 3 részre osztjuk.

2. Egy adagba bele gyúrjuk a kakaóport , amit előzőleg 2 ek. vízzel simára kikevertünk. A kakaós tésztát 12 egyenlő részre osszuk el, amiket 32 cm hosszúra sodrunk. Először a sárga lapokat ki süssük  , addig a kakaós rudak hűlnek. Ez azért fontos , mert ez a tészta addig nyújtható könnyen , amíg meleg.

TIPP: Ideális tepsi méret: 30x35 cm .

3. A sárga tésztákat egyenként akkorára nyújtsuk , mint a tepsi. Majd ráhelyezzük a zsírozott, lisztezett tepsi hátoldalára. A nyers tésztákon egy éles késsel , vékonyan bejelöljük a vágási vonalakat. 10-10 perc alatt ki süssük mind két lapot. Még melegen elvágjuk a lapokat 3-3 részre , az előzőleg megjelölt vágási vonalak mentén. Fontos ,hogy gyorsan dolgozzunk , mert ha kihűl a mézes tészta , már nem lesz könnyű vágni.

4. A 3-3 lapot egymásra tesszük, és teljesen egyformára (egyenesbe) vágjuk őket.Ebből  már látszik ,hogy ez a mennyiség két db süteményt ad ki. A rudakat vajazott, lisztezett tepsi hátoldalán 10 perc alatt megsütjük. Amikor  már kisültek még forrón tegyük a rudakat egyenes felületre , nehogy eldeformálódjanak.

5. Amíg szikkad a tészta elkészítjük a krémet: A lisztet és a pudingport kevés tejjel simára keverjük , majd a maradék folyadékba öntsük és krémesre főzzük.

6. A vajat kikeverjük a porcukorral. Amikor KIHŰLT a puding , összekeverjük a vajas krémmel.

A sütemény összeállítása:Mindegyik süteményhez 3-3 világos lapra lesz szükségünk. A krémet osszuk egyenlő  két részre. Tegyük tálcára  egy lapot , kenjük meg krémmel , majd helyezzük rá a 3 kakaós rudat. Ezt is kenjük meg krémmel, tegyünk rá 2 db kakaós rudat. Ezt is kenjük meg krémmel , és 1 kakaós rudat tegyünk a tetejére. Kenjük körbe krémmel , majd 1-1 világos lapot nyomjunk a két oldalára. A süteményt olvasztott csokival leöntjük. Ugyanezt ismételjük meg a másik adag tésztával és a krémmel is. Végén ezt is leöntjük olvasztott csokival. Süteményt tegyük be pihenni 1 éjszakára. Másnap szeletelhető.

Sok sikert a sütemény elkészítéséhez, jó étvágyat!