Annyira, de annyira megtetszett ez a csíkos kifli, hogy én is elkészítettem. Ideális reggelire vagy vacsorára egy pohár hideg tej mellé. Készítsétek el, Ti is imádni fogjátok ezt a mutatós nagyon finom, könnyed, pihe-puha, kelt tésztás foszlós kifliket! Én mogyorókrémmel töltöttem, de úgy is ellehet készíteni, hogy nem töltitek meg semmivel - vagy fehér csokoládét tesztek a közepébe, de akár valamilyen ízű, kemény lekvárral töltitek meg ... ki, hogy szeretné!
Csíkos kifli /mogyorókrémmel töltve/
Tészta hozzávalói:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dl tej (langyos)
- 1 kis pohár natúr joghurt (150 g-os)
- 1 db tojás
- 4 ek. kristálycukor
- 5 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
- 1-2 csipet só
- 1 cs. instant élesztőpor
- 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
- 2 ek. tej (langyos)
Töltelék:
- mogyorókrém
Kenéshez:
- kb. 3-4 ek. tej
Elkészítés:
1. Az élesztőt az 1 dl langyos tejben, csipet cukorral és kevés liszttel felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A megmaradt langyos tejet és a tészta többi hozzávalóit (kivéve a kakaóport és a 2 ek. tejet) is beletesszük a lisztbe, jól összedolgozzuk, gyúrjuk, míg egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát nem kapunk. Letakarjuk és 1 órát pihentetjük.
2. Mikor a tészta megkelt, átgyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe belegyúrjuk a kakaóport és a 2 ek.tejet, majd ezeket is elfelezzük (így lesz 2 cipó kakaós, és 2 cipó világos színű tésztánk).
3. Egy lisztezett, sík felületen külön-külön egyforma kör alakúra kinyújtjuk az egyik világos és az egyik kakaós cipót, majd egymásra rakjuk (alulra a kakaós, felülre a világos kerül) és 8 egyenlő háromszögekre felvágjuk. A szélesebb részére rátesszük a tölteléket, majd mint a kifliket feltekerjük.
4. A megmaradt kakaós illetve világos színű tészta cipót, mint az előbbi cipókat ugyanúgy kinyújtjuk külön-külön kör alakúra. Most is egymásra rakjuk, de most fordítva (a világos kerül alulra, és a kakaós felülre) ezt is 8 egyenlő háromszögekre felvágjuk, töltjük és feltekerjük.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé, sorba helyezzük a kifliket, letakarjuk és kb. 20 percig megint pihentetjük, majd a tetejét tejjel lekenjük.
6. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 15-20 percig sütjük.
Jó sütést kívánok és jó étvágyat! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése