Többféle tokányt készítettem már ... borsós tokányt, csikós tokányt, gombás tokányt ... stb. De hentes tokányt mostanáig még nem ... kár volt vele ilyen sokáig várni, mert egyből levett minket a lábunkról. Egyszerűen isteni jó! Férjem meg is jegyezte, hogy ezt meg kell ismételni. Nagyon egyszerű elkészíteni. Csak ajánlani tudom mindenkinek. Te is nyűgözd le a családodat! ;)
Hentes tokány
Hozzávalók:
- 1,5 kg lapocka
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 40 dkg füstölt húsos szalonna
- 150 g paradicsom püré
- 3-4 db ecetes csemege uborka
- alaplé (húsleves)
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 2 ek. sertés házi zsír
Elkészítés:
1. Zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, és a kockára vágott szalonnát.
2. Utána hozzáadjuk a csíkokra vágott húst és fehéredésig pirítjuk, majd fedő nélkül addig főzzük, míg el nem párolog a húsról a lé.
3. Utána felöntjük az alaplével, és ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, és most lefedve puhára főzzük. (ha szükséges pótoljuk közben az alaplevet)
4. Mikor már megpuhult a hús hozzákeverjük a paradicsom pürét és a csíkokra vágott uborkát, majd az egészet még kb. 10 percig összefőzzük.
Tipp: Tálalhatjuk - rizzsel, tésztával, galuskával, tarhonyával, burgonyával!
Kellemes főzést kívánok és jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése