Ez a klasszikus sütemény az egyik kedvencem. Gyerekkoromban úgy 10-11 éves lehettem, amikor először ettem ilyen sütit. Már akkor nagyon megfogott a kinézete és persze az isteni finom íze ... nagyon sokszor sütöttem, de mindig meg kell ismételnem ( nem is tudom, hogy vajon miért is!?) :)
Kókuszkocka
Tésztához hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 40 dkg kristálycukor
- 10 dkg ráma margarin
- 2 db tojás
- 4 ek. méz
- 1 cs. sütőpor
- 4 dl tej
Mártogatáshoz hozzávalók:
- kb. fél l tej
- 25 dkg ráma margarin
- 12 ek. porcukor
- 4-5 ek. kakaópor (cukrozatlan)
Forgatáshoz hozzávalók:
- kb. 1 1/2 cs. kókuszreszelék (másfél csomag)
Elkészítés: (Kisebb méretű tepsibe sütöttem, 20cm x 36cm)
1. A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd beletesszük a cukrot, az olvasztott margarint, az egész tojást, a mézet és végül a tejet. Az egészet jól összekeverjük. (Kissé folyékony masszát kapunk)
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntjük a masszát és közepes hőfokon kb. 160-170 fokon megsütjük.
3. Közben amíg sül a tészta elkészítjük a kakaós mázat : Lábosba feltesszük a tejet melegíteni. Beletesszük a tejbe a cukrot és a margarint. Addig melegítjük a tejet, míg a margarin és a cukor elolvad. Utána levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a kakaóport. Jól összekeverjük.
4. Ha megsült, és langyosra kihűlt a tészta, akkor egyforma kockákra felvágjuk (Attól függ, hogy ki mekkora nagyságú kockát szeretne).
5. A felkockázott tésztát először bele mártogatjuk a kakaós mázba (nem áztatjuk), majd utána beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.
6. Így járunk el az összes kockával (tésztával), míg el nem fogy.
7. Egy szép nagy tálra /tálcára/ rárakjuk a már a mázba és a kókuszreszelékbe forgatott süteményt és akár azonnal fogyasztható!
Jó étvágyat kívánok! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése