2016. június 27., hétfő

Epres joghurttorta

Ez a recept már fent volt itt a blogon: http://tundikonyha.blogspot.hu/2016/03/ez-konnyed-legies-bananos-joghurttorta.html , szinte ugyan így készítettem el megint, csak egy kis változtatással. Most nem banánból, hanem finom eperből készítettem el, a tetejét díszítettem, majd pedig  leöntöttem tortazselével. Így is isteni lett! Ezt nektek is muszáj kipróbálni! ;)




Epres joghurttorta













Jó étvágyat!

2016. június 20., hétfő

Pizzás csavart

Ebbe a pizzás csavartba beleharapni is gyönyörűséges ... pofon egyszerű elkészíteni! Én teljesen oda vagyok értük, csak vigyázni kell velük, mert függőséget okoznak ... ;) Tölteléket tetszés szerint variálhatód, csak a fantáziád szab határt ... na de lássuk én hogyan is készítettem el:




Pizzás csavart




Hozzávalók:
  • 2 cs. fagyasztott leveles tészta
  • 1 db tubusos ketchup (160  g-os)
  • 1 db tubusos pizzakrém (160 g-os)
  • oregano (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • szezámmag
  • kb. 20-25 dkg reszelt sajt (trapista)

Kenéshez:
  • 1 db tojás

Szóráshoz:
  • szezámmag





Elkészítés:
1. A kiolvadt leveles tésztát egy lisztezett, sík felületen kicsit téglalap alakúra kinyújtjuk. A pizzakrémet a ketchuppal jól összekeverjük, majd ízlés szerint teszünk bele oreganot és őrölt borst.
2. A kinyújtott tésztát jól megkenjük a ketchupos-pizzaszósszal, majd megszórjuk egy kis szezámmaggal és reszelt sajttal.
3. Tésztát egyforma hosszúkás csíkokra felvágjuk (az én csíkjaim: 4x18 cm-esek  voltak). A csíkokat kétszer-háromszor megcsavarjuk.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a megcsavart tészta csíkokat és mindegyiknek a tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.
5. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 percig sütjük.












Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá! :)

2016. június 17., péntek

Gyors rizspuding

Mindenkinek a figyelmébe ajánlom ezt a rendkívül egyszerűen elkészíthető, krémes állagú rizspudingot. Jól lehűtve isteni finom. Egyik kedvencem lett, és ráadásul a tetejét úgy variálhatod, ahogy akarod: megszórhatod fahéjjal, kakaóporral, reszelt fehér csokoládéval, tele rakhatod gyümölcsökkel ... stb. Legnagyobb öröm volt látni, ahogy a szüleim  is jó ízűen fogyasztották. :)




Gyors rizspuding




Hozzávalók:
  • 2 cs. vanília ízű főző pudingpor
  • 6 dl tej
  • 7 ek. kristály cukor
  • 2 tojássárgája
  • 2 dl habtejszín (cukrászhab)
  • kb. 8 marék puffasztott rizsszemek

Tetejére:
  • szilvalekvár (folyósabb)
  • 3 dl habtejszín (cukrászhab)
  • csokoládé (reszelt)
  • őszibarack kompot





Elkészítés: /nekem 5 pohárral lett/
1. A 1 dl tejben a pudingport, a cukrot, és a tojássárgákat csomómentesen elkeverjük.
2. Utána a maradék 5 dl tejet és a 2 dl habtejszínt egy lábosba beleöntjük és hozzá keverjük a pudingos-cukros-tojássárgás keveréket.
3. Folytonos kevergetéssel sűrű pudinggá főzzük. Félre tesszük hűlni, de egyből /még forrón/ belekeverjük a puffasztott rizsszemeket.
4. Közben a 3 dl habtejszínt felverjük kemény habbá és csillagcsőrű habzsákba töltjük.
5. A poharakba belekanalazzuk a már kihűlt rizspudingot, /de ne töltsük tele/ majd mindegyikre egy evőkanál szilvalekvárt teszünk rá, és a habzsákba töltött habbal díszítjük. Végül pedig a habot megszórjuk reszelt csokival, és még őszibarack kompóttal is díszítjük a tetejét.

















Jó étvágyat kívánok! :)

2016. június 6., hétfő

Tiramisu-tojás nélküli krémmel

Hétvégére tiramisut készítettem. Egyik legismertebb Olasz desszert ... neve magyarul annyit jelent "dobj fel". Számomra és szerintem sokunk számára ez finomság a sütés nélküli desszertek között a dobogó első helyén végezné, mert mindenkit levesz a lábáról. :) Nem túl édes, de pont így jó. Elkészítéséhez nem kell cukrászdiploma ... ezt mindenki könnyen elkészítheti. Én a tojás nélküli krémmel készítettem, ez nem annyira macera, mint a tojásos és szerintem ez is van olyan finom. Nálam a pasik szó szerint falták ... 




Tiramisu-tojás nélküli krémmel




Hozzávalók:
  • 2 cs. babapiskóta
  • 5 dl habtejszín (cukrászhab)
  • 2 cs. habfixáló
  • 4 ek. porcukor
  • 25 dkg mascarpone
  • kb. 2 dl kávé (kifözött)
  • rumaroma (ízlés szerint)

Tetejére:
  • kakaópor (cukrozatlan)






Elkészítés: (Tál mérete: 20x36 cm)
1. Először lefőzzük a kávét, majd bele keverjük a rumaromát.
2. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá felverjük, majd hozzá dolgozzuk a mascarponét.
3. A tál alját a rumos kávéba mártogatott babapiskótával kirakjuk.
4. Az első adag babapiskótára rákenjük a krém felét, majd erre pedig keresztbe ráhelyezzük a szintén rumos kávéba mártogatott babapiskótát és végül egyenletesen rákenjük a maradék krémet.
5. A hűtőbe egy éjszakára betesszük pihenni (puhulni), majd másnap tálalás előtt megszórjuk a tetejét cukrozatlan kakaóporral és szép, egyforma kockákra felvágjuk.










Jó étvágyat kívánok!

2016. május 31., kedd

Kinyomós keksz /linzer tésztából/

Ádáméktól kaptam születésnapomra ezt a szuper keksznyomó és tortadíszítőt. Nagyon örültem neki és minél előbb kiszerettem volna próbálni. Nagyon praktikus és könnyen használható. A készlet 13 különböző fejet tartalmaz. Fontos, hogy a tészta ne legyen sűrű, inkább lágyabb legyen, hogy könnyebb legyen a kinyomása ... Ez olyan jó recept, hogy nem kell várni másnapig, hogy megpuhuljanak a kekszek, pár óra múlva a lezárható tetejű dobozban már omlós, puhák lettek a kekszeim ...



Kinyomós keksz /linzer tésztából/




Tészta hozzávalói:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg ráma margarin
  • 25 dkg kristály cukor
  • 2 db tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 kk. sütőpor

  • +2 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Ragasztáshoz:
  • sárgabarack lekvár








Elkészítés:
1. A liszttel a margarint elmorzsoljuk, majd a kakaó kivételével hozzáadjuk a többi tészta hozzávalóit és jól összegyúrjuk. FONTOS: De ha kakaósat is szeretnénk, akkor két tálba tesszük bele a tészta hozzávalóit elfelezve, de még mielőtt a liszttel a margarint összemorzsolnánk az egyik tálból, amelyik a kakaós lesz abból vegyünk ki 2 ek. lisztet és tegyünk bele 2 ek. kakaóport.
2. A kinyomó készüléket megtöltjük a tésztával és sütőlemezre nyomjuk (hideg és száraz legyen mindig a sütőlemez, hogy oda ragadjon a tészta)
3. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.
4. A megsült és már kihűlt egy forma alakú kekszeket sárgabarack lekvárral összeragasztjuk (de nem muszáj) és lezárható tetejű dobozban tároljuk.













Jó sütögetést, és jó étvágyat kívánok!

2016. május 30., hétfő

Kakaós-kókuszos fakanalas sütemény

Szülinapom volt ... ezt volt az egyik sütemény amivel a köszöntőket vártam. Szerintem nagyon hasonlít a kókuszkocka sütire, csak így sokkal előbb megvan, nem kell vele annyit babrálni ... egyszerűen a megsült tésztába a fakanál nyelével lyukakat nyomkodunk és utána a tetejére öntjük a finom kakaós mázat (lyukakba is belefolyjon), majd a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és kész is van az isteni finom sütemény ... nálunk bevált!




Kakaós-kókuszos fakanalas sütemény




Tészta hozzávalói:
  • 40 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 12 dkg ráma margarin (olvasztott)
  • 2,5 dl tej
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 csipet só

Máz hozzávalói:
  • 20 dkg ráma margarin
  • 15 dkg kristály cukor
  • 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)
  • 6 ek. tej

Tetejére:
  • kókuszreszelék




Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36 cm)
1. Az egész tojásokat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint és a tejet. Jól összekeverjük. Végül pedig hozzákeverjük a sütőporral és a csipet sóval kevert lisztet. Kicsit folyós tészta masszát kapunk.
2. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük. (Tűpróba).
3. Ha megsült  kivesszük a sütőből és még forró tésztába egy fakanál nyelével lyukakat nyomkodunk. (kb. 3-4 cm távolságra egymástól). Félre tesszük hűlni.
4. Közben elkészítjük a kakaós mázat: a máz összes hozzávalóit egy lábosba bele tesszük és alacsony hőfokon folyamatosan keverjük, míg össze nem olvadnak. (Nem kell forralni).
5. A kihűlt tészta tetejére ráöntjük a kihűlt kakaós mázat, úgyhogy mindenhova kerüljön és belefolyjon a lyukakba is. Végül pedig a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
6. Betesszük a hűtőbe kicsit dermedni, majd fogyasztás előtt egyforma kockákra felvágjuk.













Jó étvágyat!

2016. május 27., péntek

Tejfölös-kekszes sütemény

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a sütés nélküli kekszes süteményt, pillanatok alatt össze lehet állítani és a kisgyermekes anyukák bevonhatják gyermeküket a sütemény elkészítésében, szerintem örömmel fogják egymás mellé (fölé) rakosgatni a tepsibe a kekszet. :) Azzal számolni kell, hogy nem lehet egyből fogyasztani, mert egy éjszakára a hűtőbe kell tenni pihenni, hogy a kekszek szépen átpuhuljanak. Vendégeimnek nagyon ízlett ... ;)




Tejfölös-kekszes sütemény




Hozzávalók:
  • kb. 700 g szögletes háztartási keksz
  • egy nagy vödör tejföl (800g)
  • 8 ek. porcukor
  • 3 ek. kakaópor (cukrozatlan)

Díszítés:
  • eper







Elkészítés: (Tepsi mérete: 30x33 cm)
1. A tejfölbe belekeverjük a porcukrot és a kakaóport. Jól összekeverjük.
2. A tepsi alját kirétegezzük a háztartási keksszel, majd a tejfölös massza kétharmadát rákenjük, ezt befedjük egy sor keksszel, majd rákenjük a tejfölös masszát, ismét egy keksz sort teszünk rá és a tetejére rákenjük a megmaradt tejfölös masszát.
3. A süteményt egy éjszakára betesszük pihenni a hűtőbe, hogy a kekszek jól megpuhuljanak.
4. Másnap elővesszük és amekkora a kekszmérete akkora kockákra felszeleteljük. A tetejét eper szemmel díszítjük.













Jó étvágyat kívánok!

linkwithin