2017. szeptember 12., kedd

Póréhagymás tejszínes-mustáros csirkemell

Egy igazán finom ebédet rövid idő alatt is ellehet készíteni. Ez az étel is például ilyen ... és minden túlzás nélkül állíthatom, hogy isteni! Köret tetszés szerint lehet: burgonya, rizs vagy valami tésztaféle. Ha Te is elakarod kápráztatni a családodat, akkor készítsd el! ;)




Póréhagymás tejszínes-mustáros csirkemell





Hozzávalók:
  • kb. 1 kg csirkemell filé
  • 1 szál póréhagyma
  • 500 ml főzőtejszín (Meggle)
  • kb. 4-5 ek. mustár
  • petrezselyemzöld
  • őrölt bors
  • étolaj



Elkészítés:
1. A karikára felvágott póréhagymát kevés olajon megdinszteljük.
2. A csirkemellet nagyobb szeletekre felvágjuk, besózzuk és a megdinsztelt póréhagymához adjuk. Kevergetve addig főzzük, míg a saját levét elfőli, utána a hús mindkét oldalát kicsit megpirítjuk.
3. Tejszínbe belekeverjük a mustárt, a sót és az őrölt borsot, majd ráöntjük a csirkemellre, és végül megszórjuk az apróra felvágott petrezselyemzölddel. Még pár percig főzzük, és már kész is van.







Jó étvágyat kívánok!

2017. szeptember 2., szombat

Csíkos kifli /mogyorókrémmel töltve/

Annyira, de annyira megtetszett ez a csíkos kifli, hogy én is elkészítettem. Ideális reggelire vagy vacsorára egy pohár hideg tej mellé. Készítsétek el, Ti is imádni fogjátok ezt a mutatós nagyon finom, könnyed, pihe-puha, kelt tésztás foszlós kifliket! Én mogyorókrémmel töltöttem, de úgy is ellehet készíteni, hogy nem töltitek meg semmivel - vagy fehér csokoládét tesztek a közepébe, de akár valamilyen ízű, kemény lekvárral töltitek meg ... ki, hogy szeretné!





Csíkos kifli /mogyorókrémmel töltve/





Tészta hozzávalói: 
  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dl tej (langyos)
  • 1 kis pohár natúr joghurt (150 g-os)
  • 1 db tojás
  • 4 ek. kristálycukor
  • 5 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
  • 1-2 csipet só
  • 1 cs. instant élesztőpor 

  • 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
  • 2 ek. tej (langyos)

Töltelék:
  • mogyorókrém

Kenéshez:
  • kb. 3-4 ek. tej











Elkészítés:
1. Az élesztőt az 1 dl langyos tejben, csipet cukorral és kevés liszttel felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A megmaradt langyos tejet és a tészta többi hozzávalóit (kivéve a kakaóport és a 2 ek. tejet) is beletesszük a lisztbe, jól összedolgozzuk, gyúrjuk, míg egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát nem kapunk. Letakarjuk és 1 órát pihentetjük.
2. Mikor a tészta megkelt, átgyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe belegyúrjuk a kakaóport és a 2 ek.tejet, majd ezeket is elfelezzük (így lesz 2 cipó kakaós, és 2 cipó világos színű tésztánk).
3. Egy lisztezett, sík felületen külön-külön egyforma kör alakúra kinyújtjuk az egyik világos és az egyik kakaós cipót, majd egymásra rakjuk (alulra a kakaós, felülre a világos kerül) és 8 egyenlő háromszögekre felvágjuk. A szélesebb részére rátesszük a tölteléket, majd mint a kifliket feltekerjük. 
4. A megmaradt kakaós illetve világos színű tészta cipót, mint az előbbi cipókat ugyanúgy kinyújtjuk külön-külön kör alakúra. Most is egymásra rakjuk, de most fordítva (a világos kerül alulra, és a kakaós felülre) ezt is 8 egyenlő háromszögekre felvágjuk, töltjük és feltekerjük.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé, sorba helyezzük a kifliket, letakarjuk és kb. 20 percig megint pihentetjük, majd a tetejét tejjel lekenjük.
6. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 15-20 percig sütjük.














Jó sütést kívánok és jó étvágyat! :)

2017. augusztus 21., hétfő

Az első rózsaszín ombre tortám - sajnos a kép nem igazán adja vissza a valódi színeket!







2017. augusztus 14., hétfő

Pudingos gyümölcstorta

Bevallom őszintén nem volt kedvem sütkérezni ezekben a 40 fokos hőségben. De most végre olyan "sütni lehet" idő lett ... így hétvégén neki is álltam egy igazi klasszikus, de akár úgy is mondhatnám retros desszertnek. Ez nem más mint, mindenki számára jól ismert ... pudingos gyümölcstorta! Szerintem az évek múlásával még nagyon sokáig örök sláger marad. ;) Ebbe a tortába még azt is nagyon szeretem, hogy olyan gyümit teszek rá amilyet csak szeretnék, ezért nem lehet megunni ... lehet rá tenni: ribizlit, szedret, epret, málnát, barackot, szőlőt, kivit, banánt, ananászt ... stb.





Pudingos gyümölcstorta





Tészta hozzávalói: 
  • 4 ek. liszt
  • 4 db tojás
  • 4 ek. kristálycukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • fél cs. sütőpor

Pudingos töltelék hozzávalói:
  • 1 cs. vanília ízű főzős pudingpor
  • 4 dl tej
  • 4 ek. kristálycukor

  • tetszés szerinti gyümölcs

Tetejére:
  • 1 cs. tortazselé (Dr. Oetker)
  • 2 ek. kristálycukor
  • 2,5 dl víz 






Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a vaníliás cukorral összekeverjük. A fehérjét a kristálycukorral kemény habbá felverjük, majd finoman belekeverjük a vaníliás-tojássárgáját. Végül pedig nagyon óvatosan, hogy a hab ne törjön össze belekeverjük a sütőporral kevert lisztet.
2. Kivajazott, lisztezett gyümölcstorta formába beleöntjük (simítjuk) a tészta masszát és az előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük (tűpróba).
3. Közben a pudingot a szokásos módon jó sűrűre megfőzzük.
4. A megsült tésztát a formából kiborítjuk és a langyosra kihűlt pudingot a torta közepére rákenjük. A megmosott (felvágott) gyümölcsöket pedig ráhelyezzük a pudingra.
5. A tortazselét a csomagolás hátulján olvasható leírás szerint elkészítjük, majd a gyümölcsökre ráöntjük.
6. Tálalás előtt pár órára tegyük be a hűtőbe!









Jó étvágyat!

2017. július 24., hétfő

Sárgabarackos-joghurtos sütemény

Ez a lédús és édes sárgabarack a nyár igazi sztárja ... imádjuk a fáról szedve, imádjuk lekvárban, süteményben, smoothie-ban és még joghurtban is. Én most süteményt készítettem belőle, ami legalább annyira finom, mint amennyire egyszerű elkészíteni! Szuper gyors, szuper egyszerű és szuper finom. Pikkpakk és meg is van! Jah és lehetetlen elrontani! :) Csakis imádni lehet! ;)





Sárgabarackos-joghurtos sütemény





Tészta hozzávalói: 
  • 35 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • 10 dkg kristálycukor
  • 2 dl étolaj
  • 300 g natúr joghurt (2 kicsi doboz)
  • 1 cs. sütőpor

  • kb. 18-20 db sárgabarck
  • 7 ek. kristálycukor a sárgabarack szórására


Tetejére:
  • porcukor




Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)
1. A liszthez hozzákeverjük a sütőport, majd beletesszük a tojásokat, a cukrot, az olajat és a joghurtot. Az egészet jó alaposan összekeverjük.
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk a tésztamasszát, majd a megmosott, kimagozott és feldarabolt sárgabarackokat a nyers tésztára rakosgatjuk. A gyümölcsök tetejét  cukorral megszórjuk.
3. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük.
4. Miután kihűlt, tálalás előtt egyforma szeletekre felvágjuk és porcukorral megszórjuk a tetejét.












Jó étvágyat kívánok hozzá! :)






2017. július 16., vasárnap

Kókuszos kifli

Párnapja fedeztem fel egy üzletben ezeket a kifli sütőformákat ... naná, hogy nem tudtam ott hagyni! ;) Örülök neki, mert már régóta szerettem volna, hogy nekem is legyenek ilyen sütőformáim. Általuk ezeket az aranyos kókuszos kifliket sütöttem - amiknek a végeit olvasztott csokiba mártogattam, és a csokis részeit pedig kókuszreszelékbe hempergettem bele. A süteménybe jól érződik a kókusznak az íze, hiszen a tésztájába is van kókuszreszelék. Tényleg egy nagyon finom, kiadós, vendégváró süteményem lett. ...ha nincs időtök rá, vagy kedvetek, hogy a csokiba mártogassátok ... akkor a kihűlt kifliket csak egyszerűen szórjátok meg porcukorral. De annak sem kell lemondania a süteményről, akinek nincs ilyen kifli sütőformája ... mert egyszerűen a kezünkkel a tésztából egyforma  kifliket formázunk és úgy sütjük meg! Nagyon egyszerű az elkészítése. Szívből ajánlom minden kókuszos édességet kedvelőnek - számukra ez kihagyhatatlan! ;)





Kókuszos kifli





Tészta hozzávalói:
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 20 dkg ráma margarin (hideg)
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg porcukor
  • 2 cs. vaníliás cukor

  • kb. 3-5 dkg olvasztott ráma margarin a forma kikenéséhez

Mártogatni valók hozzávalói:
  • 120 g étcsokoládé
  • 1 ek. étolaj
  • kb. 5-6 dkg kókuszreszelék





Elkészítés: (Ebből az adagból nekem 37 db lett)
1. Margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalóit is hozzá adjuk és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és kb. 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
2. Utána a tésztát ujjnyi vastagságú hengerekké formáljuk, majd abból kb. 4-5 cm-es darabokat vágunk és a margarinnal kikent formákba jól belenyomkodjuk. (Lásd fent a képeken!)
3. Előmelegített sütőben 180 fokon 12 percig sütjük (akkor jó, mikor a széle kissé kezd barnulni).
4. Kihűlt formákból kikocogtatjuk a megsült tésztákat ( könnyen kijön a formából).
5. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, hozzá keverjük az olajat. A kiflik végeit belemártogatjuk a csokiba, majd utána belehempergetjük a kókuszreszelékbe.
6. Sütőpapírra sorba téve hagyjuk, hogy a csokoládé megszilárduljon.











Jó étvágyat!

2017. július 9., vasárnap

Négerkocka

Most hétvégén köszöntőket vártam, Csabit jöttek köszönteni névnapja alkalmából. Két félét sütöttem, édeset és sósat is. Az egyik egy finom, pikáns ízű apró pizzás csiga falatka ... a másik pedig sokunk gyermekkorunk nagy kedvenc sütije - négerkocka volt! Ez egy klasszikus, könnyen elkészíthető édesség.  Az alja kakaós kevert tésztából van. Az megvan kenve finom sárgabarack lekvárral, arra pedig egy csodás, fényes hab kerül. Legtetejét pedig kakaós máz fedi. Öröm volt látni, ahogy a kedves vendégek majszolták! :) Egyből el is feledtem, hogy a 34 fokos hőségben a félnapomat a villanytűzhely mellett töltöttem. ;) De tényleg megérte! Ha még nem sütötted, próbáld ki, garantálom, hogy az egyik kedvenc sütid lesz. Ez a süti maga az édes kínzás, de csakis jó értelemben! ;)





Négerkocka





Tészta hozzávalói:
  • 25 dkg RÉTESLISZT
  • 4 tojássárgája
  • 20 dkg kristály cukor
  • 2 dl tej
  • 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)
  • 10 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű) 
  • 1 cs. sütőpor

  • sárgabarack lekvár a tészta kenéséhez

A hab hozzávalói:
  • 8 db tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 1 ek. citrom leve

Máz hozzávalói:
  • 4 ek. porcukor
  • 3 ek. kakaópor
  • 10 dkg ráma margarin





Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x36cm)
1. A margarint a cukorral jól kikeverjük, majd hozzá keverjük a tojássárgákat. Utána a tejet is hozzádolgozzuk. A sütőporral és a kakaóporral kevert lisztet apránként a tojásos-cukros masszához keverjük. 
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (simítjuk) a kakaós tészta masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük. (Tűpróba)
3. Amíg sül elkészítjük a habot: Vízgőz felett a tojásfehérjét a citrom levével és a porcukorral kemény habbá felverjük.
4. A megsült tésztára még melegen rákenjük a lekvárt, majd erre pedig a felvert kemény tojásfehérje habját.
5. Vissza tesszük a süteményt sütőbe, alacsony hőfokon egy kicsit még sütjük (kb. 110 fokon és 10-15 percig), hogy a hab egy kicsit szikkadjon.
6. Elkészítjük utána a kakaós mázat: A margarint a porcukorral és a kakaóporral összeolvasztjuk (alacsony hőfokon) és még melegen a kemény habra öntjük, simítjuk.
7. Hűtőbe tesszük pár órára pihenni, hogy a kakaós massza megszilárduljon. Tálalás előtt vízbe mártott késsel egyforma kockákra felvágjuk.










Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

linkwithin