Eper-hab nagyon közkedvelt ... szerintem nagyon sokan készítettek már! Egyszerű elkészíteni és lehűtve egy kellemes, finom desszert. A hűtőben ott volt egy tál eper , már nem a legfrissebb volt. Sajnáltam volna kidobni, ezért arra gondoltam ,hogy elkészítem eper-habnak, hogy ne vesszen kárba. Igazam is volt, így pillanatok alatt elfogyott! Sikere volt .... :)
Eper-hab
Hozzávalók:
- kb. 50-60 dkg eper
- 5 db tojás
- kb. 25 dkg porcukor (ízlés szerint)
Díszítéshez:
- Pár szem eper
Elkészítés:
1. Jól megmossuk az epret, kicsumázzuk.
2. Összeturmixoljuk.
3. A tojásokat szét választjuk a fehérjétől a sárgáját.
4. A fehérjét kemény habbá felverjük.
5. A sárgáját a porcukorral habosra kikeverjük.
6. A összeturmixolt eperbe először a cukros tojássárgáját beleöntjük, összekeverjük. Majd hozzákeverjük a habot. Először fakanállal össze keverjük, majd robotgéppel verjük tovább.
7. Poharakba, kis tálkákba elosztjuk, a tetejét eperszemmel díszítjük és fogyasztásig a hűtőben tartjuk. (Sokáig nem lehet még a hűtőben sem tartani, mint kb. 4-5 óra , mert a hab folyós lesz).
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése