Mivel a hétvégén elég sok tennivalóm volt, ezért olyan receptet kerestem, amit egyszerűen ellehet készíteni és viszonylag hamar meg is van ... ezért esett rá a választásom erre az ínycsiklandó RAFFAELLO SZELETRE! A nagyon kókuszos tésztát egy könnyű, finom vaníliás krém fedi és a teteje pedig kókuszreszelékkel van megszórva. Kókusz imádóknak kötelező elkészíteni! ;) Kezdőknek is bátran ajánlom ennek a süteménynek az elkészítését, hiszen nincs vele sok gond ... és a végén a dicséreteket be lehet érte zsebelni! :)
Raffaello szelet
Tészta hozzávalói:
- 6 db tojásfehérje
- 15 dkg kókuszreszelék
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg liszt
Krém hozzávalói:
- 6 db tojássárgája
- 2 cs. vanília ízű főzős pudingpor
- 5 dl tej
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
Szóráshoz:
- kókuszreszelék
Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)
1. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá felverjük, majd belekeverjük az átszitált lisztet és a kókuszreszeléket.
2. A kókuszos tészta masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk, majd előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük.
3. Közben elkészítjük a krémet: A tojássárgáját a pudingporral, a porcukor felével, a tejjel először jól összekeverjük, majd sűrű pudingkrémmé főzzük. Félre tesszük hűlni.
4. A margarint a maradék porcukorral habosra kikeverjük, majd a KIHŰLT pudinghoz keverjük, és kézi mixerrel alaposan összedolgozzuk.
5. A kisült és a kihűlt tésztáról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd vissza tesszük a tepsibe és egyenletesen rákenjük a krémet.
6. Hűtőbe betesszük pár órára pihenni /dermedni/, majd tálalás előtt a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel, és szép egyforma szeletekre felvágjuk.
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése