Hatlapos krémes

Végre hűvösebb lett az idő és így már én is szívesebben álltam neki a sütésnek ... amit már több napja beígértem, de olyan meleg volt, hogy nem volt kedvem bekapcsolni a sütőt. Elég volt az ebédet megfőzni ... Ezt a receptet már többen kértétek tőlem. Próbálom mindenki kérését azért teljesíteni ...

Az a igazság, hogy egy kicsit macerás a tészta lapokat egyesével megsütni, de a végeredmény mindenért kárpótol ... mert az asztalon ott lesz egy klasszikus nagyon finom sütemény! :) Ne féljetek neki állni, megéri!

Hatlapos krémes

Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 8 dkg margarin (kemény)
• 10 dkg porcukor
• 2 dl tej
• 1 cs. szalalkáli

Krém hozzávalói:

• 1 l tej
• 35 dkg cukor
• 6 púpozott ek. liszt
• 5 dkg margarin
• 2 cs. vaníliás cukor
• 4 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Tetejére:

• 5 dkg margarin (olvasztott)
• porcukor

Elkészítés: (Tepsi mérete: 30x33 cm)

1. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot és hozzáöntjük a tejben elkevert szalalkálit. Jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk.

2. Hat egyenlő részre osztjuk a tésztát, hat cipókká gyúrjuk.

3. Egyenként tepsi nagyságúra kinyújtjuk a cipókat és a sütőpapírral bélelt  tepsi hátulján egyesével megsütjük a tésztát. (Villával sütés előtt szurkáljuk meg jól, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel a tészta sütés közben) Kb. 190 fokon 7-9 perc alatt megsül. (Vigyázzunk, mert hamar megsül)

4. Ha kisütöttük a tészta lapokat, akkor elkészítjük a krémet: Egy tálba beleöntjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet és a kakaóport, majd a végén pedig hozzá öntjük a 2 dl tejet. Jól összekeverjük.

5. A maradék tejet (8 dl) felteszünk forrni. Mikor már langyos a tej, akkor beleöntjük a kakaós masszát és folytonos kevergetéssel sűrűre főzzük. A tűzhelyről félre tesszük és még a forró krémbe belekeverjük a 5 dkg margarint.

6. A még meleg (de nem forró) krémmel megkenjük a lapokat. (Legfelsőt nem kell)

7. Hagyjuk puhulni (nekem kb. 3-4 óra alatt megpuhult), majd a tetejét lekenjük olvasztott margarinnal, mikor a margarin már megszáradt akkor megszórjuk porcukorral.

8. Tálalás előtt téglalap alakúra felvágjuk. Hűtőben tároljuk.

Jó étvágyat kívánok! :)