Krémes cseresznyés sütemény

Ez a sütemény egy gyorsan összeállítható kevert tésztából készült, egy sima és egy kakaósból - ami hihetetlenül elegánssá teszi ... ráadásul a szép piros cseresznye szemek pedig benne csücsülnek. Tésztára kétféle krém került, egy vaníliás ízű és a legtetejére pedig egy csokis ... hmm isteni finom! Mivel krémes süteményről beszélünk, ezért garantáltan nem száraz. Minden falat belőle maga a mennyország! Érdemes megsütni! ;) 

Krémes cseresznyés sütemény

Tészta hozzávalói:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg kristálycukor
• 4 db tojás
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl étolaj
• 2 ek. kakaópor (cukrozatlan) + 2 ek. víz
• 1 cs. sütőpor
• kb. 40 dkg cseresznye (magozott)

Krém hozzávalói:

• 4 dl tej
• 1 cs. vaníliás ízű főzős pudingpor
• 2 dl habtejszín (cukrászhab)
• 1 cs. habfix
• 3 ek. kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor (Dr. Oetker Bourbon)

Tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 2 dl habtejszín (cukrászhab)

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)

1. A tojásokat a cukorral kézi robotgéppel fehéredésik keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az étolajat és végül a sütőporral elkevert lisztet is belekeverjük.

2. A tésztamasszát kétfelé osztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a kakaóport és a vizet.

3. Kivajazott, lisztezett tepsibe először a sárgás tésztát beleöntjük, majd erre rá simítjuk a kakaósat. A cseresznyét eloszlatjuk a tésztamassza tetején, majd 180 fokon kb. 30 percig sütjük (tűpróba).

4. Közben elkészítjük a krémet: A tejből, a cukorból és a pudingporból szokásos módon pudingot főzünk. Amikor elkészült félre tesszük hűlni és belekeverjük a vaníliás cukrot.

5. A tejszínt a habfixel együtt kemény habbá felverjük és a kihűlt pudinghoz keverjük (használjunk kézi robotgépet, hogy csomómentes legyen a krém). A megsült, kihűlt tészta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet.

6. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét. A tejszínt kemény habbá felverjük és a már nem annyira meleg felolvasztott csokit a kemény habhoz öntjük. Jól összekeverjük, majd egyenletesen rákenjük a pudingos krémre.

7. Hűtőbe tesszük, és tálalás előtt egyforma kockákra felvágjuk!

Jó étvágyat kívánok! :)