Kinyomós keksz /linzer tésztából/

Ádáméktól kaptam születésnapomra ezt a szuper keksznyomó és tortadíszítőt. Nagyon örültem neki és minél előbb kiszerettem volna próbálni. Nagyon praktikus és könnyen használható. A készlet 13 különböző fejet tartalmaz. Fontos, hogy a tészta ne legyen sűrű, inkább lágyabb legyen, hogy könnyebb legyen a kinyomása ... Ez olyan jó recept, hogy nem kell várni másnapig, hogy megpuhuljanak a kekszek, pár óra múlva a lezárható tetejű dobozban már omlós, puhák lettek a kekszeim ...

Kinyomós keksz /linzer tésztából/

Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg ráma margarin
• 25 dkg kristály cukor
• 2 db tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 kk. sütőpor

• +2 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Ragasztáshoz:

• sárgabarack lekvár

Elkészítés:
1. A liszttel a margarint elmorzsoljuk, majd a kakaó kivételével hozzáadjuk a többi tészta hozzávalóit és jól összegyúrjuk. FONTOS: De ha kakaósat is szeretnénk, akkor két tálba tesszük bele a tészta hozzávalóit elfelezve, de még mielőtt a liszttel a margarint összemorzsolnánk az egyik tálból, amelyik a kakaós lesz abból vegyünk ki 2 ek. lisztet és tegyünk bele 2 ek. kakaóport.
2. A kinyomó készüléket megtöltjük a tésztával és sütőlemezre nyomjuk (hideg és száraz legyen mindig a sütőlemez, hogy oda ragadjon a tészta)
3. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.
4. A megsült és a már kihűlt egy forma alakú kekszeket sárgabarack lekvárral összeragasztjuk (de nem muszáj) és lezárható tetejű dobozban tároljuk.

Jó sütögetést, és jó étvágyat kívánok!

Kakaós-kókuszos fakanalas sütemény

Szülinapom volt ... ezt volt az egyik sütemény amivel a köszöntőket vártam. Szerintem nagyon hasonlít a kókuszkocka sütire, csak így sokkal előbb megvan, nem kell vele annyit babrálni ... egyszerűen a megsült tésztába a fakanál nyelével lyukakat nyomkodunk és utána a tetejére öntjük a finom kakaós mázat (lyukakba is belefolyjon), majd a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és kész is van az isteni finom sütemény ... nálunk bevált!

Kakaós-kókuszos fakanalas sütemény

Tészta hozzávalói:

• 40 dkg liszt
• 2 db tojás
• 15 dkg porcukor
• 12 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 2,5 dl tej
• 1 cs. sütőpor
• 1 csipet só

Máz hozzávalói:

• 20 dkg ráma margarin
• 15 dkg kristálycukor
• 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 6 ek. tej

Tetejére:

• kókuszreszelék

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36 cm)

1. Az egész tojásokat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint és a tejet. Jól összekeverjük. Végül pedig hozzákeverjük a sütőporral és a csipet sóval kevert lisztet. Kicsit folyós tészta masszát kapunk.

2. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük. (Tűpróba).

3. Ha megsült  kivesszük a sütőből és még forró tésztába egy fakanál nyelével lyukakat nyomkodunk. (kb. 3-4 cm távolságra egymástól). Félre tesszük hűlni.

4. Közben elkészítjük a kakaós mázat: a máz összes hozzávalóit egy lábosba bele tesszük és alacsony hőfokon folyamatosan keverjük, míg össze nem olvadnak. (Nem kell forralni).

5. A kihűlt tészta tetejére ráöntjük a kihűlt kakaós mázat, úgyhogy mindenhova kerüljön és belefolyjon a lyukakba is. Végül pedig a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

6. Betesszük a hűtőbe kicsit dermedni, majd fogyasztás előtt egyforma kockákra felvágjuk.

Jó étvágyat!

Tejfölös-kekszes sütemény

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a sütés nélküli kekszes süteményt, pillanatok alatt össze lehet állítani és a kisgyermekes anyukák bevonhatják gyermeküket a sütemény elkészítésében, szerintem örömmel fogják egymás mellé (fölé) rakosgatni a tepsibe a kekszet. :) Azzal számolni kell, hogy nem lehet egyből fogyasztani, mert egy éjszakára a hűtőbe kell tenni pihenni, hogy a kekszek szépen átpuhuljanak. Vendégeimnek nagyon ízlett ... ;)

Tejfölös-kekszes sütemény

Hozzávalók:

• kb. 700 g szögletes háztartási keksz
• egy nagy vödör tejföl (800g)
• 8 ek. porcukor
• 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Díszítés:

• eper

Elkészítés: (Tepsi mérete: 30x33 cm)

1. A tejfölbe belekeverjük a porcukrot és a kakaóport. Jól összekeverjük.

2. A tepsi alját kirétegezzük a háztartási keksszel, majd a tejfölös massza kétharmadát rákenjük, ezt befedjük egy sor keksszel, majd rákenjük a tejfölös masszát, ismét egy keksz sort teszünk rá és a tetejére rákenjük a megmaradt tejfölös masszát.

3. A süteményt egy éjszakára betesszük pihenni a hűtőbe, hogy a kekszek jól megpuhuljanak.

4. Másnap elővesszük és amekkora a kekszmérete akkora kockákra felszeleteljük. A tetejét eper szemmel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!

Csokoládés pite

Ebből a finomságból nem lehet sokat enni, elég egy szelet is, mert csupa-csupa csoki. :) Brutálisan tömény édesség, na persze csakis jó értelemben. Igazi energia bomba! Ha netán kicsit száraznak, töménynek éreznéd, akkor tedd könnyebbé egy gombóc vanília fagylalttal ... ;)

Csokoládés pite

Tészta hozzávalói:

• 25 dkg liszt
• 4 dkg kristálycukor
• 10 dkg ráma margarin
• 1 db tojás

Töltelék hozzávalói:

• 400 g étcsoki (tibi)
• 20 dkg ráma margarin
• 15 dkg kristálycukor
• 5 db tojás
• 12 dkg liszt

Elkészítés: (Pite sütőforma átmérője: 25 cm, magassága: 4 cm)

1. Először a margarint az összetördelt csokival a gőz felett összeolvasztjuk. Félre tesszük hűlni.

2. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalóit is beletesszük, és jól összegyúrjuk.

3. A pite sütőformába a kezünkkel a tésztát belenyomkodjuk, de úgy, hogy pereme is legyen.

4. A tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A sárgáját a cukorral jól kikeverjük, és a fehérjét pedig kemény habbá felverjük.

5. A KIHŰLT csoki krémhez először a cukros tojássárgáját adjuk, majd a tojásfehérje kemény habját, és végül a lisztet keverjük bele.

6. A tésztára ráöntjük a csoki tölteléket és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük.

Tipp: A megsült, kihűlt pite tetejét megszórhatjuk fehér csoki reszelékkel is.

Jó étvágyat!

Bosnyák szelet

Ezt a süteményt ajánlották, hogy süssem meg, mert isteni finom. Megsütöttem és tényleg nagyon finom, ezért én is csak ajánlani tudom mindenkinek, hogy készítse el! Egyszerű omlós linzer tésztája meg van kenve házi szilvalekvárral a tetején pedig ott csücsülnek a diós ízű golyócskák.  Isteni és nagyon egyszerű elkészíteni.

Bosnyák szelet

Első tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg kristály cukor
• 10 dkg ráma margarin
• fél cs. sütőpor
• fél citrom reszelt héja és leve
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 1 csipet só

Második tészta hozzávalói:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 5 dkg kristály cukor
• 8 dkg darált dió

Kenéshez:

• szilvalekvár

Szóráshoz:

• porcukor

Elkészítés:(Tepsi mérete: 20x36 cm)

1. Lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd az első tészta többi hozzávalóit is hozzá tesszük és jól összegyúrjuk.

2. Sütőpapírral bélelt tepsibe a kezünkkel egyenletesen bele nyomkodjuk a tésztát.

3. A tésztát sűrűbb lekvárral nem túl vékonyan megkenjük.

4. A második tészta hozzávalóit is jól összegyúrjuk. Közepes nagyságú golyókat készítünk és a lekváros tésztára ráhelyezzük.

5. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük.

6. A megsült és kihűlt sütemény tetejét porcukorral megszórjuk és hosszúkás szeletekre felvágjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Álom kockák leveles tésztából

Igazából nem igen szoktam a bolti gyorsfagyasztott leveles tésztából sütni, de most kivételt tettem, mert vendégeket vártam és kevés időm volt a sütéshez. Pillanatok alatt elkészült ez a különleges sós harapni való. Az meg, hogy mi lesz a töltelék a tetején tőled függ, csak a fantáziád szab határt ...

Nekünk nagyon ízlett, gyorsan fogyott hála az égnek!:)

Álom kockák leveles tésztából

Hozzávalók:

• 2 cs. fagyasztott leveles tészta
• 25 dkg sajt (trappista)
• 7 ek. tejföl
• felvágott (delco pulykamell sonka)
• szalonna (főtt császár)
• 1-2 szál újhagyma
• só (ízlés szerint)
• őrölt bors (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. A sajtot lereszeljük és hozzáadjuk a tejfölt, az apró kockára vágott felvágottat és a szalonnát, majd a vékony karikára vágott újhagymát. Végül pedig ízesítjük sóval és borssal. Az egészet jól összekeverjük.

2. A kiolvadt tésztát egy lisztezett sík felületen kicsit kinyújtjuk (én 24x24 cm-re nyújtottam ki, majd pedig 8x8 cm-es kis kockákra felvágtam) és kisebb kockákra felvágjuk.

3. A kocka tészta közepét kicsit ujjunkkal lenyomkodjuk, hogy egy kisebb mélyedést kapjunk. A mélyedésre egy kiskanál masszát teszünk.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé tesszük a tésztát (de ne érjenek össze) és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Jó étvágyat kívánok! 

Puncsos cupcake

Napokban eszembe jutott, hogy már jó fél éve meg van a muffin lyukasztó és díszítő készletem, de még egyszer sem használtam ... itt volt már az ideje, hogy kipróbáljam. Imádtam vele dolgozni, egyszerűen és hatékonyan lyukassza ki a töltelék számára a "muffint".  Ajánlom mindenkinek, érdemes egy ilyent beszerezni ...

Cupcake egy olyan sütemény, ami nagyon hasonlít a muffinhoz, de annál díszesebb és finomabb. Gyakorlatilag muffin formában kell valamilyen bögrés vagy piskóta süteményt sütni, majd azt tölteni és díszíteni. Szinte egy mini tortává válnak ... :) 

Puncsos cupcake

Tészta hozzávalói: (Bögrém 3dl-es)

• 2 bögre liszt
• 1/4 bögre kristály cukor
• 10 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 3/4 bögre tej
• 3 db tojás
• fél cs. sütőpor
• 2 tk. vanília kivonat

Krém hozzávalói:

• 1 cs. puncs ízű főző pudingpor
• 4 dl tej
• 10 dkg ráma margarin
• 4 ek. kristály cukor
• rumaroma (ízlés szerint) 

+ kimagozott meggy

Elkészítés: (Nekem 16 db lett)

1. A tészta hozzávalóit jól összekeverjük, majd a muffin sütőformát muffin papírral kibéleljük és egy evőkanál segítségével mindegyiket 3/4 részéig megtöltjük a tészta masszával.

2. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük.

3. Közben elkészítjük a krémet: Szokásos módon megfőzzük a pudingot. A még meleg pudinghoz belekeverjük a margarint, és rumaromával ízesítjük.

4. A megsült és a kihűlt cupcaket kilyukasszuk, és a krémmel töltött díszítő flakonnal megtöltjük, majd mindegyiknek a tetejére teszünk 1 db meggyet és tetszés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!