Mivel tegnap volt a szülinapom és vendégeket vártam ... ezért erre az alkalomra készítettem ezt a kevert tésztás epres finomságot. Meg persze most van az eper szezon és ilyenkor ki kell használni, hogy sok eper van és rengeteg finomság készíthető belőle ... a vendégeknek nagyon - nagyon ízlett a süti és még a receptet is elkérték ... :)
Epres szelet
Hozzávalók a tésztához:
- 5 db tojás
- 1/2 cs. sütőpor
- 6 ek. cukor
- 15 dkg liszt
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
- 2 ek. étolaj
Hozzávalók a krémhez:
- 2 cs. vaníliás ízű főző pudingpor
- 7 dl tej
- 8 ek. cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
Tetejére:
- kb. 40 dkg eper
- 2 cs. gyümölcs zselé piros színű (Dr.Oetker 12g-os)
Elkészítés: (Tepsi mérete: 30x33 cm)
1. Az egész tojásokat a cukorral habosra kikeverjük, majd beleöntjük az olajat. A lisztbe bele keverjük a kakaóport és a sütőport, és a cukros tojásba beleöntjük. Jól összekeverjük. Híg masszás tésztát kapunk.
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróba).
3. Közben elkészítjük a krémet: A tejben megfőzzük a pudingport. (Teljesen ki kell hűteni). Hűlés közben a pudingot többször megkeverjük. A vajat a cukorral habosra keverjük és a már KIHŰLT pudinghoz keverjük. Utána robotgéppel simára kikeverjük.
4. A megsült, kihűlt tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, majd vissza helyezzük a tésztát a tepsibe. A tésztára egyenletesen rákenjük a krémet. A krémre sorban egymás mellé ráhelyezzük a megmosott és félbe vágott epreket. Gyümölcs zselét elkészítjük a tasak hátulján található leírás alapján. A kész gyümölcs zselét pedig ráöntjük az eprekre.
5. Majd betesszük a hűtőbe 1-2 órát pihenni és utána már szeletelhető.
Ez a süti szinte majdnem így készült, csak a tésztájába nem tettem kakaóport és ribizli van a tetején.
Jó étvágyat kívánok!:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése