Ez a krémes sütemény nem hiányozhat az ünnepi asztalunkról ... de akár csak mások, vagy önmagunk örömére is érdemes ezt a mutatós, csodás finomságot elkészíteni - ami rögtön mindenkit elvarázsol! :)
Tejszínes kókuszos sütemény
Tészta hozzávalói:
- 7 ek. liszt
- 8 db tojás
- 5 ek. porcukor
- 1 cs. sütőpor
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
Krém hozzávalói:
- 4 dl tej
- 1 cs. tejszín ízű főzős pudingpor
- 4 ek. cukor
- 2 dl habtejszín (cukrászhab, hulala)
- fél cs. kókuszreszelék
Tetejére:
- 180 g torta bevonó csokoládé
- kókuszreszelék
Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36 cm)
1. Tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. A sárgáját a porcukorral habosra kikeverjük.
2. A fehérjét felverjük kemény habbá. Sütőporral kevert lisztet beleszitáljuk a cukros-tojássárgába s jól összekeverjük, majd a kemény habot óvatosan beleforgatjuk a masszába.
3. Kivesszük a massza negyed részét és a kakaóport belekeverjük.
4. Mindkét tészta masszát (1 kakaós, 1 sárga) külön-külön megsütjük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Ha kihűlt a sárga tészta vízszintesen ketté vágjuk.
5. Szokásos módon a tejből, a pudingporból és a cukorból sűrű pudingot főzünk.
6. A tejszínt kemény habbá felverjük és a már teljesen KIHŰLT pudingot hozzáadjuk és gépi habverővel összedolgozzuk, ebbe pedig fakanállal belekeverjük a kókuszreszeléket. Az egészet jól összekeverjük.
7. Krémet elfelezzük. Először az egyik sárga tésztát kenjük meg a krém felével, majd rá tesszük a kakaós tésztát, és rákenjük a maradék krémet, és erre pedig rátesszük a másik sárga tésztát.
8. Tetejére rácsurgatjuk cikk-cakkba a vízgőz felett felolvasztott csokoládét és megszórjuk kókuszreszelékkel.
9. Hűtőbe legalább 2 órára betesszük pihenni, és tálalás előtt tetszés szerinti egyforma szeletekre felvágjuk.
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése