Ó már jó régen hoztam új receptet ... de hát itt a nyár és ki kell használni a jó időt, ilyenkor többet kell a szabadban a jó levegőn lenni (imádok kirándulni és imádom a természetet), ezért egy kicsit el is hanyagoltam a sütkérezést. Lassan vége a nyárnak, ígérem ezek után gyakrabban jövők ... :)
Most ezt a csupa habos süteményt készítettem el hétvégére ... mennyei finom krém borítja be a vékony tésztát. Ajánlom azoknak is, akik nem konyha tündérek, mert pofon egyszerű elkészíteni!
Madártej szelet
Tészta hozzávalói:
- 8 db tojásfehérje
- 8 ek. kristálycukor
- 8 ek. liszt
- fél cs. sütőpor
Krém hozzávalói:
- 8 db tojássárgája
- 2 cs. vaníliás főzős pudingpor
- 7 dl tej
- 1 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg ráma margarin
Tetejére:
- 5 dl tejszín (hulala, cukrászhab)
- 1 cs. habfixáló
- csokoládé
Elkészítés: (Tepsi mérete: 30cm x 33cm)
1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojásfehérjét felverjük kemény habnak, közben kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet belekeverjük.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntjük a tészta masszát és szép egyenletesen elsimítjuk a tepsibe. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
4. Közben elkészítjük a krémet: A tojássárgájába belekeverjük a pudingport és a vaníliás cukrot.
5. A szoba hőmérsékletű margarint a porcukorral habosra kikeverjük.
6. Egy lábosba beleöntjük a tejet, majd a tejbe beleöntjük a pudingos tojássárgákat és felfőzzük, majd félre tesszük hűlni.
7. A KIHŰLT pudingot először fakanállal összekeverjük a cukros margarinnal, majd az egészet kézi mixerrel jól összedolgozzuk.
8. A kihűlt tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, visszahelyezzük a tepsibe és szép egyenletesen rásimítjuk a krémet.
9. Tejszínt felverjük kemény habnak, közbe beletesszük a habfixálót.
10. A felvert kemény habot pedig rákenjük a krém tetejére.
11. Megolvasztott csokival díszíthetjük a hab tetejét, de ez akár el is maradhat.
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése