Pizza golyók

Én ezt a adagot dupla hozzávalókból készítettem el, gondolva arra, hogy a családomnak az adott adagból nem lesz elég, mert imádják az ilyen pizzás finomságokat ... és nem tévedtem, még így is kevés volt. Lassan tripla adagot kell készítenem!? :) Süssétek meg Ti is ezt a nagyon finom pizza golyókat, meglátjátok nálatok is pillanatok alatt elfogy ... ! :)

Pizza golyók

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 mk. cukor
• 1 ek. olaj
• só (ízlés szerint)

Hozzávalók a töltelékhez:

• kb. 20 dkg trapista sajt
• pizzakrém
• tejfel
• felvágott ... lehet sonka, kolbász stb.
• oregánó (ízlés szerint)

Kenéshez:

• étolaj
• kb. 10 dkg trapista sajt

Elkészítés:

1. A kelesztő tálba kimért liszt közepébe egy kis mélyedést "fészket" készítünk a kezünkkel. A kimért langyos vízből 1 dl-t bele öntünk a mélyedésbe és bele tesszük a 1 mk. cukrot, majd bele morzsoljuk az élesztőt  és az ujjunkkal jól összekeverjük. A "fészek" széléről egy kis lisztet szórunk az élesztős vízbe és megint az ujjunkkal jól összekeverjük. Ez a kovász. Kb. 5 percig letakarjuk és felfuttatjuk.

2. Mikor a kovászunk felfutott, bele tesszük az olajat és a megmaradt vizet és a sót, majd jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk.

3. Letakarjuk és kb. 1 órát kelesztjük, míg kb. a duplájára nem nő.

4. Míg kell a tészta addig elkészítjük a tölteléket: Egy tányérba a tejfelt , pizza krémet és az oregánot jól összekeverjük. A szalámit és a sajtot felkockázzuk.

5. Ha megkelt a tészta egy lisztezett sík felületen egy kissé hosszúkás rudat formálunk a tésztából és kb. 2 cm -es vastag darabkákat vágunk belőle. (Én 16 részre osztottam el).

6. A tészta darabkákat kezünkkel kör alakúra szétnyomkodjuk és megkenjük a pizzás-tejfeles krémmel, arra rátesszük a felvágottat és a sajtot. Majd formázzuk (összecsipkedjük) a tésztát , hogy golyó alakú legyen.

7. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk úgy a pizza golyókat, hogy ami eddig a teteje volt most az legyen az alja. A tetejét megkenjük étolajjal és megszórjuk reszelt sajttal.

8. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. (Nem baj, ha világos színű marad, mert ha sötétebb lesz, akkor kiszárad és kemény lesz).

Jó étvágyat kívánok!