Most egy hagyományos kevert tésztás, isteni finom süteményt sütöttem ... szerintem sokan már elkészítették, mert elég közismert. Elég hamar megvan és nagyon jól mutatnak a sötét kakaós tésztában a színes puding darabkák. Aki elkészíti garantálom, hogy nem fogja megbánni ... !
Kráter süti
Hozzávalók a tésztához:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg kristálycukor
- 5 db tojás
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor
- 1 dl tej
- 1 dl étolaj
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
Hozzávalók a pudinghoz:
- 1 cs. vanília ízű főzős pudingpor
- 1 cs. puncs ízű főzős pudingpor
- 8 dl tej
- 6 ek. cukor
Máz a tetejére:
- 1 nagy pohár tejföl (330 g)
- 4 ek. porcukor
Elkészítés: (tepsi mérete: 20cm x 36cm)
Először a pudingokat főzzük meg.
1. A tejnek a felét az az 4 dl tejet egy edénybe beleöntjük, majd utána a cukornak is a felét vagyis 3 ek.-t és a vanília ízű pudingport, majd ahogy szoktuk megfőzzük a pudingot. Ha kész félre tesszük hűlni.
2. Most egy másik edénybe beleöntjük a megmaradt tejet és a cukor másik felét, és ebbe a puncs ízű pudingport, majd ezt is megfőzzük és utána félre tesszük hűlni.
3. A tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját.
4. A tojássárgáját a kristálycukorral és a vaníliás cukorral alaposan összekeverjük, majd beleöntjük a tejet és az olajat, és megint összekeverjük.
5. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaóport, majd a cukros tojásba apránként beletesszük a kakaós lisztet és jól összekeverjük az egészet.
6. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük és beleforgatjuk a kakaós masszába és az egészet jó alaposan összekeverjük. (Egy kissé folyós masszát kapunk).
7. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta masszát és a pudingokat egy evőkanál segítségével halmokat rakunk a nyers tésztára. (Összevissza rakosgassuk a különböző színű pudingokat, mert annál szebb, mutatós lesz a süti).
8. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Közben amíg sül elkészítjük a tetejére a mázat: A tejfölt a porcukorral jól összekeverjük. 30 perc után kivesszük a tepsit a sütőből, majd rákenjük a cukros tejfölt. Utána vissza tesszük kb. 10-15 percre, hogy rásüljön a cukorral kevert tejföl.
9. Ha megsült és kihűlt a sütemény, kockára vágva tálaljuk!
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése