Maci krémes

Finom, vasárnapi ebédet készítettem a családomnak. A következő volt a menü: Húsleves májgombóccal, fordított hús sült burgonyával vagy kuszkusszal, savanyúságnak pedig cékla vagy káposztával töltött almapaprika volt. Ezt a maci krémest pedig délutáni nasinak szántam ... Mindenkinek nagyon ízlett. Könnyen elkészíthető sütemény. Nevét onnét kapta, hogy a tésztájába maci kávé van, amitől érdekes, de finom ízt kapott ...

Maci krémes

Tészta hozzávalói:

• 20 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 7 db tojás
• 7 ek. maci kávépor
• 7 ek. meleg víz
• 1 cs. sütőpor

Krém hozzávalói:

• 2 ek. liszt
• 2,5 dl tej
• 3 tojássárgája
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor

Tetejére:

• 180 g étcsoki tortabevonó
• 2 ek. étolaj
• kb. 2-3 marék apróra vágott dió

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36cm)
1. A tojásokat szétválasztjuk a fehérjétől a sárgáját. Tojássárgáját a porcukorral habosra kikeverjük. Utána hozzáadjuk a kávé port és a vizet, majd a sütőporral kevert lisztet. Összekeverjük. Végül felverjük a tojásfehérjét kemény habbá és óvatosan belekeverjük a kávés masszába.
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük. (Tűpróba) Amikor a tészta megsült és langyos, akkor lehúzzuk róla a sütőpapírt és vízszintesen a tésztát félbe vágjuk.
3. Krém készítése: A tojássárgáját a liszttel, a vaníliás cukorral és a tejjel simára kikeverjük, majd addig főzzük, míg puding sűrűségű nem lesz. Félre tesszük teljesen kihűlni.
4. Margarint a porcukorral habosra kikeverjük és a már KIHŰLT krémbe keverjük. Robotgéppel szépen összedolgozzuk.
5. A félbe vágott egyik tésztára egyenletesen rákenjük a krémet, majd rátesszük a tészta másik felét.
6. Végül pedig leöntjük olvasztott csokival. A még meg nem szilárdult csokit pedig megszórjuk apróra vágott dióval.
7. Hűtőbe tároljuk. Tálalás előtt egy meleg vízbe mártott éles késsel kockára vágjuk.

Csokimáz elkészítése:
Vízgőz felett megolvasztjuk a kockára tördelt csokit, majd hozzá adjuk a 2 ek. étolajat, jól összekeverjük, és azonnal ráöntjük a sütemény tetejére.

Jó étvágyat!