Csokis fatörzs
Hozzávalók a tésztához:
- 4 db tojás
- 4 ek . liszt
- fél csomag sütőpor
- 4 ek. kristálycukor
Krémhez:
- 15 dkg ráma (szoba hőmérsékletű)
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
- 15 dkg étcsokoládé
- 0,5 dl habtejszín ( hulala)
- 1 cs. vaníliáscukor
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztjuk . A tojássárgáját a cukorral habosra kikeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A habba bele öntjük a cukros tojássárgáját és óvatosan összekeverjük, majd ebbe bele szitáljuk a sütőporos lisztet. Nagyon óvatosan ( levegősen) az egészet összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe finoman beleöntjük a masszánkat és előmelegített sütőbe kb. 8-10 percig sütjük. (Tűpróbát azért végezzünk ).
2. A megsült piskótát egy nedves konyharuhára kiborítjuk és óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt. A konyharuhával óvatosan felcsavarjuk a tésztát ( Ha lehet próbáljuk meg jó szorosan összetekerni ) és hagyjuk így kihűlni.
3. Közben elkészítjük a krémet. A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk meg, majd levesszük a gőzről és hozzáadjuk a kakaóport, a vajat és a tejszínt . Robotgéppel verjük fel habosra , majd adjuk hozzá a cukrot és megint habosítsuk fel a géppel .
4. Piskótát a konyharuhából kitekerjük. Rátesszük egy nagyobb tálra (tálcára) és jó vastagon bekenjük a csokikrémmel. Utána óvatosan megint feltekerjük és a tetejét, oldalát is bekenjük a krémmel ( Nem baj ,ha nem lesz sima ,én még direkt villával göcsörtöket is készítettem rá ,hiszen a fa törzse is rücskös ).
5. Betesszük a hűtőbe pihenni,hogy jól megdermedjen a krém rajta, majd szeletelhetjük.
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése