Nevesincs krémes

Igen, bevallom mostanában kevesebbet sütök és ha sütök is, akkor is a jól bevált és a már többször elkészített kedvenceket szoktam előnybe részesíteni. Hétvégére végre olyan új süteményt sütöttem, amit még sosem készítettem el. Hétvégén vendégek voltak nálam és izgatottan vártam, hogy fog nekik ízleni a sütemény. Örültem neki, mert nagyon kapós volt és mindenki csak dicsérte. A két tésztalap között egy diós-kakaós töltelék és egy könnyed, finom vaníliakrém található. Egyszerűen, könnyen elkészíthető ... ezt nektek is ki kell próbálnotok! Szerintem imádni fogjátok! :)

 

 

Nevesincs krémes

 

 

Tészta hozzávalói:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg ráma margarin (hideg)
• 1 db tojássárgája
• 3 ek. tej
• 3 ek. kristálycukor 
• fél cs. sütőpor

 

•  kb. 4 ek. lekvár (ízlés szerinti)

Töltelék hozzávalói:

• 15 dkg dió (darált)
• 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 18 dkg kristálycukor
• 4 db tojás + a megmaradt fehérje 
• fél cs. sütőpor

 

Krém hozzávalói: 

• 6 dl tej
• 2 cs. vanília ízű pudingpor (főzős)
• 15 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
• 15 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor

Szóráshoz: 

• porcukor
  

 

Elkészítés: (tepsi mérete: 20 cm x 36 cm) 

1. Liszttel elmorzsoljuk a margarint, majd a tészta többi hozzávalóiból (kivéve a lekvár) egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát gyúrunk.

2. Az összegyúrt tésztát elfelezzük. Az egyik cipót tepsi nagyságúra kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe belehelyezzük és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt megsütjük (másik cipót konyharuhával letakarjuk és félre tesszük). Ha megsült óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt a tésztáról.

3. Krém elkészítése: A tejbe beletesszük a pudingport, majd felfőzzük (cukor nélkül). Félre tesszük hűlni. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd a kihűlt pudingba tesszük és kézi mixerrel alaposan összekeverjük.

4. Töltelék elkészítése: A darált dióba belekeverjük a tojássárgáját, a kakaóport, a cukrot és a sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük és a diós-kakaós masszába apránként belekeverjük. 

5. A megmaradt cipót megint tepsi nagyságúra kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük lekvárral, majd a diós-habos tölteléket egyenletesen rásimítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük (Én a tetejére sütőpapírt tettem).

6. Ha megsült és kihűlt, akkor a vaníliás ízű krémet a diós-habos töltelékre egyenletesen rákenjük. Végül pedig a már megsült tésztalapot rátesszük a krémre. 

7. Hűtőbe tesszük tálalásig (érdemes fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni, hogy a tésztalapok megpuhuljanak). Tálalás előtt szép egyforma szeletekre felvágjuk és megszórjuk a tetejét porcukorral.

 

 Jó étvágyat kívánok!