Mandulás banán szelet

Valamicskét sütni akartam , de nem volt előre betervezve , úgyhogy  igazán sok sütibe valók nem voltak itthon. De azért körül néztem ,  mi is van itthon konkrétan ... hátha :)Tojás az mindig van  , liszt, kakaópor stb. szóval piskóta tésztát tudok készíteni ... remek ,de mivel kenjem meg, vagy milyen krémmel töltsem meg !? Tovább keresgéltem ... a hűtőben volt még tejszín (hulala) is ,aztán meg banán is volt itthon ... így szép lassan összerakosgattam a hozzávalókat és meg is lett, hogy mit is tudok sütni ... ez lett a végeredmény - egy kakaós piskóta tészta finom banános krémmel, teteje is ugyan ez a krém csak meg van szórva szeletelt mandulával és csokidarával. De finom lett ám!:)

Mandulás banán szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 8 db tojás
• 8 ek. liszt
• 8 ek. cukor
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 1 cs. sütőpor
• 1mk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 6 dl tejszín (hulala)
• 3-4 db banán (érett)
• 1 cs. habfixáló

Tetejére:

• szeletelt mandula
• csokidara

Elkészítés:

1. Piskóta tésztát készítünk: A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra kikeverjük. A tojás fehérjét kemény habbá felverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával  és bele szitáljuk a kakaóport. Jól összekeverjük. A habba beleöntjük a cukros tojássárgáját és óvatosan összekeverjük, majd ebbe beleszitáljuk a kakaós lisztet. Nagyon óvatosan (levegősen) az egészet összekeverjük.

2. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben kb. 180 fokon megsütjük (tűpróba). ( Ha nagyon hamar barnulni kezd a teteje, tegyünk rá sütőpapírt és így süssük tovább) .

3. Közben elkészítjük a krémet : A banánt a héjától megszabadítjuk  és egy nagy tányéron villával pépesre nyomkodjuk. A tejszínt kemény habbá felverjük , közben beletesszük a habfixálót és adagolva a pépes banánt. Így az egészet is jól összedolgozzuk.

4. Mikor megsült a tészta és kihűlt , lehúzzuk a tésztáról a sütőpapírt és félbe vágjuk (vízszintesen).

5. A hab kicsivel több ,mint a felét rákenjük a tészta egyik felére. Erre rátesszük a tészta másik felét és rákenjük a maradék krémet.

6. Megszórjuk a tetejét szeletelt mandulával és csokidarával.

7. Egy kicsit tegyük be a hűtőbe pihenni , majd szeletelhető.

Tipp: Ha lehet akkor a kisebbik méretű tepsibe süssük , így magasabb lesz a tészta és könnyebb lesz félbe vágni.

Kellemes sütögetést és jó étvágyat!