Hétvégére tiramisut készítettem. Egyik legismertebb Olasz desszert ... neve magyarul annyit jelent "dobj fel". Számomra és szerintem sokunk számára ez finomság a sütés nélküli desszertek között a dobogó első helyén végezné, mert mindenkit levesz a lábáról. :) Nem túl édes, de pont így jó. Elkészítéséhez nem kell cukrászdiploma ... ezt mindenki könnyen elkészítheti. Én a tojás nélküli krémmel készítettem, ez nem annyira macera, mint a tojásos és szerintem ez is van olyan finom. Nálam a pasik szó szerint falták ...
Tiramisu-tojás nélküli krémmel
Hozzávalók:
- 2 cs. babapiskóta
- 5 dl habtejszín (cukrászhab)
- 2 cs. habfixáló
- 4 ek. porcukor
- 25 dkg mascarpone
- kb. 2 dl kávé (kifőzött)
- rumaroma (ízlés szerint)
Tetejére:
- kakaópor (cukrozatlan)
Elkészítés: (Tál mérete: 20x36 cm)
1. Először lefőzzük a kávét, majd bele keverjük a rumaromát.
2. A habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá felverjük, majd hozzá dolgozzuk a mascarponét.
3. A tál alját a rumos kávéba mártogatott babapiskótával kirakjuk.
4. Az első adag babapiskótára rákenjük a krém felét, majd erre pedig keresztbe ráhelyezzük a szintén rumos kávéba mártogatott babapiskótát és végül egyenletesen rákenjük a maradék krémet.
5. A hűtőbe egy éjszakára betesszük pihenni (puhulni), majd másnap tálalás előtt megszórjuk a tetejét cukrozatlan kakaóporral és szép, egyforma kockákra felvágjuk.
Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése