Hoztam nektek egy tippet, hogy hogyan lehet egy kicsit "feldobni" a fasírtot amivel tuti, hogy nem fogod elrontani ... sőt! :) A fűszerek mennyiségét azért nem írom le, mert van aki kevésbé fűszeresen szereti a húst, ezért mindenki az ízlésének megfelelően fűszerezze ... !
Én így készítettem:
Sajttal-sonkával és kukoricával töltött fasírt
Hozzávalók:
- 1,30 dkg darált hús
- 2 db tojás
- szikkadt kenyér darab vagy zsemle
- 1 kis fej vöröshagyma
- fokhagyma (4 gerezd)
- kakukkfű (ízlés szerint)
- majoranna (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- ételízesítő (ízlés szerint)
- fűszer piros paprika őrlemény (ízlés szerint)
Töltelék:
- 40 dkg sajt (gouda, trappista)
- 30 dkg kapuvári uzsonna sonka
- 1 doboz kukorica konzerv
Tetejére:
- szezámmag
- étolaj
Elkészítés: /Ebből a mennyiségből nekem kettő nagy rúd fasírt lett/
1. Szokásos módon elkészítjük a hagyományos fasírt masszát.
2. Két fele vesszük a masszát.
3. Folpackot terítünk az asztalra és erre a massza egyik felét kézzel egyenletesen téglalap alakúra szétnyomkodjuk.
4. A reszelt sajtnak a felét rászórjuk a fasírt masszára.
5. Utána rászórjuk a kockára vágott sonka felét.
6. Végül pedig a kukoricából is szórunk rá ...
7. A folpack segítségével felgöngyöljük a húst.
8. Olajjal kikent tepsibe helyezzük a felgöngyölt fasírtot és vékonyan a tetejét bekenjük étolajjal, majd szezámmaggal megszórjuk .
9. A massza másik felével is így járunk el!
10. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. másfél óráig sütjük. (Én a sütő legalsó részén sütöttem, hogy ne nagyon barnuljon meg a teteje)
11. A megsült és kihűlt fasírtból szép szeleteket vágunk és salátával, rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése