Kókuszos kifli

Párnapja fedeztem fel egy üzletben ezeket a kifli sütőformákat ... naná, hogy nem tudtam ott hagyni! ;) Örülök neki, mert már régóta szerettem volna, hogy nekem is legyenek ilyen sütőformáim. Általuk ezeket az aranyos kókuszos kifliket sütöttem - amiknek a végeit olvasztott csokiba mártogattam, és a csokis részeit pedig kókuszreszelékbe hempergettem bele. A süteménybe jól érződik a kókusznak az íze, hiszen a tésztájába is van kókuszreszelék. Tényleg egy nagyon finom, kiadós, vendégváró süteményem lett. ...ha nincs időtök rá, vagy kedvetek, hogy a csokiba mártogassátok ... akkor a kihűlt kifliket csak egyszerűen szórjátok meg porcukorral. De annak sem kell lemondania a süteményről, akinek nincs ilyen kifli sütőformája ... mert egyszerűen a kezünkkel a tésztából egyforma  kifliket formázunk és úgy sütjük meg! Nagyon egyszerű az elkészítése. Szívből ajánlom minden kókuszos édességet kedvelőnek - számukra ez kihagyhatatlan! ;)

Kókuszos kifli

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 20 dkg ráma margarin (hideg)
• 10 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor

• kb. 3-5 dkg olvasztott ráma margarin a forma kikenéséhez

Mártogatni valók hozzávalói:

• 120 g étcsokoládé
• 1 ek. étolaj
• kb. 5-6 dkg kókuszreszelék

Elkészítés: (Ebből az adagból nekem 37 db lett)

1. Margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalóit is hozzá adjuk és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és kb. 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

2. Utána a tésztát ujjnyi vastagságú hengerekké formáljuk, majd abból kb. 4-5 cm-es darabokat vágunk és a margarinnal kikent formákba jól belenyomkodjuk. (Lásd fent a képeken!)

3. Előmelegített sütőben 180 fokon 12 percig sütjük (akkor jó, mikor a széle kissé kezd barnulni).

4. Kihűlt formákból kikocogtatjuk a megsült tésztákat ( könnyen kijön a formából).

5. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, hozzá keverjük az olajat. A kiflik végeit belemártogatjuk a csokiba, majd utána belehempergetjük a kókuszreszelékbe.

6. Sütőpapírra sorba téve hagyjuk, hogy a csokoládé megszilárduljon.

Jó étvágyat!