Eper ízű poharas desszert

Ez a poharas desszert kiválóan alkalmas vendégek fogadására. Vagy nyáron például a nagy melegbe, nagyon is jól esik a hűtőből elővett, lehűtött,  finom eper ízű csoda ... készítsétek el bátran!

Eper ízű poharas desszert

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 2 ek. tejföl
• 7 ek. kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• eper (kb. 20 db)
• fél l tej
• 1 cs. eper ízű főzős pudingpor
• 2 dl tejszín (hulala)
• csoki (reszelt)

Elkészítés:

1. A túrót a 3 ek. cukorral, a vaníliás cukorral és a 2 ek. tejföllel összeturmixoljuk.

2. A fél l tejben a pudingport 3 ek. cukorral megfőzzük.

3. A tejszínt kemény habbá verjük.

4. Epervelőt elkészítjük: kb. 14 db epret 1 ek. cukorral összeturmixoljuk.

5. Végül összeállítjuk: A pohár aljába tesszük a túrókrémet. Azt meglocsoljuk egy kis epervelővel, arra rá kanalazunk eperízű pudingot. Az eperízű pudingra pedig nyomózsákkal tejszínt nyomunk.

Eper darabbal díszítjük a tetejét, csurgatunk rá egy kis epervelőt és reszelünk rá egy kis csokit a tetejére.

6. Pár órára hűtőbe tesszük hűlni.

Jó étvágyat !

Zserbó

Zserbóról nekem az ünnepek jutnak eszembe , meg hogy a családban nekem kell megsütnöm ezt a finom süteményt , mert mindenki a "Tündi zserbóját" várja ... :) Úgyhogy jó sok tepsivel sütök ilyenkor ( nagy a rokonság) ... :)

Zserbó

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 400 g margarin
• 50 g porcukor
• 2 db tojássárgája
• 1 cs. sütőpor
• 20 g élesztő
• 3 ek. tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:

• 400 g darált dió
• kb. 6 ek. kristálycukor
• kb. 300 g sárgabarack lekvár

Máz:

• 2 tábla (200 g) torta bevonó csokoládé (Party)
• 2 ek. étolaj

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)

1. A tészta hozzávalóiból egy közepesen kemény tésztát gyúrunk.

2. Négy egyenlő részre osztjuk, hűtőben 20-30 percig pihentetjük.

3. Lisztezett,  sima felületen az egyik cipót a tepsi méretének megfelelő nagyságúra nyújtjuk.

4. Kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük az első kinyújtott tésztát.

5. Majd a nyers tésztát megkenjük a lekvárral és megszórjuk darált dióval, a diót pedig megszórjuk vékonyan cukorral.

6. A következő kinyújtott tészta lapot erre ráhelyezzük és ugyan úgy járunk el vele, mint az első tészta lappal. Megkenjük lekvárral, majd megszórjuk darált dióval és kevés cukorral.

7. Ezt a műveletet addig ismételjük,  míg az utolsó cipót kinyújtjuk és ráhelyezzük a többi tésztára.  (Ez lesz a sütemény teteje, amit majd leöntünk csokival).

8. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 40 percig sütjük.

9. Ha kisült és kihűlt a tészta, akkor elkészítjük a csokimázat,  amivel leöntjük a sütemény tetejét.

10. Máz: Gőz fölött felolvasztjuk tortabevonót és 2 ek. étolajjal összekeverjük.

11. Hűtőbe tesszük, míg a csoki megdermed a tetején, majd szép szeletekre felvágjuk és már kínálhatjuk is.

Tipp: Mielőtt kezdenénk a tésztát megkenni lekvárral,  előtte a lekvárt, a diót és a cukrot osszuk el 3 egyenlő részre, hogy egyformán jusson mindegyikből a tészta közé. Én kisebb méretű tepsibe sütöm.

Sok sikert a sütéshez, jó étvágyat!

Kapros - túrós lepény

Hmmmm ... ez egy nagyon finom sütemény, leheletnyi tészta az alja, és azon pedig egy nagyon finom kapros-túrós töltelék található ... aki még nem sütötte meg annak kötelező!:)

Kapros - túrós lepény

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 kk.cukor
• 5 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
• 1 db tojás
• kb. 1 dl tej (vagy híg tejföl)

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 db tojás
• 1 ek. búzadara
• 50 dkg túró
• 3 ek. cukor
• 2 ek. tejföl
• finomra vágott kapor (ízlés szerint)

Tetejére:

• 1 tojássárgája
• 3 ek. tejföl

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)

1. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és egy rugalmas tésztává összegyúrjuk.

2. A tésztát  egy lisztezett felületen akkorára kinyújtjuk  amekkora a tepsi mérete.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a tésztát. (De még nem tesszük be sülni).

4. Egy tálba tesszük a túrót és egy villával jól szétnyomkodjuk. Utána beletesszük a tojássárgáját, a cukrot, a búzadarát, a tejfölt és a kaprot. Jól összekeverjük.

5. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá és belekeverjük a túrós masszába. Óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön össze.

6. A nyers tésztára rákenjük a kapros-túrós masszát és 180 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük.

7. Mielőtt teljesen megsülne (kb. 20 perc van hátra), a tetejét a  tojássárgájával kevert tejföllel megkenjük és utána készre sütjük.

8. Ha megsült és kihűlt, egyforma szép kockára felvágjuk és már tálalható is.

Jó étvágyat!

Kati szelet

Itt volt a hosszú hétvége , naná ,hogy kell sütnöm a családnak ,mert akkor mit majszolnának!?:) Ezt a Kati szeletet már régóta kinéztem magamnak ,most megsütöttem ,de jól tettem ,mert nagyon finom és egyszerű elkészíteni ...  próbáljátok ki Ti is ,szerintem nektek is ízleni fog!Én tuti ,hogy többször megfogom sütni ... :)

Kati szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 60 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 cs. sütőpor
• 4 tojássárgája
• tej

Hozzávalók a krémhez:

• 2dl tej
• 1cs. vaníliás cukor
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 1 dl rum
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 ek. sárgabarack lekvár

Tetejére a hab:

• 4 tojás fehérje
• 20 dkg porcukor

Elkészítés:

1. A sütőporral elkevert lisztbe tesszük a olvasztott margarint, a porcukrot, a 4 tojássárgáját és annyi tejet öntünk bele ,hogy egy rugalmas ,de nem ragadós tésztát kapjunk.

2. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Lisztezett felületen akkorára kinyújtjuk egyenként a cipókat, amekkora a tepsi .

3. A három cipót egyenként megsütjük a vajazott, lisztezett tepsi hátulján. (Én a tepsi hátuljára sütőpapírt tettem és arra helyeztem rá a tésztát).

4. Ha kisültek a lapok közben elkészítjük a krémet: Egy tálba öntjük a tejet, beleszitáljuk a kakaóport és az egyik megsült tészta lapot belemorzsoljuk a kakaós tejbe és bele öntjük a rumot. Jól keverjük össze.

5. Utána a szoba hőmérsékletű margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük , majd bele tesszük a lekvárt is. A kakaós masszába bele keverjük a cukros margarint és az egészet összekeverjük . Kész van a krém.

6. Az egyik tészta lapot megkenjük a krémmel és erre rá helyezzük a másik tészta lapot (Egy kicsikét, óvatosan nyomkodjuk rá a tetejét a krémre).

7. Gőz fölött a 4 tojásfehérjét a porcukorral habosra verjük és rákenjük a tészta tetejére.

8. A hab tetejét megszórjuk reszelt csokival.

Jó étvágyat kívánok!

Flamingó szelet

Ezt a süteményt azért sütöttem, mert vendégségbe mentünk. Volt neki ott nagy sikere , mindenki dicsérte ... úgyhogy ,majd itthonra is elfogom készíteni ezt a puha , krémes, nagyon ízletes süteményt!:)

Flamingó szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 4 ek. cukor
• 1 ek. zsír
• 1 db tojás
• 1 dkg szalalkáli
• 1 császárkörte aroma (én piros színű ételfestéket használtam helyette, ettől lesz rózsaszínű a tészta)
• 1-2 dl tej

Hozzávalók a krémhez:

• 20 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 6dl tej
• 6 ek. liszt
• 1 cs. vaníliás cukor
• ( Vagy 2 cs. főző vanília pudingot a 6dl tejben megfőzzünk , és ha kihűlt akkor a fenti mennyiségű margarinos, vanília cukros, porcukorral összekeverjük.)

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk .

2. A tésztát három egyenlő részre osztjuk.

3. Kivajazott, lisztezett sütő hátulján egyenként megsütjük a tésztát.

4. A tejbe bele tesszük a lisztet és sűrű péppé főzzük.

5. Szoba hőmérsékletű margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük.

6. A KIHŰLT pudinghoz hozzákeverjük a cukros margarint és jól összekeverjük (robotgép).

7. Tészta lapokat sorban megkenjük a krémmel .Legfelül tészta lapnak kell lennie.

8. Betesszük pihenni a hűtőbe, legalább egy éjszakára. ( Megpuhuljon a tészta)

9. Másnap meg szórjuk  a sütemény tetejét porcukorral és már könnyen vágható lesz a tészta.

Tipp: Fontos ,hogy tényleg csak másnap szórjuk meg a tetejét porcukorral , mivel a szalalkáli még dolgozik a tésztában , ezért a porcukor akkor ráázna. Meg ne is takarjuk le ,mert akkor a tészta is elázik)

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat!

Gofri

A gofri egy igazi örök nagy kedvenc. Emlékszem mikor a 80-as években hosszú sorok álltak a balatoni gofrisütő bódéja előtt ... mert lehet rajta csak simán porcukor, vagy lekvár, vagy puding, tejszínhab, vagy nutella ... mindegy, mert így is, úgy is imádjuk! ;)

Gofri

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 3 db tojás
• 12 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 1cs. vaníliás cukor
• 12 dkg kristálycukor
• fél l tej
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. Lisztet össze keverjük a sütőporral. Utána hozzá adjuk a tojások sárgáját, az olvasztott ráma margarint, a sót, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és végül a tejet, majd az egészet jól összekeverjük, hogy egy kissé sűrű, de folyós masszát kapjunk.
2. A tojások fehérjét kemény habbá felverjük és a masszába beleforgatjuk.
3. Gofri sütőt megkenjük étolajjal és már sülhetnek is a finom gofrik! :)

Jó étvágyat kívánok!

Almás pite

Ha ezt a klasszikus almás süteményt megsütöd,  biztosan sok dicséretet kapsz. Ez olyan "nagymamás" almás pite ... mert a nagymamák szoktak ilyen isteni finom sütiket sütni. Én ezt a pitét már nagyon sokszor elkészítettem, a tésztája puha, finom, omlós ... Szóval röviden, eszméletlen finom!

Almás pite

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg ráma margarin
• 45 dkg liszt
• 12 dkg kristálycukor
• 1 tojássárgája
• 1/2 citrom reszelt héja és leve
• 1 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 ek. tejföl
• 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 kg alma
• fahéj (ízlés szerint)
• cukor (ízlés szerint, attól függ, hogy mennyire savanykás az alma)

 

 

 

 

 

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20 cm x 36 cm)

1. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, a tészta többi hozzávalóival ruganyos tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk a tésztát és kb. 10-15 percre betesszük pihenni a hűtőbe. Két cipóra osztjuk. (Én úgy szoktam, hogy az egyik cipót nagyobbra hagyom, ez lesz a süti alja. Míg a kisebbik cipó meg a süti teteje lesz).

2. Közben meghámozzuk és lereszeljük az almát.

3. A lereszelt almát megcukrozzuk és megszórjuk fahéjjal.

4. A tepsit sütőpapírral kibéleljük.

5. Először a nagyobbik cipót egy lisztezett felületen, tepsinagyságúra kinyújtjuk.

6. Sodrófa segítségével a tepsibe helyezzük a tésztát.(Rá segíthetünk úgy is, hogy ha nem pont akkora lett a tésztánk, mint a tepsi, akkor kézzel kicsit bele "tapicskoljuk").

7. Vékonyan megszórjuk a tésztát zsemlemorzsával és erre ráhelyezzük a levétől kinyomkodott reszelt almát, egyenletesen elosszuk az almát (fontos, hogy az almát jól kinyomkodjuk, máskülönben átázik a tészta).

8. Kinyújtjuk a kisebbik cipót is és ráhelyezzük az almás tésztára. Villával kicsit megszurkáljuk a tészta tetejét. Felvert tojássárgájával megkenjük.

9. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük, míg szép arany barna  nem lesz.

10. Ha teljesen kihűlt,  porcukorral megszórjuk a tetejét és szeletelhető.

 Jó étvágyat kívánok! :)