Banános joghurttorta

Ez a könnyed, légies banános joghurttorta az Ádám kérése volt! :) Receptet kikeresgéltem a mappámból, mert már régen egyszer elkészítettem, de ide a blogra még nem került fel ... Ezt elrontani nem tudod, pillanatok alatt eltudod készíteni és ráadásul sütnöd sem kell. Igaz én most banánnal készítettem, de szinte bármely gyümölccsel ellehet -  már nagyon várom az eper és a málna szezonját ... :)

Banános joghurttorta

Hozzávalók:

• 3 nagy pohár natúr joghurt (1 pohár 375 g)
• 3 dl habtejszín (cukrászhab)
• 30 g őrölt fehér étkezési zselatin (3 kis csomag Dr.Oetker)
• 13 ek. kristály cukor
• 3 db banán

Elkészítés: (Csatos tortaforma átmérője: 24 cm)

1. Egy lábosba a joghurtot, a zselatinport és a cukrot összekeverjük és felmelegítjük. ( De nem szabad felforralni) Félre tesszük hűlni.

2. Közben a tejszínt kemény habbá felverjük és a már KIHŰLT zselatinos-cukros joghurthoz öntjük. Szép simára összekeverjük, majd a felkarikázott banánt is belekeverjük.

3. A csatos tortaformát hideg vízzel kiöblítjük. A vizes formába beleöntjük a masszát és a hűtőben legalább 5 órát pihentetjük felszeletelés előtt. 

Jó étvágyat kívánok! :)

Sós foszlós kalács

Húsvétra sütöttem meg ezt a illatos, foszlós, ellenállhatatlan sós kalácsot. Higgyétek el nekem érdemes megsütni, még másnapra is puha, friss marad. A "nyuszi váró" reggeli mellé fenomenális volt. Az ünnepi asztalunkra a kalácson kívül még főtt sonka, franciasaláta, kaszinó tojás, aszpikos franciasaláta őzgerincben és sonkatekercs is került. Desszertet idén nem vittem túlzásba. Egy egyszerű, nagyon finom banános joghurttortát készítettem.   

Sós foszlós kalács

Tészta hozzávalói:

• 80 dkg liszt
• 2 db tojás
• 4,5 dl tej (langyos)
• 1 ek. házi sertészsír (szoba hőmérsékletű)
• Só (ízlés szerint)
• 1 tk. kristálycukor
• 2 cs. instant élesztőpor

Tészták megkenéséhez:

• 3 ek. házi sertészsír (szoba hőmérsékletű)

Lekenéshez:

• 1 db tojás

Elkészítés:

1. Csipet cukorral a fél dl langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.

2. A lisztbe beletesszük a felfuttatott élesztőt (kovászt), a tojásokat, a zsírt, a cukrot, a sót, és a maradék 4 dl langyos tejet. Jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk (ha szükséges tegyünk hozzá még lisztet). Letakarjuk és kb. egy órát pihentetjük, míg a duplájára nem nő.

3. Ha már megkelt a tészta, egy lisztezett sík felületen átgyúrjuk és három egyforma részre osztjuk.

4. Az első cipót kb. 2 mm vastag téglalap alakúra kinyújtjuk és 1 evőkanál zsírt elkenünk a tésztán, majd feltekerjük, mint a bejglit. A másik két cipóval is így járunk el.

5. Sütőpapírral bélelt tepsibe hármas fonással megfonjuk, majd tiszta konyharuhával letakarjuk és kb. 40 percig pihentetjük. Utána felvert tojással a tetejét lekenjük.

6. Előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 40 percig szép, aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Minden kedves Tündi konyha kedvelőnek, olvasónak kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!

 

Zebratorta

Végre itt volt az ideje, hogy ez a recept felkerüljön a blogra. Először a látványa nyűgözött le teljesen, de mikor megsütöttem és megkóstoltam már az állaga és az íze is ... Kiváló reggelire vagy vacsorára ... fogyasztáskor megkenhetjük vajjal vagy lekvárral, de akár nutellával is, úgy még finomabb. Mi vajjal kentük meg, és tejeskávé mellé fogyasztottuk. Isteni jó. Nálunk pillanatok alatt elfogyott mind az utolsó morzsáig. 

Zebratorta

Hozzávalók:

• 38 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 5 db tojás
• 120 ml tej
• 250 ml étolaj
• 1 cs. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 2 ek. víz

Elkészítés: (Tortaforma átmérője: 24 cm)
1. Tojásokat szétválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a porcukorral, a vaníliás cukorral, a tejjel és az étolajjal jól kikeverjük.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd az előzőleg kikevert masszához keverjük.
3. Tojások fehérjét kemény habbá felverjük és óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás masszába.
4. Masszát elfelezzük és az egyik feléhez belekeverjük a kakaóport és a 2 ek. vizet.
5. A torta forma aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát ki vajazzuk és lisztezzük, majd a forma közepére 2 ek. fehér tésztát teszünk, majd erre rá pedig 2 ek. kakaós tésztát. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogy az összes tészta. ( Nem kell rázogatni, nem kell elsimítani sem a tésztát, szépen magától elfog terülni.)
6. Előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 40 percig sütjük. (Tűpróba)

Jó étvágyat!

Cappuccinos-banános poharas desszert

Amit itthon találtam abból sikerült így hirtelenjében összehoznom ezt az édességet, mert a családom édességre vágyott. :) Szerintem és mások szerint is finom lett ... úgyhogy, ha egy könnyed finomságra vágytok, de nincs időd vagy kedved sütni,  akkor kápráztasd el a családodat vagy barátaidat ezzel a poharas desszerttel. 

Cappuccinos-banános poharas desszert

Hozzávalók:

• fél l tej
• 1 cs. banán ízű főzős pudingpor
• 5 ek. kristálycukor
• 1 cs. kakaós ízű keksz (180 g-os győri édes)
• 3 dl tejszínhab (cukrászhab)
• 1 ek. porcukor
• 12,5 g cappuccino instant por (csokis ízű)

Elkészítés: (Nekem 4 pohár desszertem lett)

1. Szokásos  módon a tejből, a kristálycukorból, a pudingporból pudingot főzünk.

2. A kekszet apróbb darabokra széttördeljük. (Én egy neylon zacskóba tettem a kekszet és evőkanállal törtem szét)

3. Félig kemény habbá felverjük a tejszínhabot, majd hozzá adjuk a porcukrot és a cappuccino instant port, és így verjük tovább kemény habbá.

4. A következő sorrendbe töltjük meg a poharat:

- puding.

- széttört keksz.

- puding.

- cappuccinos ízű tejszínhab.

5. Fogyasztásig a hűtőbe tároljuk.

Kellemes nassolást! :)

Tejszínes kókuszos sütemény

Ez a krémes sütemény nem hiányozhat az ünnepi asztalunkról ... de akár csak mások, vagy önmagunk örömére is érdemes ezt a mutatós, csodás finomságot elkészíteni - ami rögtön mindenkit elvarázsol! :)

Tejszínes kókuszos sütemény

Tészta hozzávalói:

• 7 ek. liszt
• 8 db tojás
• 5 ek. porcukor
• 1 cs. sütőpor
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Krém hozzávalói:

• 4 dl tej
• 1 cs. tejszín ízű főzős pudingpor
• 4 ek. cukor
• 2 dl habtejszín (cukrászhab, hulala)
• fél cs. kókuszreszelék

Tetejére:

• 180 g torta bevonó csokoládé
• kókuszreszelék

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36 cm)

1. Tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A sárgáját a porcukorral habosra kikeverjük.

2. A fehérjét felverjük kemény habbá. Sütőporral kevert lisztet beleszitáljuk a cukros-tojássárgába s jól összekeverjük, majd a kemény habot óvatosan beleforgatjuk a masszába.

3. Kivesszük a massza negyed részét és a kakaóport belekeverjük.

4. Mindkét tészta masszát (1 kakaós, 1 sárga) külön-külön megsütjük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Ha kihűlt a sárga tészta vízszintesen ketté vágjuk.

5. Szokásos módon a tejből, a pudingporból és a cukorból sűrű pudingot főzünk.

6. A tejszínt kemény habbá felverjük és a már teljesen KIHŰLT pudingot hozzáadjuk és gépi habverővel összedolgozzuk, ebbe pedig fakanállal belekeverjük a kókuszreszeléket. Az egészet jól összekeverjük.

7. Krémet elfelezzük. Először az egyik sárga tésztát kenjük meg a krém felével, majd rá tesszük a kakaós tésztát, és rákenjük a maradék krémet, és erre pedig rátesszük a másik sárga tésztát.

8. Tetejére rácsurgatjuk cikk-cakkba a vízgőz felett felolvasztott csokoládét és megszórjuk kókuszreszelékkel.

9. Hűtőbe legalább 2 órára betesszük pihenni, és tálalás előtt tetszés szerinti egyforma szeletekre felvágjuk.

Jó étvágyat kívánok! :)

Villámgyors füstölt sajtos pogácsa

Pillanatok alatt elkészítheted ezt a pofon egyszerű ízletes pogácsát. Nem kell hosszú perceket várnod, míg meg kell a tészta. A hozzávalókat csak össze kell gyúrnod, majd a tésztát  ki kell kinyújtanod, kiszaggatnod és máris mehet be a sütőbe szép világos aranybarnára sülni. Ennyire egyszerű, nem kell vele sokat dolgoznod! Én babgulyás mellé készítettem ezt a illatos finom pogácsát - szerintem igazán nyerő páros volt! :)

Villámgyors füstölt sajtos pogácsa

Tészta hozzávalói:

• 80 dkg liszt
• 1 db tojás
• 660 g tejföl
• 15 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 1 cs. sütőpor
• 20 dkg reszelt füstölt sajt (karaván)
• Só (ízlés szerint)

Kenéshez:

• 1 db tojás

Tetejére:

• 10 dkg reszelt füstölt sajt
• szezámmag

Elkészítés:

1. A lisztbe a tészta hozzávalóit bele tesszük és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk (ha szükséges tegyünk hozzá egy kis lisztet).

2. Egy lisztezett, sík felületen jó ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, tetejét éles késsel berácsozzuk. A felvert egész tojással lekenjük a tetejét, majd megszórjuk szezámmaggal és a lereszelt füstölt sajttal. Végül pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakosgatjuk a pogácsát (de ne érjenek össze) és előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt világos arany barnára sütjük.

Jó étvágyat!