Olajban sült túrós lepényke

Bevallom őszintén, imádok recepteket olvasgatni, keresgélni ... így akadtam rá véletlenül erre az olajban sült túrós lepénykére. Hát ugye nem mondható éppen süteménynek, se habos édességnek, sem krémesnek ... de az tuti, hogy isteni finom. Akár sárgabarack lekvárral is lehet enni ... Nálunk az egész családnak nagyon ízlett, ezért merem ajánlani, hogy bátran készítsétek el!

Olajban sült túrós lepényke

Hozzávalók:

• 50 dkg tehén túró
• 5 db tojás
• 6-7 ek. liszt
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 3. ek  kristálycukor 

• étolaj

(esetleg lekvár)

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét felverjük kemény habbá.

2. A túrót villával amennyire csak tudjuk szétnyomkodjuk, majd bele tesszük a tojások sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot, csipet sót és a lisztet. Jól összekeverjük. 

3. Majd a túrós masszába bele forgatjuk a felvert habot, és az egészet óvatosan összekeverjük.

4. Egy serpenyőben bő olajban kisütjük: Kanállal beletesszük a meleg olajba a masszát és egy kicsit szétlapítjuk a kanállal (úgy, mintha a berétet sütnénk). Mikor megsült az egyik fele, megfordítjuk (elég nehéz átfordítani, mert lágy a massza, ezért próbáld hirtelen, magabiztos mozdulattal átfordítani) és a másik felét is megsütjük.

5. Kéztörlő papírral bélelt tálba rakjuk, hogy a felesleges olajat beszívja.

6. Mikor kisült és valamennyire kihűlt, sárgabarack lekvárral megkenhetjük a tetejét és már fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok!