Karamell szelet

Karamell szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 20 dkg cukor
• 1dl tej
• 15 dkg liszt
•  4 egész tojás
• fél csomag sütőpor
• 2db 3in 1 kávé
• 1dl étolaj

Krémhez:

• 2 csomag karamell ízű pudigpor
• 5dl tej
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Tetejére:

• 4dl tejszínhab (hulala)

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból piskóta szerű tésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük(sütőpapírral béleljük ki) és 180 fokon megsütjük.
2. A pudingporból félreteszünk 2 teáskanálnyit.
3. A krémhez a többi pudingot a tejben megfőzzük, majd KIHŰTJÜK.
4. A margarint a cukorral habosra keverjük,majd hozzáadjuk a pudingot robotgéppel jól összedolgozzuk ,  és a kihűlt tészta tetejére simítjuk.
5. A tejszínt felverjük , a karamell krémre kenjük.
6. A 2 tk. karamellpudingot 3tk. cukorral, 2tk. étolajjal és kb. 1-1,5 dl vízzel felfőzzünk.
7. Ha már langyos, a tejszínhabra csurgatjuk és egy villa segítségével  "belecirógatjuk"a habba,hogy szép márványmintás legyen.

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat!

Kombe

Itt fent a neten sokszor szemezgettem ezzel a recepttel. Nagyon jól nézet ki és tetszett is a recept ... gondoltam kipróbálom, el is készítettem, amit nem bántam meg, sőt a családom nagyon örült neki, mert egy nagyon finom, ízletes és laktató töltött kenyér. Süssétek meg ti is bátran, nem bánjátok meg!

Kombe

(töltött kenyér)

Tészta hozzávalói:

• 70 dkg liszt
• 100 ml víz
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk. cukor
• kb. 350 ml tej
• só ( ízlés szerint)

Kenéshez:

• 10 dkg ráma
• 5 ek. olaj

Töltelék:

• Tejföl
• lilahagyma
• szalonna
• kolbász
• felvágott
• sajt ... stb.

Tetejére:

• 1 db felvert tojás 

Elkészítés:

1. Kovászt elkészítjük: A 100 ml vízbe belemorzsoljuk az élesztőt,  beleszórjuk a 1tk. cukrot és egy kis lisztet, felfuttatjuk.

2. Vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk az olajat.

3. A 70 dkg lisztbe bele öntjük a kovászt,  a 350 ml tejet és a sót, ezt jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük, addig míg kb. duplájára nem dagad.

4. 3 egyenlő részre vágjuk a tésztát.

5. Az első cipót kinyújtom és megkenem a vaj- olaj keverékkel.

6. Kinyújtom a második cipót is ugyan akkorára, mint az elsőt és ráfektetem az első cipóra.

7. Erre ráteszem az összes tölteléket.

8. Kinyújtom a harmadik cipót is ugyan akkorára mint a többit, majd betakarjuk a harmadik kinyújtott cipóval az egészet, amit megkenek vaj-olaj keverékkel.

9. Ezután jön a hajtogatás, fél-fél és utána az alját és a tetejét is félbe hajtogatjuk.

10. Berakjuk a sütőpapírral bélelt tepsibe pihentetni, úgy hogy a hajtogatott fele legyen alul.

11. Éles késsel bevágjuk a tetejét, de ne vágjuk át. Kb. még fél órát pihentetjük.

12. Megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal a tetejét.

13. Előmelegített sütőben 180 fokon  kb. 25-35 percig sütjük  ...

Jó étvágyat !:)

Kókuszos keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Erről a finomságról  nekem elsősorban a leánykori karácsonyok jutnak eszembe, mivel nálunk minden évben ott volt az ünnepi asztalon ... mai napig imádom és a családom is! Hamar elkészül, jól néz ki, nem kell sütni és nagyon finom! Kihagyhatatlan! :)

Kekszes massza hozzávalói:

• 500 g darált keksz
• 200 g porcukor
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• kb. 3,5 dl  kávé (lefőzött)
• rumaroma (ízlés szerint)

Kókuszos krém hozzávalói:

• 25 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 200 g porcukor
• 100 g kókuszreszelék

Szóráshoz:

• kókuszreszelék

Elkészítés:

1. Összekeverjük a darált kekszet a porcukorral, majd hozzáöntjük a kávét, rumaromát és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. (egy gyúrható, de nem ragacsos kekszmasszát kell, hogy kapjunk)
2 A szoba hőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral, majd beletesszük a kókuszreszeléket és jól összekeverjük.
3. Mindkét masszát két felé osztjuk (két  kókuszos keksztekercs lesz belőle).
4. A kekszes massza egyik felét, kókusszal megszórt alufólián (kb. 5-6 mm) vastag téglalap alakúra kinyújtjuk.
5. Egyenletesen rákenjük a kókuszos krém egyik felét, majd feltekerjük, mint a bejglit.
6. A külsejét egy kicsit megszórjuk  kókuszreszelékkel, majd  alufóliába csomagoljuk.
Ugyan így készül el  a másik tekercs is. A tekercseket  alufóliába csomagolva a hűtőszekrényben tároljuk. Másnap tálalás előtt éles késsel egyforma szeletekre felvágjuk.

Sok sikert az elkészítéséhez! :)

Fanta szelet

Ezt a klasszikus, finom üdítős süteményt érdemes megsütni, mert egyszerű az elkészítése és nagyon finom. A puha, omlós kakaós tésztát egy isteni finom túrókrém borítja, a legtetején pedig egy látványos narancs puding van ...

Fanta szelet

Tészta: 

1. A 4 ek. lisztet 1 csomag sütőporral és 2 ek. kakaóporral összekeverünk. A 6 tojássárgáját 6 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 1 dl olajat. A 6 tojásfehérjét felverjük kemény habbá.
2. A tojássárgás cukorhoz először a felvert kemény habot keverjük hozzá, ( laza mozdulatokkal ) majd végül  a sütőporos kakaós lisztet.
3. Sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben 170- 180 fokon készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.

Túrókrém: 

A 20 dkg rámát 25 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 50 dkg szitán áttört túrót és egy citrom lereszelt héját.

Fantás krém: 

Hozzávalók: 7 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítőital, 2 cs. vaníliás pudingpor, 2 ek. cukor.

Elkészítés: A pudingporból ugyanúgy pudingot főzünk, csak nem tejjel, hanem a narancsos üdítővel. Fontos, hogy a fantás krém jól be legyen sűrítve, mert különben folyós lesz.

Összeállítás: 

A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, arra pedig a fantás pudingot (ezt langyosan, de nem forrón).

Jó étvágyat!

                            

Kávékrémes torta

Kávékrémes torta

Hozzávalók a tésztához:

• 8 db tojás
• 8 ek. liszt
• 8 ek. kristálycukor
• 1 cs. sütőpor + 1 kk. szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

• 2 dl nescafe ( vagy feketekávé )
• 2dl tej
• 15 dkg cukor
• 6 db tojássárgája
• 3 ek. liszt
• 25 dkg ráma margarin

Tetejére díszítésként:

•  1 doboz ( 2dl ) habtejszín
• dió 
• kávészem

Elkészítés:

1. Szokásos módon piskóta tésztát készítünk . A 8db tojást szétválasztjuk. Tojássárgáját a cukorral habosra kikeverjük , fehérjét pedig felverjük kemény habbá. Lisztbe bele öntjük a sütőport és a szódabikarbónát és jól összekeverjük. A habba bele öntjük a cukros tojássárgát és óvatosan összekeverjük. Bele szitáljuk a masszába a lisztet és nagyon óvatosan ( levegősen) összekeverjük.

2. Sütőformát bevajazzuk és lisztezzük ,majd beleöntjük a  tészta masszát , és 180 fokon megsütjük (tűpróba).

3. Elkészítjük a krémet: Felforraljuk a kávéval összekevert tejet, majd kis lángon , folyamatos kevergetés mellett a liszttel és a cukorral kikevert tojássárgát, és az egészet sűrű krémmé főzzük. Megvárjuk míg langyosra hűl és hozzá adjuk a margarint.Ezután teljesen kihűtjük és robotgéppel jól összedolgozzuk.

4. Tésztát kettévágjuk. A lapokat vastagon megkenjük a krémmel, és egymásra illesztjük. Utána az egész tortát megkenjük a maradék krémmel.

5. Már csak a torta díszítése van hátra , díszíthetjük tejszínhabbal, dió darabkákkal, kávészemekkel .

 ( Én úgy csináltam a kávészemeket , hogy a egész mogyoró szemeket bele mártogattam olvasztott csokoládéba). 

Sok sikert a torta elkészítéséhez!

Pudinggal töltött muffin

Pudinggal töltött muffin

Hozzávalók a tésztához:

•  30 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 15 dkg ráma
• 2 db tojás
• 1,5 dl tej
• 1 citrom reszelt héja
• fél csomag sütőpor

Hozzávalók a pudinghoz:

•  1  csomag főző pudingpor (csoki,  puncs, vanília)
• 2,5 dl tej
• 3-4 ek . cukor

Elkészítés: 

1. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, majd sorban a többi száraz hozzávalókat, legvégül a tejet, jól összekeverjük.

2. A pudingport a tejjel és a 3- 4 kanál cukorral sűrűre főzzük.

3. Helyezzünk papírkosárt a muffin formákba.

4. Tegyünk bele egy kiskanál réteg tésztát, arra pedig egy kiskanál pudingot és végül befedjük a tésztával.

5. Előmelegített sütőbe 180 fokon megsütjük.

6. Mikor kihűlt, lehet olvasztott csokival vagy tejszínhabbal díszíteni.

Jó étvágyat! :)

Hókocka

Hókocka

Tésztához hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 db tojás
• 1 csomag szalalkáli
• 2 dl tej
• 10 dkg ráma
• 10 dkg porcukor

Krém hozzávalók: 

• 5-6 kanál liszt
• 5 dl tej
• 25 dkg vaj 
• 10 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliáscukor 

 

Elkészítés:

1. A  tészta hozzávalóit összedolgozzuk, (ha nem akar összeállni a tészta, akkor még egy kis tejet adunk hozzá). 

2. Tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.

3. Amekkora  a legnagyobb tepsink akkorára kinyújtsuk a tésztánkat. Majd 3 lapot sütünk a kivajazott, lisztezett tepsi hátulján. ( 180 fokon, elég hamar megsül )

4 . Tejet a liszttel  sűrűre felfőzzük és simára keverjük. Teljesen ki kell hűlnie. Közben a vajat, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük. 

5. A már teljesen kihűlt masszánkba öntjük a cukros vajat és robot géppel habos krémmé verjük.

6. A lapokat megkenjük a krémmel . 

7. Egy éjszakára betesszük pihenni a hűtőbe. Másnapra megpuhul, megszórjuk a tetejét porcukorral és már szeletelhető is ...

Jó étvágyat kívánok!