Ajjaj mostanában egy kicsit ellustultam (bármint a sütést elletően) ... :) Ünnepek óta semmi édességet nem készítettem, ezért már a családom is tett többször említést. Pedig komolyan mondom- annyiszor, de annyiszor neki akartam állni! ;) Aztán most hétvégén végre rászántam magam és elkészítettem ezt a kiadós és viszonylag gyorsan elkészíthető klasszikus süteményt! Érdemes elkészíteni!
Diós holdas sütemény
Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg kristálycukor
- 4 tojássárgája
- 20 dkg ráma margarin (olvasztott)
- só (csipet)
- 2 mk. szódabikarbóna
- 2 mk. sütőpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- Tej (annyi, hogy egy kissé sűrű, de folyós tésztát kapjunk.)
Tetejére:
- 25 dkg kristálycukor
- 28 dkg darát dió
- 4 tojás fehérje habja
- + 3 ek. víz
- A tészta lekenéséhez sárgabaracklekvár.
Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)
1. A tészta hozzávalóit egy fakanállal jól összekeverjük, majd beleöntjük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Elsimítjuk egyenletesen a tésztát. (Én sütőpapírt tettem a tetejére, hogy egyenletesen barnuljon meg, nehogy kissé megégjen)
2. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
3. Mikor megsült kivesszük hűlni.
4. A tojás fehérjét felverjük kemény habbá, majd beletesszük a darált diót, a cukrot és a 3 ek. vizet és az egészet jól összekeverjük.
5. A kihűlt tésztát megkenjük a lekvárral, majd egyenletesen rá kenjük a diós masszát és megint vissza tesszük a sütőbe sülni (Ha van rá lehetőségünk, akkor a sütőnek csak a felső sütési programját használjuk, mert most csak a tetején a habot kell megsütni) 180 fokra kb. 20 percre.
6. Ha megsült a diós hab is a tetején, kivesszük hűlni és pogácsa szaggatóval holdakat szaggatunk. A tetejét tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése