2015. június 23., kedd

Nutellás csavart csiga

Ez egy igazi finomság! Nem csak látványra szép, hanem ízre is kiváló ... Gyermekes családoknak kihagyhatatlan, mert a gyerkőcök tuti, hogy pillanatok alatt eltüntetik a tányérról:) De aki nutella "függő" annak is csak ajánlani tudom, hogy készítse el, mert fenomenális! Nálunk még aznap elfogyott ... ahogy jött sorba haza a családom mindegyik kapott be egyet-egyet, és ez volt a vacsorájuk egy pohár friss tejjel! Tuti, hogy többször elfogom készíteni ... muszáj:)



Nutellás csavart csiga



Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 2 dl tej + 1 dl (langyos)
  • 3 dkg élesztő
  • 2 db tojássárgája
  • 3 ek. cukor 
  • 1 csipet só
  • 5 dkg margarin (olvasztott)
  • Nutella


Kenéshez:
  • 1 db tojássárgája
  • 1 ek. tej




Elkészítés:
1. A lisztet egy kelesztő tálba bele öntjük. A liszt közepébe mélyedést "fészket" készítünk. A mélyedésbe beleöntjük az 1 dl langyos tejet, szórunk a tejbe 1-2 csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Tejben az élesztőt ujjunkkal jól összekeverjük és a "fészek" széléről egy kevés lisztet szórunk az élesztős tejbe, majd megint az ujjunkkal jól összekeverjük. Letakarjuk és kb. 3-5 percet várunk, míg fel fut a kovász.
2. Ha felfutott a kovász akkor bele tesszük a tojások sárgáját, a cukrot, a csipet sót, az olvasztott margarint és beleöntjük a 2 dl langyos tejet. Jól összegyúrjuk. Egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk (ha egy kicsit még ragacsos, tegyünk hozzá egy kis lisztet). Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük, míg a duplájára nem nő.
3. Mikor megkelt a tészta egy sík, lisztezett felületen finoman átgyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk.
4. A kinyújtott tészta egyik felét megkenjük nutellával (vastagon) és ráhajtjuk a tészta másik felét (félbe hajtjuk).




5. Kb. kétcentis csíkokat vágunk belőle.



6. A csíkokat megcsavarjuk.



7. Majd a megcsavart csíkokat csigába csavarjuk és sütőpapírral bélelt  tepsibe rakjuk, de ne túl szorosan egymáshoz.



8. A tojássárgáját 1 ek. tejjel összekeverjük és a csigák tetejét lekenjük vele, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 percig sütjük.










Jó étvágyat kívánok! :)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

linkwithin