2014. augusztus 18., hétfő

Madártej szelet

Ó már jó régen hoztam új receptet ... de hát itt a nyár és ki kell használni a jó időt , ilyenkor többet  kell a szabadban a jó levegőn lenni (imádok kirándulni és imádom a természetet), ezért egy kicsit el is hanyagoltam a sütkérezést. Lassan vége a nyárnak, ígérem ezek után gyakrabban jövők ... :)
Most ezt a csupa habos süteményt készítettem el hétvégére ... mennyei finom krém  borítja be a vékony tésztát. Ajánlom azoknak is, akik nem konyha tündérek, mert pofon egyszerű elkészíteni!



Madártej szelet 



Tészta hozzávalói:
  • 8 db tojásfehérje
  • 8 ek. cukor
  • 8 ek. liszt
  • 1/2 cs. sütőpor


Krém hozzávalói:
  • 8 db tojássárgája
  • 2 cs. vaníliás főzős pudingpor
  • 7 dl tej
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg margarin


Tetejére:
  • 5 dl tejszín (hulala, cukrászhab)
  • 1cs. habfixáló
  • csokoládé 




Elkészítés: (Én a nagyobb méretű tepsibe készítettem 30x33 cm-be.)
1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojásfehérjét felverjük kemény habnak, közben kanalanként hozzáadjuk a cukrot, majd hozzá tesszük a sütőporral elkevert lisztet.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntjük a tészta masszát és szép egyenletesen elsimítjuk a tepsibe. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
4. Közben elkészítjük a krémet: A tojássárgába bele tesszük a pudingport és a vaníliás cukrot, majd jól összekeverjük az egészet.
5. A szoba hőmérsékletű margarint a porcukorral habosra kikeverjük.
6. Egy lábosba beleöntjük a tejet, majd a tejbe beleöntjük a pudingos tojássárgákat és felfőzzük, majd kihűtjük a pudingot.
7. A KIHŰLT pudingot először fakanállal összekeverjük a cukros margarinnal, majd robotgéppel jól összedolgozzuk.
8. A kihűlt tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, vissza helyezzük a tepsibe és szép egyenletesen rásimítjuk a krémet.
9. Tejszínt felverjük kemény habnak, közbe bele tesszük a habfixálót.
10. A felvert kemény habot pedig rákenjük a krém tetejére.
11. Megolvasztott csokival díszíthetjük a hab tetejét, de ez akár el is maradhat.





Jó étvágyat kívánok! :)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

linkwithin