Mostanában nem sütöttem sem édes, sem sós süteményt. Őszintén nem is volt kedvem hozzá ... inkább az ünnepekre díszítgettem a lakást, a saját készítésű díszekkel. /Recept végén teszek fel róla pár képet/. Nekem most ez kellett a lelkemnek. :) Aztán egyszer csak a családomnak elő jött a megszokás, hogy minden héten legalább egyszer sütök valami finomat ... úgyhogy neki kellett állnom sütni, de végre a kedvem is meg jött hozzá. :) Mennyei finom mákos süteményt sütöttem. Nagyon finom, és örültem neki, hogy mindenkinek ízlett! A szeletelés nem a legszebb lett /nagyon friss volt a krém/, mert türelmetlen voltam és egyből felkockáztam a fele süteményt. Másnapra már tökéletesen tudtam szelni ...
Mascarponés mákos kocka
Tészta hozzávalói:
- 10 dkg liszt
- 20 dkg darált mák
- 15 dkg porcukor
- 6 db tojás (nagyobb méretű)
- 15 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
- 1 narancs reszelt héja
- fél cs. sütőpor
Krém hozzávalói:
- 250 g mascarpone
- 5 ek. tejföl
- 2 ek. cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
Tetejére:
- porcukor
Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36 cm)
1. A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba, majd belekeverjük a sütőport, a darált mákot és a reszelt narancs héját.
2. Szoba hőmérsékletű margarint a 5 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját.
3. A tojások fehérjét a 10 dkg porcukorral kemény habbá felverjük. A hab negyedét a margarinos krémbe keverjük, és a maradék habot pedig a lisztes keverékbe keverjük. Végül a lisztes habos keveréket jól összekeverjük a margarinos habos keverékkel.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük (Tűpróba)
5. Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet: A mascarponét a tejföllel és a kétféle cukorral simára kikeverjük.
6. A megsült és a kihűlt tésztát vízszintesen félbe vágjuk és az alsó lapot egyenletesen megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik lapot.
7. Hűtőbe tároljuk, majd tálalás előtt egyforma kockákra felszeleteljük, és a tetejét porcukorral megszórjuk.
Jó étvágyat! :)
... és akkor jöjjenek, a saját készítésű díszek :) <3
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése